Nyheter
Arkiv | Vetenskap och hälsa

Nutritionisten – sockerindustrins hemliga kanal

15taubes-master768

Konventionella nutritionister spelar sockerindustrin i händerna när de argumenterar för att det enda som spelar roll är hur mycket vi äter (och inte vad vi äter) menar vetenskapsjournalisten Gary Taubes:

För sockerindustrin är nutrtionisternas dogmatiska tro på att fetma är ett problem som beror på kaloriintag och att en kalori är en kalori, en gåva utan slut. Så länge myndigheter inom näringslära och fetma insisterar på att det är sant, kan sockerindustrin rättfärdiga sina produkter baserat på att kalorier från socker varken är bättre eller sämre än de från kött eller grapefrukt eller glass — kanske till och med grönkål eller quinoa. Vi kan inte se på det på båda sätten.

– Gary Taubes

Läs vidare →

comments0

Ny studie: Frukosten är överskattad

cereal-2400×1600

Överskattad?

Vi har alla hört det: Frukosten är ”dagens viktigaste mål”. Vill du gå ner i vikt är det extra viktigt att äta frukost. Det är en tro som backas upp av ungefär noll forskning, och det är också helt orimligt att frukosten skulle vara dagens viktigaste måltid. Varför skulle någon gå ner i vikt genom att vara noga med att äta mer?

En ny studie av hög kvalitet (RCT) har testat konceptet. 49 kvinnor som vanligtvis inte åt frukost slumpades till en av två grupper: fortsätt att hoppa över frukosten eller börja äta frukost. De följdes sedan under fyra veckor för att se vad som hände.

Enligt konventionell uppfattning borde de som började äta frukost gå ner i vikt på något mirakulöst sätt, samt må mycket bra. Men det är inte vad den här studien såg.

Kvinnorna som började äta frukost …

  1. Åt mer mat totalt över dagen
  2. Åt mer kolhydrater
  3. Slutligen, inte så överraskande, de gick upp i vikt

Ingen borde bli förvånad. Ät gärna frukost om du är hungrig och det får dig att må bra. Men det är inte nödvändigt att äta frukost och det kommer verkligen inte att hjälpa dig att gå ner i vikt. Det är helt OK att bryta fastan (”break fast”) genom att äta lunch…

Läs vidare →

comments4

Varför är LCHF viktigt för dig?


4.5 av 5 stjärnor5 stjärnor50%4 stjärnor50%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%2 röster165 visningar
Varför är LCHF viktigt för några av världens ledande LCHF-läkare? Ta del av snabba och spontana svar på den frågan.

Se dr Rangan Chatterjee svara i klippet ovan. Hela videon – med svar från flera av våra främsta LCHF-läkare – finns tillgänglig med en gratis prova-på månad eller medlemskap:

Varför är LCHF viktigt för dig? – Läkare besvarar vanliga frågor

Bli medlem (gratis att testa en månad) så kan du se intervjun direkt – liksom andra intervjuer, föreläsningar, videokurser, frågor och svar och filmer, med mera.

Läs vidare →

comments0

Att ta bort allt socker – intervju med Gary Taubes

Sugar Bomb

Om du fortfarande inte är övertygad om att socker är en hälsofara kanske du vill läsa den här fina intervjun med vetenskapsjournalisten Gary Taubes:

Vox: The Case for Eliminating Sugar. All of It.

Taubes har nyligen släppt sin bok The Case Against Sugar, som du kan beställa här om du är intresserad av att lära dig mer.

Här finns en recension av boken, på svenska: Anklagelsen mot sockret

Läs vidare →

comments1

Därför blir vi tjocka – Gary Taubes


4.3 av 5 stjärnor5 stjärnor33%4 stjärnor66%3 stjärnor0%2 stjärnor0%1 stjärna0%3 röster235 visningar
Varför blir vi tjocka och vad kan vi göra åt det? Traditionellt sägs att det bara handlar om att äta mindre och springa mer. Problemet är att det sällan fungerar bra.

