Arkiv | Vetenskap och hälsa

Public Health England: Råd om att äta mer fett ”oansvarigt”

fatfoods1

Vi måste snarast ändra budskapet till allmänheten för att reversera fetma och typ 2-diabetes. Ät fett för att bli smal, var inte rädd för fett, fett är din vän.

– Dr. Aseem Malhotra

Inte alla håller med om sanningssägandet från dr Malhotra och the Public Health Collaboration från härom dagen. En del blev väldigt upprörda:

BBC: Public Health England: Advice to eat more fat ‘irresponsible’

The Guardian: The fats and the furious

Läs vidare →

comments1

Reversera diabetes genom att ignorera kostråden

Kan man reversera diabetes genom att ignorera kostråden? Det är vad dr Sarah Hallberg säger, och hon borde veta eftersom hon har stor erfarenhet av att hjälpa sina patienter att göra just det.

Ovan är en liten del av en intervju jag gjorde med dr Hallberg under Low-Carb Vail-konferensen 2016.

Se hela intervjun

Du kan se hela intervjun på våra medlemssidor:

Reversera diabetes genom att ignorera kostråden – med dr Sarah Hallberg

Anmäl dig till ett medlemskap (gratis att testa en månad) så kan du se intervjun direkt – liksom andra intervjuerföreläsningar, videokurser, frågor och svar och filmer, med mera.

Läs vidare →

comments2

Sky News: ”Ät mer fett – och sluta räkna kalorier”

Här är en rolig rapport från igår. Sam Feltham från Public Health Collaboration bemöter fetmarådgivare från en myndighet och en professor i ämnet lågkolhydratkost.

Tyvärr verkar professorn helt okunnig, och lyfter fram att studier på lågkolhydratkost bara testar medelhavskost och aldrig obegränsade mängder fett. Hon har förstås helt fel. Det finns många såna studier, här är ett av de mer välkända exemplen.

Det är inte så konstigt att de officiella kostråden i Storbritannien är så dåliga när statens egen fetmarådgivare uttalar sig med självsäkerhet inom ett grundläggande område men har helt fel.

Läs vidare →

comments3

Massiva rubriker i Storbritannien: Ät mer fett

fat2

Det mesta av vad vi har fått höra om nyttig mat är fel – och vi borde äta mer fett. Detta enligt en ny rapport från en brittiska The Public Health Collaboration. De har uppenbarligen rätt.

Rapporten resulterade i massor av rubriker i Storbritannien:

Läs mer

Läs mer om Public Health Collaboration och deras rapport här:

PHCUK.org

PHC UK: Eat Fat, Cut The Carbs and Avoid Snacking To Reverse Obesity and Type 2 Diabetes

Läs vidare →

comments4

Ny amerikansk märkning inkluderar nu tillsatt socker – här är problemet med märkningen

Screen-Shot-2016-05-23-at-11.08.26-1600x1068

I USA omdesignade man just märkningen av näringsinnehåll på förpackningar. Det finns några goda nyheter – som den nya raden om ”tillsatt socker”. Men på andra sätt kan den förändringen vara ett steg bakåt.

Titta på den nya och den gamla versionen här:

nutr2

Titta på den stora siffran på den nya märkningen – kalorier. Den här nya märkningen visar vår malplacerade fixering vid mängden kalorier, istället för matkvalitet. Ett totalt misslyckande om du frågar mig.

Raden om tillsatt socker är bra, men hur är det med siffran ”% Daily value”? Den sägs representera hur mycket ett näringsämne bidrar till den dagliga kosten.

Att var och en borde äta samma mängd av allt är i sig fullständigt orimlig i sig. Men hur är det med tillsatt socker? Varför rekommenderar man i princip 50 gram tillsatt socker varje dag?

Det finns NOLL behov av tillsatt socker i kosten. Allt tillsatt socker är dåligt.

