Arkiv | Vetenskap och hälsa
Alla inlägg (724)Annika Dahlqvist (45)Claude Marcus (42)
Dansk kostdebatt (1)Dietisternas Riksförbund (6)DN Debatt (5)
Finsk matrevolution (4)Fredrik Paulún (7)Gary Taubes (15)
Jan Hammarsten (5)Jäv/lobbyism (33)Jonas Colting (22)
Karin Ahlborg (13)Katrin Zytomierska (9)KOSTDEBATTEN (7)
Läkartidningen (18)Lars-Erik Litsfeldt (8)Livsmedelsverket (111)
Mai-Lis Hellenius (13)Matrevolution i Danmark (1)Matrevolution i Finland (6)
Matrevolution i Norge (25)Matrevolution i Sverige (47)Mats Reimer (6)
Mättat fett (24)Misslyckade fettsnåla råd (2)Myter om LCHF (31)
Opålitlig forskning (6)Professor CE-A (3)Professor mot fettskräck (29)
Robert Lustig (10)Sten Sture Skaldeman (8)Stephan Rössner (30)
TV om kost (83)

LCHF-rapport från Finland

21 maj 19:58 i Matrevolution i Finland

Sydän: Fett, fett, mera fett

19

Middag med Colting

18 maj 8:49 i Jonas Colting

Igår hade vi finbesök. Ingen mindre än Jonas Colting bjöds på middag i Kostdoktor-residenset. Här är hans rapport.

Ikväll föreläser Colting i Karlstad och jag är där och filmar. Delar av föreläsningen kommer sedan att hamna på YouTube. För dig som vill se hela finns det ännu några platser kvar ikväll, se Coltings blogg.

3

LCHF växer i Finland

14 maj 13:23 i Finsk matrevolution

Gallup: Lchf-trenden växer fortfarande

10

Socker – Ett sött beroende

5 maj 21:54 i Beroende/missbruk, Robert Lustig

Är socker potentiellt beroendeskapande på liknande sätt som alkohol, cigaretter och andra droger? Allt mer tyder på att svaret är ja.

Här är fjärde delen av UCTV-serien ”The Skinny on Obesity”. Väl sevärd.

Tidigare delar:

60

Livsmedelsverket chockerar med riktig mat

3 maj 21:22 i Livsmedelsverket, Mat till barn

Livsmedelsverket har lagt ut en film på YouTube om ”Bra mat för spädbarn”. Jag såg den och blev chockad över att de gav just de råd som Klara (7,5 månad) äter efter. Bröstmjölk som successivt efter 6 månader ersätts med riktig mat, ungefär samma mat som föräldrarna äter. Inga sötsaker alls. Och inte ett ord om nyckelhålsmärkta lightprodukter.

Det är nog första gången jag inte hittar något att sucka över i deras råd. Kanske finns det hopp för Livsmedelsverket?

147

Hälsomedvetna studenter äter allt fetare mat

2 maj 19:32 i Matrevolution i Sverige

Svenska hälsomedvetna studenter verkar äta allt fetare mat. Vid kursen Kost näring hälsa (7,5 hp) vid Högskolan i Kalmar har man det senaste decenniet låtit studenterna rapportera allt de ätit och druckit under två dagar. Resultaten ovan visar en tydlig trend.

Under de senaste fem åren har både män och kvinnor rapporterat fetare mat, med mindre kolhydrater. Sedan tio år tillbaka har fettandelen av maten ökat från fettsnåla 26 procent hela vägen upp till mer rimliga 36 procent. En slump? Knappast.

Hälsomedvetna och kunniga studenter verkar äta riktigt smör igen.

Allt om undersökningen: Studenters kostvanor i hastig förändring?

26

Huvudskälet till fetma: Insulin

28 april 18:17 i Fetmaepidemin, Robert Lustig

Imponerande. Detta kan vara den bästa korta video jag någonsin sett om fetma. Inte för att dr Robert Lustig säger något jag inte visste redan, men för att han förklarar det så kristallklart att ett barn kan förstå.

Vill du att fler ska inse orsaken till kanske 90 procent av fetmaepidemin? Sprid den här videon. Den behöver ses av så många som möjligt.

Slutsatsen är att orsaken till vanlig fetma är ganska enkel att förstå: För mycket snabbsmälta kolhydrater, särskilt socker, ökar hormonet insulin vilket ökar fettinlagringen. Vissa bloggare har invändningar, men de kan inte ändra på biokemiska fakta. Jag har svarat på de vanligaste invändningarna på min engelska blogg.

Videon är det tredje korta avsnittet av UCTV-serien ”The Skinny on Obesity”:

183

Panikslagen debattartikel nu i Aftonbladet

28 april 7:44 i Vetenskap och hälsa

Aftonbladet: LCHF-epidemin ett hot mot folkhälsan

Detta är samma debattartikel som upphovsmännen skickat till så gott som varenda tidning i landet. Jag bemötte den tidigare: ”Folkhälsooffensiv krävs mot LCHF”

59

Nyckelhålsmärkningen av restauranger i kris

26 april 21:42 i Livsmedelsverket

Den fettsnåla nyckelhålsmärkningen är i kris. Efter rapporterna om att allt färre svenskar köper nyckelhålsmärkt så kommer nu besked att organisationen bakom nyckelhålsmärkningen av restauranger läggs ner, på grund av ekonomiska problem.

Så bra. Det känns tämligen omodernt med fettsnåla restauranger på 2000-talet. Det är dags för något smakfullare.

22

Sjukligt sött – Ny briljant video med dr Lustig

24 april 10:09 i Fetmaepidemin, Robert Lustig, Socker/fruktos

Fetma handlar inte bara om kalorier. Dr Lustig hamrar hem den poängen tydligare än någonsin i den andra korta delen av den påkostade UCTV-serien ”The Skinny on Obesity”.

Boven i dramat? Socker.

Detta borde ses av riktigt många. Sprid videon till de du känner som behöver se den.

46
← Äldre inlägg