| Alla inlägg (724) | Annika Dahlqvist (45) | Claude Marcus (42) |
| Dansk kostdebatt (1) | Dietisternas Riksförbund (6) | DN Debatt (5) |
| Finsk matrevolution (4) | Fredrik Paulún (7) | Gary Taubes (15) |
| Jan Hammarsten (5) | Jäv/lobbyism (33) | Jonas Colting (22) |
| Karin Ahlborg (13) | Katrin Zytomierska (9) | KOSTDEBATTEN (7) |
| Läkartidningen (18) | Lars-Erik Litsfeldt (8) | Livsmedelsverket (111) |
| Mai-Lis Hellenius (13) | Matrevolution i Danmark (1) | Matrevolution i Finland (6) |
| Matrevolution i Norge (25) | Matrevolution i Sverige (47) | Mats Reimer (6) |
| Mättat fett (24) | Misslyckade fettsnåla råd (2) | Myter om LCHF (31) |
| Opålitlig forskning (6) | Professor CE-A (3) | Professor mot fettskräck (29) |
| Robert Lustig (10) | Sten Sture Skaldeman (8) | Stephan Rössner (30) |
| TV om kost (83) |
Varför är det så godtroget att lita på alla hälsolarm i media? Här är ett läsvärt nytt blogginlägg av Gary Taubes om hur osäkra observationsstudier verkligen är:
Taubes blogg: Science, Pseudoscience, Nutritional Epidemiology, and Meat (Inlägget är kort, för att vara Taubes)
Det här är coolt. CBS, ett av det fettfobiska USAs största nyhetsprogram, ifrågasatte just om animaliskt fett verkligen är farligt (det är det förstås inte). CBS intervjuade också Gary Taubes samt författaren till den häftiga kokboken vid namn ”Fat”.
Utskrift av programmet samt kommentarer här. Tips via LCHF.se.
Ger raffinerade kolhydrater (som socker och mjöl) mer av hormonet insulin och därmed fetma? Eller ger raffinerade kolhydrater aktivering av belöningssystem i hjärnan och därmed fetma?
Bråket mellan tungviktarna Taubes och Guyenet fortsätter. Läs mer på min engelska blogg.
Tidigare:
Allt fler inser att lågkolhydratkost vanligen fungerar bra för att behandla övervikt, diabetes och andra metabola riskfaktorer (som högt blodtryck). Men varför?
Den vanligaste teorin, vilken jag tror är nära sanningen, är att kolhydrater (främst lättsmälta sådana / socker) ger högre insulin vilket ger ökad fettinlagring. Ta bort kolhydraterna så sjunker insulinet och fetman minskar. Men alla håller verkligen inte med om den teorin.
Efter bråket på AHS har den smarta och populära bloggaren och neurobiologen Stephan Guyenet skrivit ner sin kritik mot teorin. Han håller med om att lågkolhydratkost fungerar, men tror att teorin som förklarar varför är helt fel.
Läs hans kritik och mitt svar via min engelska blogg:
DietDoctor.com: Guyenet, Taubes and why low carb works
PS: Illustrationen ovan är inspirerad av hur många överviktsforskare ser på världen. De fokuserar främst på molekyler/receptorer och söker efter den magiska medicinen som ska bota fetma och göra dem rika. Facit? Efter decennier av forskning och en enorm fetmaepidemi väntar vi fortfarande (mest lovande hittills? GLP-1 analoger, vilka ännu bara är godkända vid diabetes). Kanske är det dags att höja blicken?
Här är en bild på den mest omtalade, tweetade och bloggade händelsen på Ancestral Health Symposium. Två stjärnor kolliderar.
Stephan Guyenet har just avslutat sin föreläsning om ”belöning av mat” (eller matglädje?) som orsak till fetma. Gary Taubes, den mest inflytelserika mannen bakom teorin om ”kolhydrater->insulin->fetma” går fram till mikrofonen för starten av frågestunden…
[UPPDATERAD MED VIDEO] Läs vidare →
Skeptikern Jacob Gudiol har aldrig varit något fan av Gary Taubes eller hans resonemang kring lågkolhydratkost/LCHF. Nu har Gudiol startat en artikelserie som granskar Taubes, på bloggen Träningslära.se:
Taubes skitsnack – Del 1 – Introduktion
Bortsett från det ibland aningen pubertala ordvalet (ex. i rubriken) så tycker jag detta ska bli mycket intressant att läsa. Det är alltid bra med granskning av argumenten.
Nu finns Gary Taubes till slut att läsa på svenska. Det är hans nya mer lättlästa bok Why We Get Fat som översatts av Optimal förlag.
Boken Varför blir vi feta – och vad vi ska göra åt det sammanfattar Taubes insiktsfulla teori kring hur vår fettvikt egentligen regleras, varför fettsnål kost lätt ger långsiktig viktuppgång och hur man gör för att få en bättre vikt själv. Läs vidare →
På Low Carb Cruise 2012 (västindien igen, 6-13 maj) kommer ingen mindre än Gary Taubes att vara med som talare. Stort! Dessutom är ytterligare några nya spännande namn klara redan: Robb Wolf, Denise Minger och Jeff Volek.
Dags att börja spara?
LCHF-profeten Gary Taubes lade ut sina nytestade kolesterolvärden idag. Om han hade tackat ja till TV-testet hos dr Oz hade det varit ännu bättre, eftersom de är perfekta. Översatt till svenska värden:
Totalkolesterol 5,23
LDL 2,97
HDL 1,74
Triglycerider 0,72
Fina höga HDL och låga triglycerider precis som man brukar få av LCHF-kost alltså. Tidigare om kolesterol.
Låång ny artikel i New York Times av Gary Taubes: Is sugar toxic?
Inga större nyheter för den som läst allt redan men en bra artikel ändå. Lustigs föreläsning som nämns kan ses här (den är utmärkt):
215160744937215183160151147550414376363303| En vecka | En månad | Ett år |
41