The New York Times: F.D.A. Finishes Food Labels for How We Eat Now

The New York Times: It Isn’t Easy to Figure Out Which Foods Contain Sugar

Läs vidare →

comments1

Till försvar av insulin-kolhydratmodellen: Svar till Kevin Hall

david-ludwig-obesity-diets

Stärkte eller förkastade Kevin Halls studie insulin-kolhydratmodellen för fetma? Här är ännu ett utmärkt perspektiv, från nutritionsprofessor dr David Ludwig, Harvard.

Istället för att falsifiera insulin-kolhydratmodellen stödjer Halls studie den. En mer korrekt sammanfattning än den han gav kan vara följande: ”Vi hittade preliminära bevis på en exceptionell påverkan på metabolismen av lågkolhydratkost. Fyndet indikerar att kolhydratreducering kan vara mer fördelaktigt än konventionella råd för viktnedgång…”

Dr. David Ludwig: Defense of the Insulin-Carbohydrate Model Redux: A Response to Kevin Hall

Läs vidare →

comments10

Gissa vad världens äldsta kvinna åt till frukost varje morgon?

116

Världens äldsta kvinna, 116-åriga Susannah Mushatt Jones, avled härom dagen. Hon var den sista personen i USA som var född på 1800-talet.

Vad gjorde att hon levde så länge? Det är omöjligt att veta, men media rapporterar något intressant:

Ms Jones hävdade alltid att mycket sömn och att inte röka eller dricka alkohol var huvudorsakerna till att hon fick uppleva sin 116:e födelsedag förra året.

Men kanske det också berodde på de nöjen i livet hon unnade sig också. I en intervju i Time Magazine förra året avslöjade hon att hon ätit äggröra och fyra skivor bacon varje dag.

En tidigare artikel innehåller fler detaljer:

Jones favoritmat är ägg och bacon… Den 116-åriga kvinnan äter ägg och bacon varje morgon och hennes dagliga kost innehåller mer än en portion kött per dag.

Man skulle tro att hon skulle ha fått typ 2-diabetes och hjärtsjukdom, men Susannah Mushatt Jones behöver inga mediciner. Läkare är överens om att hon är i perfekt fysisk kondition, trots vad hon äter.

Trots? Eller på grund av?

Ägg och kött har ätits av människor i miljoner år, så vi är antagligen perfekt anpassade för dem. Det borde därmed vara nyttig mat, mycket nyttigare än de flesta moderna processade livsmedel.

Det är nog inte en slump att de senaste decenniernas rädsla för animaliskt fett – och  motsvarande ökning av konsumtionen av processade kolhydrater – har sammanfallit med en fetma- och diabetesepidemi utan motstycke.

Susannah Mushatt Jones var kanske redan för gammal för att bry sig om den moderna fettsnåla modedieten. Bra för henne.

Läs vidare →

comments12

Den rätta vikten för att leva längre

iStock_000052027046_Full-1600x1797

Vilken vikt bör du försöka hålla om du vill leva ett långt liv?

Man har tidigare pratat om en ”fetmaparadox”, eftersom överviktiga verkar leva längre än normalviktiga, enligt några studier. Detta trots sambandet mellan fetma och sjukdomar som cancer, hjärtkärlsjukdom m.m.

Idén om ”fetmaparadoxen” har kritiserats hårt för att vara ett statistiskt misstag, genom att inkludera faktorer som rökning och många sjukdomar som ger lägre vikt och livslängd.

En ny stor genomgång av 230 studier på totalt 30 miljoner personer försöker korrigera för detta problem. För friska personer som aldrig har rökt verkar normal vikt vara klart associerad med längre liv, i studier med längre uppföljning.

Faktum är att de som lever längst har levt större delen av sina liv med ett BMI på 20–22, eller åtminstone under 25.

Intressant nog betyder det också att de lever med låga insulinnivåer livet igenom.

Vill du sänka dina insulinnivåer och din vikt? Se vår gratis guide:

Så gå du ner i vikt

Läs vidare →

comments16