| Alla inlägg (724) | Annika Dahlqvist (45) | Claude Marcus (42) |
| Dansk kostdebatt (1) | Dietisternas Riksförbund (6) | DN Debatt (5) |
| Finsk matrevolution (4) | Fredrik Paulún (7) | Gary Taubes (15) |
| Jan Hammarsten (5) | Jäv/lobbyism (33) | Jonas Colting (22) |
| Karin Ahlborg (13) | Katrin Zytomierska (9) | KOSTDEBATTEN (7) |
| Läkartidningen (18) | Lars-Erik Litsfeldt (8) | Livsmedelsverket (111) |
| Mai-Lis Hellenius (13) | Matrevolution i Danmark (1) | Matrevolution i Finland (6) |
| Matrevolution i Norge (25) | Matrevolution i Sverige (47) | Mats Reimer (6) |
| Mättat fett (24) | Misslyckade fettsnåla råd (2) | Myter om LCHF (31) |
| Opålitlig forskning (6) | Professor CE-A (3) | Professor mot fettskräck (29) |
| Robert Lustig (10) | Sten Sture Skaldeman (8) | Stephan Rössner (30) |
| TV om kost (83) |
Livsmedelsverket har lagt ut en film på YouTube om ”Bra mat för spädbarn”. Jag såg den och blev chockad över att de gav just de råd som Klara (7,5 månad) äter efter. Bröstmjölk som successivt efter 6 månader ersätts med riktig mat, ungefär samma mat som föräldrarna äter. Inga sötsaker alls. Och inte ett ord om nyckelhålsmärkta lightprodukter.
Det är nog första gången jag inte hittar något att sucka över i deras råd. Kanske finns det hopp för Livsmedelsverket?
Den fettsnåla nyckelhålsmärkningen är i kris. Efter rapporterna om att allt färre svenskar köper nyckelhålsmärkt så kommer nu besked att organisationen bakom nyckelhålsmärkningen av restauranger läggs ner, på grund av ekonomiska problem.
Så bra. Det känns tämligen omodernt med fettsnåla restauranger på 2000-talet. Det är dags för något smakfullare.
Ännu en stor observationsstudie, WHI-OS, finner inget samband mellan naturligt mättat fett (som smör) och sjukdom. Är det dags att sluta med de omoderna varningarna för mättat fett nu? Det tycker DN:s vetenskapsredaktör Karin Bojs:
– Livsmedelsverket och sjukvården bör flytta sitt fokus, prata mindre om mättade fetter och i stället se till att industriellt framställt transfett blir förbjudet.
Självklart har hon rätt. Det bör vara dags för Livsmedelsverket att sluta gulla med industrin och i onödan skrämma folk för riktig mat.
Lättprodukter står inte längre högt i kurs. Inte heller om föräldrar får lov att säga till om skolmaten:
SVT: Kostchefer blir utskällda – Föräldrar tror inte på Livsmedelsverkets råd
Att ta bort det naturliga fettet ur maten har inte ens visats göra någon nytta för vuxna. Den omoderna teorin är på väg ut. Livsmedelsverkets påbud om att barn enbart ska få lättmjölk (till exempel) är därmed bara baserat på dåligt uppdaterade gamla teorier.
Det är dags att svälja prestigen och sluta skrämmas i onödan för riktig mat.
Spännande läsning från LCHF-kritiska Livsmedelsverket:
SLV.se: Frågor och svar om LCHF
Kritiken kan summeras i tre punkter: Varningar för möjliga omställningsbesvär som trötthet och förstoppning, föråldrade varningar mot naturligt fett (nu vetenskapligt motbevisade) och tveksamma teorier om behovet av att äta just spannmålsfibrer.
Varningar av mer substans verkar saknas. Så här säger man till och med:
Att äta LCHF-diet under en kortare tid innebär troligen ingen risk. Men att äta strikt LCHF under en längre tid kan vara skadligt på sikt. Det finns ännu ingen forskning om hur man mår efter tio-tjugo år med strikt LCHF.
Observera språket. LCHF ”kan” vara farligt på sikt – men det finns ingen forskning som visat det.
Det finns förstås ingen forskning som visar hur man mår efter tio-tjugo år med Livsmedelsverkets fettsnåla och kolhydratrika tallriksmodell heller (dubbelmoral, någon?). Varenda land som infört liknande råd har dock fått en fetmaepidemi…
Har svenskarna svikit den fettsnåla nyckelhålsmärkningen – och i så fall varför? Mats-Eric ”Den hemlige kocken” Nilssons nya krönika är rolig och tänkvärd:
Här är den hårda debatten om LCHF från Kvällsöppet igår. Det ska bli mycket intressant att se den igen.
Motståndarlaget med Claude Marcus i spetsen var på hugget. Vinklingen från programledarna gjorde dessutom början extra tuff: Är LCHF farligt? Något bättre gick det när vi övergick till att diskutera mat till barn.
Vad tycker du om debatten och argumenten?
Förra veckan debatterade jag i Nyhetsmorgon med Irene Mattisson från Livsmedelsverket. Jag blev då närmast beskylld för att vara en lögnare – eller åtminstone okunnig. Vad jag sade var ”inte sant” och jag hade ”fel” helt enkelt.
Nu är det dags för en granskning. Jag har slutligen hunnit skriva ner hela debatten (de sex minuterna som du också kan se ovan). Jag är tacksam för två saker:
Det blir snart nya TV-debatter i ämnet (minst två nästa vecka) så all din hjälp är välkommen! Läs vidare →
DN fortsätter sina granskningar av LCHF för en tredje dag med en hel hög artiklar. Bland annat går jag och professor Hellenius en duell: Läs vidare →
Vad tycks? All feedback, inklusive kritisk sådan, är välkommen!
215160744937215183160151147550414376363303| En vecka | En månad | Ett år |
147
