Livsmedelsverket släpper idag sin nya undersökning av svenska folkets matvanor, Riksmaten (vuxna) 2010-11. Och generaldirektören skriver på DN Debatt:

DN Debatt: Dåliga matvanor hotar den svenska folkhälsan

Fokus i artikeln är klokt nog vara i första hand socker, godis, läsk, bakverk, snacks och andra dåliga kolhydrater. Det nämns snabbt att svenskarna äter ”för mycket” mättat fett, men sen säger man inte mycket mer om det. Kanske vet generaldirektören att man är på vetenskapligt svajig mark i margarinfrågan, och väljer klokt att fokusera på vad man vet är dåligt.

Angående frukt och grönt kan man intressant nog se i rapporten (sid 4) att konsumtionen ökat dramatiskt sedan 80-talet. Samtidigt har andelen feta svenskar blivit tre gånger fler! Frukt och (särskilt) grönsaker i all ära, men det kan alltså knappast vara brist på ”fruktogrönt” som gjort svenskarna allt fetare.

Överskott på dåliga kolhydrater lär istället vara boven. När 15 procent av vuxnas energiintag kommer från godis, läsk, bakverk och snacks ska vi inte vara förvånade. Det är för övrigt bara genomsnittet! Eftersom jag och många andra försöker undvika skräpmat så är det någon som äter upp vår ranson också.