Arkiv | Vetenskap och hälsa
left
right

Måste dietister tro på Livsmedelsverket?

Skärmavbild 2014-04-21 kl. 10.50.35

Måste dietister tro på Livsmedelsverket? Eller får de tänka själva?

Jag fick en kommentar på Facebook (ovan) som förtjänade ett svar. Tveklöst får legitimerad sjukvårdspersonal tänka själva, med stöd i vetenskap och beprövad erfarenhet.

Det är ju inte religion vi sysslar med.

Läs vidare →

34

Filmen som skräpmatsindustrin fruktar

1980111_278963888938594_859208201394203575_o

Det här är filmen som skräpmatsindustrin fruktar.

Den här nya amerikanska dokumentärfilmen om fetma – FED UP – kan skaka om i debatten när den har premiär om fyra veckor. Den är producerad och berättad av Katie Couric, en av de främsta amerikanska nyhetsankaren.

Filmen verkar hitta helt rätt när det gäller orsakerna till fetma. Detta genom att intervjua person efter person som verkligen har koll, flera av mina hjältar: Dr Robert Lustig, Gary Taubes, Michael Pollan, Dr David Ludwig och Dr Mark Hyman. Bill Clinton är också med.

Se trailern, den är utomordentlig. Nu händer det saker!

Vad tycker du?

Läs vidare →

36

Svenskarna äter allt fler ägg!

ägg

Svenskar äter allt fler ägg. Ovan ser du statistik över antal ägg en svensk i genomsnitt äter per år. På senare tid ökar konsumtionen för varje år.

Förhoppningsvis beror det på att allt färre är rädda i onödan för bra och näringsrik mat. Den gamla fettskräcken smälter bort mer för varje år.

Hur många ägg äter du på ett år?

Läs vidare →

62

Bildrika rapporter från helgens LCHF-kryssning

Helgens LCHF-kryssning – den sjunde årliga sådana – blev enligt många den bästa hittills. Hela 550 deltagare gjorde att vi hade båtens största föreläsningslokal och hela buffén för oss själva – full av bra LCHF-mat. Det fanns såväl vispgrädde som kokosfett till kaffet!

Vi hade också fler föreläsare än någonsin, gott om tid för mingel och en härlig stämning. Här är två längre och bildrika rapporter:

Tommy Tappar: LCHF-kryssningen

LCHF-ingenjören: LCHF-kryssningen

Kommer du med nästa år?

Läs vidare →

9

En högst lyckad LCHF-kryssning

Här är ett gäng nöjda gäster fotade på väg av LCHF-kryssningen. Det var ett intensivt dygn! 550 gäster var rekord och det var fullt av lyckade föreläsningar.

My Westerdahl var fantastisk men priset för bästa föreläsning kan ryktesvis ha gått till mannen i mitten av bilden – Jonas Bergqvist. Hans föreläsarcoach Pontus Ströbaek, Sveriges bästa och hårdaste, ses i mössa och skägg i bakgrunden. Jag har (aningen desperat) anlitat honom jag också.

Själv reste jag med team Kostdoktorns videoansvarige – Simon Victor. Vi har filmat flera av föreläsningarna och ett par intervjuer. Den som väntar på något gott…

Här finns fler rapporter och bilder från kryssningen:

Vad tyckte du som var med? Berätta gärna i kommentarerna! Har du en egen bloggrapport? Lämna gärna en länk.

Läs vidare →

27

Svenskar sportar mest i EU – och godiskonsumtionen sjunker

Otrendigt

Två goda nyheter via Ann Fernholms blogg:

1: Svenskarnas höga godiskonsumtion är på väg nedåt. ”Bara” 13,9 kilo per person satte vi i oss senaste året det finns statistik för (2011).

Eftersom jag åt ungefär 0,05 kilo godis förra året (borträknat en del mörk choklad) så sätter någon annan i sig min ranson också.

2: Enligt en europeisk opinionsundersökning sportar svenskarna mest i hela EU! Något att tänka på för de som tror att fysisk inaktivitet ligger bakom den svenska fetmaepidemin.

Verkligheten är att vi knappast kan springa ifrån vår konsumtion av sockergodis, läsk och annat skräp. Förhoppningsvis håller allt fler på att inse det. Träning är hälsosamt men maten är klart viktigare för vikten.

Läs vidare →

22

Läsken är problemet. Inte kalorierna.

Senaste numret av den vetenskapliga tidskriften Diabetes Care innehåller två artiklar om socker. Läskkonsumtionen i USA har femdubblats de senaste 50 åren, till 200 liter per person och år.

  • I den första artikeln får denna enorma sockerkälla skulden till en stor del av dagens epidemi av fetma och sjukdom.
  • I den andra artikeln sägs läsk enbart vara tomma kalorier, utan några egna farliga effekter.

Vad är skillnaden mellan artiklarna?

Dr Anders Tengblad: Det är läsken som gör oss sjuka

En skillnad är att den andra artikeln är författad av en person som är betald av Coca Cola. Författaren John L. Sievenpiper ….

…has received several unrestricted travel grants to present research at meetings from The Coca-Cola Company and is a co-investigator on an unrestricted research grant from The Coca-Cola Company.

Fokuset på kalorier är skräpmatsindustrins älsklingsargument. De vill desperat få dig att tro att fetma handlar om dålig karaktär, inte dålig mat.

Med den förklaringen blir ju de som säljer (beroendeskapande) sockerdrycker automatiskt oskyldiga.

Coca Cola och andra företag betalar miljarder för reklam som kan få dig att tro på kaloriförklaringen. Och de betalar gärna forskare som kan sprida samma idéer i vetenskapliga sammanhang, för att deras reklam ska verka trovärdig.

Läs vidare →

9

Moderaterna: Sluta med lättprodukter i skolan

Ännu ett klokt initiativ:

NA: Moderaterna: Sluta med lättprodukter i skolan

De som driver det fnoskiga tvånget på lightprodukter till skolbarn är Livsmedelsverket. De har ännu inte kommenterat veckans stora artikel om hur det fullständigt saknas vetenskapligt stöd för råd om mindre smör eller för lättprodukter.

Eftersom Livsmedelsverket inte tar till sig vetenskap och inte lyssnar på föräldrar så står hoppet till att politiker tar dem i örat. Tala gärna med din. Det är valår i år.

30

”Mättat fett inte boven bakom hjärtkärlsjukdomar”

Även Expressen skriver om gårdagens stora genomgång som visar att det saknas samband mellan mättat fett och hjärtsjukdom:

Tidigare rapporter om att mättat fett kan orsaka hjärtsjukdomar stämmer inte. Forskare har granskat 72 rapporter och slagit fast att det inte i en enda av dem gått att peka ut mättat fett som boven.

Expressen: Mättat fett inte boven bakom hjärtkärlsjukdomar

38

”Nu är det fritt fram för smör”

smör

Nu är det fritt fram för smör. Det skriver Aftonbladet efter gårdagens genomgång av all bra forskning, som visar att det helt saknas bevis för att det skulle vara annat än ofarligt för hjärtat.

Artikeln innehåller en del kloka citat från Peter Nilsson, professor i hjärtkärl-forskning, som menar att Livsmedelsverket nu behöver ändra sina kostråd om fett:

Aftonbladet: Nu är det fritt fram för smör

Några kommentarer från Livsmedelsverket finns inte med i artikeln. De har inte heller kommit med någon kommentar på sin hemsida. Antagligen vet man inte vad man ska säga på Livsmedelsverket, och hoppas det räcker med att vara tysta och låtsas att det regnar.

Läs vidare →

17