DN rapporterar om hur en ny studie visar att kvinnor med högre nivåer av industriellt framställt transfett i blodet har nästan dubbelt så hög risk för att utveckla bröstcancer.

Chefsnutritionisten på Livsmedelsverket, som här verkar stå på industrins sida mer än folkhälsans, tjatar dock på om att naturligt mättat fett skulle vara värre. DN´s Karin Bojs kallar i en ny krönika deras inställning ”märklig” vilket kan vara ett snällt ord. En ledande forskare på området använder ett annat uttryck i krönikan: ”Totalt felaktigt!”.

Ett intressant faktum är att det aktuella industriella transfettet finns exempelvis i ”chips, kakor och pizzabottnar” – matvaror som såklart innehåller mycket snabbsmälta kolhydrater. Detta har i sig nyligen visats öka risken för bröstcancer. Så är det transfettet i sig eller alla snabba kolhydrater i tranfettrika livsmedel som är farligt? Det kan man inte avgöra från en studie såsom den aktuella. Kanske är det bäst undvika både och.

Namninsamling för lagstiftning mot transfetter.