Arkiv för kategori Karin Ahlborg

”Äkta Vara” märker produkter utan E-nummer. Är det en hjälp för att hitta bra mat, eller bara ett sätt att utnyttja godtrogna konsumenter?

Karin Ahlborg provocerar med den andra åsikten i Aftonbladet. Och hon har en poäng. Uppdaterat: Svar på tal. Läs resten av det här inlägget »

Krönika i Aftonbladet av Karin Ahlborg. Hon avfärdar Livsmedelsverket fullkomligt, tillsammans med idén att fett skulle vara farligt.

Detta efter en ny WHO-rapport som säger delvis detsamma. Uppdaterad – fler artiklar i ämnet. Läs resten av det här inlägget »

Kul krönika av Karin Ahlborg

Kul artikel från Karin Ahlborg tycker jag:
En häpnadsväckande insikt av forskarna…

Våra skattepengar i arbete. Läs resten av det här inlägget »

Karin Ahlborg har idag en bra krönika om fusket med vispgrädden. Den blandas ofta ut med vatten och rödalger (karragenan). För att bli lönsammare såklart – men inte för dig. Läs resten av det här inlägget »

Ny krönika av alltid läsvärda Karin Ahlborg, om fusket med begreppet ”sockerfritt” på matvaror. Det betyder vanligen att tillverkarna bytt sockervariant. Gärna till en med svårare namn än socker (ex -sirap, fruktjuice, maltos, laktos, fruktos osv).

Därför behövs enligt Ahlborg en ”kemiexamen” för att ”klara sig i sockerdjungeln”. Men kostdoktorn har en enkel lösning, för alla som saknar tillräckligt med högskolepoäng i organisk kemi. Läs resten av det här inlägget »

Krönika i Aftonbladet: Varför margarin när smöret finns?

Jag kan bara hålla med henne och gratulera till en lysande krönika, åter igen. Läs resten av det här inlägget »

Aftonbladets Karin Ahlborg har idag en ny läsvärd krönika. Hon skriver rätt underhållande om hur livsmedelsföretag lurar i oss allt möjligt om sina produkter. Dagens tre exempel: Läs resten av det här inlägget »

Karin Ahlborg skriver i en ny krönika idag om hur hon ”vägrar äta den svenska skitmaten”. Varför skall man ha socker, smakförstärkare (natriumglutamat) och diverse tillsatser i vanlig skinka till exempel? Svaret är antagligen: så att man kan sälja den även när den egentligen är för gammal, utan att folk inser att den egentligen borde smaka skämd. För ett lite humoristiskt inlägg på samma tema se Zac´s blogg igår. Och här är mina egna tidigare inlägg med temat livsmedel.

i maten tycker Karin Ahlborg på aftonbladet idag. Light-trenden är som tidigare rapporterat död, och majoriteten verkar redo för riktig mat igen. Jag kan inte minnas när hon sade något sist jag inte höll med om i sina krönikor.

Vidare ett referat i UNT om hearingen igår angående framtida utformning av kostråd. Förhoppningsvis kommer de i framtiden vara baserade på säkrare vetenskaplig grund, även om det av nödvändighet gör dem mindre tvärsäkra i detaljerna.