Efter debattartikeln ”Lita inte på myndigheternas kostråd” som publicerades i många tidningar härom veckan har nu Livsmedelsverket svarat på kritiken. Deras svar är precis det vanliga, och kan sammanfattas med tre meningar ur det: ”Det är inte sant”, ”Det stämmer inte” och ”De har fel”. Hela svaret:

Livsmedelsverket: Matråden bygger på forskning

Det finns mer att säga om deras sorgliga inställning. Läs vidare →

Artikel i Sydsvenskan med kommentarer av mig

Här är ett nytt test från Livsmedelsverket. Fyll i dina matvanor och få poäng. Så länge som du undviker godis och äter grönsaker så lär låga poäng vara bäst.

SLV: Matvanekollen – testa hur du äter

Jag fick fem poäng. Hur gick det för dig?

Karin Bojs på DN avslutar sin artikel om SLVs industrikramande inställning till transfetter med en välriktad känga:

Sambandet mellan industriellt transfett och hjärt-kärlsjukdom är ett av de bäst belagda som finns. Bara en enda faktor är lika tydligt bevisat farlig för hjärtat, och det är snabba, lättsmälta kolhydrater som finns i exempelvis läsk, potatismos och vitt bröd.

Nu väntar vi med spänning på att Livsmedelsverket ska agera enligt den kunskapen. För inte ska väl riksdagen behöva ingripa?

Livsmedelsverket har nu svarat på den senaste kritiska debattartikeln mot deras gamla fettskrämda kostråd. Som vanligt nämner de inte med ett ord varför deras rekommendationer fortsätter att skrämmas för naturligt fett, långt efter att vetenskapen visat att det är ofarligt. Istället väljer de att prata om hur vi bör få i oss mindre läsk och godis. Något som alla redan är överens om.

UNT: Kost är mer än fett och socker (SLVs svar)

Vi får väl hoppas att deras kommande revision av råden ger en ändring. Så att inte Livsmedelsverket fortsätter att göra en sak och tala vackert om något annat.

Det är dags att ifrågasätta om de gamla fettsnåla kostråden kan fortsätta att användas. Allt mer tung vetenskap tyder nämligen på att de inte bara är verkningslösa. De är dessutom hälsovådliga för personer i riskzonen för övervikt eller diabetes.

Mer i min gästblogg på Bokus:
Tallriksmodellen: ingen ofarlig modediet

Nyligen krävdes en sanningskommission om kostråden, i en debattartikel i UNT. Det ledde till den korta debatten ovan mellan Per Wikholm, författare och kostdebattör, samt Irene Mattisson, Livsmedelsverket (SLV).

Det var ett roligt grepp att låta debattanterna välja varsin tallrik med mat. Sen blir det som vanligt mycket lite tid till debatt, men jag tycker Wikholm gjorde en bra insats. Mer på Wikholms blogg.

Personligen ser jag inga skäl att försöka övertyga SLV. De har under senare år tydligt visat att de inte lyssnar på logik om det innebär att de måste ändra sig för plötsligt och tappa ansiktet. SLVs ansvarstagande för överviktiga och diabetiker som drabbas lyser tyvärr med sin frånvaro. Revolutionen får ske nedifrån och upp.

Uppsala Nya Tidning har idag en bra debattartikel om dagens sjuka kostråd. Per Wikholm, Ralf Sundberg och Lars-Erik Litsfeldt står bakom den:

UNT: Dags att skärskåda kostråden

Eftersom Livsmedelsverket ligger i Uppsala blir det hela extra pikant. Jag undrar om någon där vågar sig på att svara. Vad tror du?

Irene Mattisson, chefen på nutritionsavdelningen på SLV, ser fram emot Matrevolutionen mejlade hon. Charmigt!

Den 4 januari släpps boken. Undrar om jag får några fler julkort från SLV sen?