Vetenskapsjournalist Gary Taubes har tillbringat mer än ett decennium på att hitta ett bättre svar. Hans bok Good Calories, Bad Calories (2007) blev mycket inflytelserik och förändrade mångas syn på det här – även min. Taubes har nyligen släppt en ny fascinerande bok på ämnet – The Case Against Sugar.

I den här föreläsningen diskuterar Taubes sina kontroversiella teorier och kritiken. Varför blir vi tjocka?

Se en del av föreläsningen ovan. Hela den 47 minuter långa föreläsningen är tillgänglig på medlemssidorna:

Därför blir vi tjocka – Gary Taubes

Medlemskap är gratis att testa en månad tillsammans med fler intervjuer, föreläsningar, videokurser, frågor och svar, filmer med mera.


Läs vidare →

comments11

Är socker världens populäraste drog? Ytterligare ett kapitel från The Case Against Sugar

2560

Här är ytterligare ett kapitel från Gary Taubes nyligen släppta bok The Case Against Sugar. Är det möjligt att socker är världens populäraste drog? Fortsätt läs för att lära dig mer:

The Guardian: Is Sugar the World’s Most Popular Drug?

En svensk recension av boken finns på dr Annika Dahlqvists LCHF-blogg: Anklagelsen mot sockret

Beställ The Case Against Sugar på Bokus

Läs vidare →

comments0

Därför är fasta mer effektivt än kaloriräknande

caloriess-800x534

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Jason Fung, kanadensisk njurspecialist och världsledande expert på periodisk fasta och LCHF:

Kanske en av de vanligaste frågorna vi får är vad skillnaden mellan kalorirestriktion och fasta är. Många kalorientusiaster säger att fasta fungerar, men bara för att det begränsar kaloriintaget. Essensen av det de säger är att bara genomsnittet spelar roll, inte frekvensen. Men självklart är det långt ifrån sanningen. Så låt oss ta itu med detta problem.

deathvalleyVädret i Death Valley, Kalifornien, borde vara perfekt med ett årligt genomsnitt på 25 grader. Trots detta skulle de flesta som är bosatta där knappast kalla temperaturen idyllisk. Somrarna är brännheta, och vintrarna är obehagligt kalla.

Du kan lätt drunkna när du korsar en flod som är, i genomsnitt, 60 centimeter djup. Om den största delen av floden är 30 cm djup och en sektion är 3 meter djup kommer du inte att kunna korsa den säkert. Att hoppa från en mur som är 30 centimeter hög tusen gånger är inte samma sak som att hoppa från en mur som är 3000 meter hög en gång.

När det gäller en veckas väder är det en enorm skillnad mellan att ha sju grå dagar med 20 millimeters regn varje dag och att ha sex soliga dagar och en dag med ett kraftigt åskregn. Läs vidare →

comments0

Frågor om viktnedgång besvarade av LCHF-experten dr Stephen Phinney

Här är en bonus: Dr Stephen Phinney, expert på ketogen kost och prestation, svarar på frågor om viktnedgång och hälsa i videon ovan.

Dr Phinney har en något mer skeptisk syn på fasta än många andra experter. Han oroar sig särskilt för hur längre fasteperioder (mer än 24 timmar) påverkar proteinförlust och risken för re-feeding syndrome.

Personligen tror jag att det är klarlagt att längre fasteperioder (över 24 timmar) resulterar i viss minskning av muskelmassa. Men, minskningen är mycket mindre än många människor tror, och under de flesta förhållanden är det enkelt att återfå muskelmassan mellan fasteperioderna. Åtminstone om du äter mat av bra kvalitet när du inte fastar.

För att lyssna på dr Phinneys tankar om fasta kan du hoppa fram 46 minuter i videon ovan.

Läs vidare →

comments5