Härom dagen såg jag en utmärkt föreläsning föreläsning på TED om hur miljoner böcker från de sista två århundradena nu är skannade och sökbara via Google. Man kan därmed se hur olika ord och fraser blir mer eller mindre vanliga med tiden.
Jag sökte efter kolesterol och fetma (blå och röd linje ovan). Tidslinjen är från år 1800 till 2010. Notera hur skräcken för kolesterol var som hetast på 1980-talet, liksom mycket annat som nu är omodernt.
Problemet är att rädsla för kolesterol får folk att undvika fet mat, och äta mer av något annat. Ofta dåliga kolhydrater. Är det en slump att fetma (”obesity”) blev ett hett ämne ungefär två decennier efter rädslan för kolesterol? Det tror jag inte.
De goda nyheterna är att kolesterolskräcken nu börjar bli omodern. Betyder det att förekomsten av fetma snart kommer att minska igen? Det tror jag. När väl majoriteten genomskådat misstaget bakom fettskräcken kan vändningen komma snabbt. Läs vidare →
43
215
