Arkiv för kategori Livsmedelsverket

Intressanta intervjuer i vetenskapsradion idag, om kostdebatten. Man kan höra Annica Sohlström, taleskvinna på Livsmedelsverket, fortsätta backandet. Nu handlar det plötsligt inte ens om mättat fett längre, utan om ”balans”.

Balans? Läs resten av det här inlägget »

Livsmedelsverket tål inte konkurrens: artikel i UNT. Det blir intressant att se fortsättningen på detta! Läs resten av det här inlägget »

Finn logikfelet:
”Mättat fett ofarligt i studier? Då måste skolbarn äta högst 10% mättat fett. Förbjud riktig mjölk och smör på skolorna!”

Den avslutande rapporten från SLVs antifett-roadshow får bli omvärldsanalytikern Per Wikholms förtjänstfulla rapportering från Uppsala-mötet igår.

Tidigare rapporter: del 1 / del 2. Mer om skolmaten.

En öppen dörr sparkas konstfärdigt in.

Här är del 2 om SLVs fettseminarium i Göteborg i onsdags.

Videon ovan är från Irene Mattissons föredrag om vetenskapliga studier och kost. Roligt nog hade hon med min bild över hur övervikten sista decennierna ökat spektakulärt snabbt, samtidigt som smörförsäljningen rasat. Det var ett rent ”nonsenssamband” menade hon. Har hon rätt? Läs resten av det här inlägget »

Igår lyssnade jag på SLVs kringresande seminarium för kostchefer, i Göteborg. Syftet var tydligt: att ge kostcheferna stöd och argument för att inte ge barn och föräldrar vad allt fler vill ha i skolan: valfrihet att slippa light-hetsen.

Frågan är om de lyckades. Kostcheferna hade ett tydligt budskap, opinionen mot fettskräcken börjar nå orkanstyrka här och där. Läs resten av det här inlägget »

Idag är sista dagen att anmäla sig till SLV:s seminarium i Göteborg 2/12. Själv skickade jag in en anmälan förra veckan, men har inte fått något svar. Kanske är jag inte välkommen? Uppdatering 26/11: Jag fick faktiskt bekräftan om en plats idag, så jag tar tillbaka förra meningen!

Någon känner sig pressad tror jag. Livsmedelsverket börjar nu åka landet runt med heldagsseminarier om sina föråldrade fettsnåla kostråd. Målgruppen? Kostchefer och kostansvariga i kommuner och landsting. De skall tydligen övertygas att hålla ställningarna, och fortsätta med lightprodukter till barn, sjuka och gamla.

Är det här ett tecken på desperation? Tycker du vi borde göra något?

Det här var riktigt roligt. Fullsatt (300) i fullmäktigesalen i Eskilstuna ikväll för debatten mellan fettförespråkare och representanter för Livsmedelsverket och Socialstyrelsen.

Enda problemet: det är nu tveksamt om Livsmedelsverket vågar komma på fler sådana här debatter. Då får de nog skaffa förstärkning.

Föreläsningarna skall läggas ut på nätet snart. Vad tyckte du som var där? Läs resten av det här inlägget »

Tänk er en värld med mindre kemiska tillsatser i vår mat. Skrämmande eller hur?

Kanske tycker Livsmedelsverket så. De är snabba att nu hårt kritisera den nya ”Äkta Vara”-märkningen, för mat utan tillsatser. Läs resten av det här inlägget »

Inne 1976, ute 2009?

Livsmedelsverket gör nu en finjustering av sina sjukt fettskrämda kostråd.

Tro det eller ej, men det är faktiskt en liten förbättring! Läs resten av det här inlägget »