Hur många LCHF-läkare har du sett i samma rum? Detta kan vara ett rekord. ASBP:s fetmakonferens i helgen hade rekordmånga deltagare, 350 stycken varav de flesta var läkare. Den stora majoriteten av både talare och deltagare var mycket positiva till lågkolhydratkost. Detta av ett enkelt skäl: för att det fungerar.

Hundratals LCHF-läkare i samma rum alltså. En bra början.

Själv lärde jag mig en hel del och fick också chansen att träffa vänner som dr Eric Westman, Jimmy Moore, dr Mary Vernon och dr Jay Wortman. Jag lärde också känna några fler, som exempelvis ”Denver’s Diet Doctor” Jeffry Gerber. Det kommer en videointervju med honom senare.

Jag fick också chansen till en 45 minuter lång videointervju med ingen mindre än professor Loren Cordain. Den lär vara intressant att lyssna på.

Jag beklagar bristen på uppdateringar, det är fullt upp här på fetmakonferensen där ca 350 läkare och andra är samlade. I kombination med 8 timmars jetlag tar det på krafterna! Här är en snabb rapport från gårdagens konferensmat.

Ovan ses ett bra fika – kokta hela ägg. Buffélunchen på konferensen var inte fel heller: Läs vidare →

Nu hoppar jag på flyget till USA igen. Målet är Denver och de amerikanska fetmaläkarnas konferens. Som vanligt till våren är det extra fokus på lågkolhydratkost. Föreläser gör experter på ämnet som dr Eric Westman, dr Mary Vernon och dr Stephen Phinney. Forskare som Jeff Volek, Christopher Gardner och inte minst Paleo-gurun Loren Cordain ska det också bli intressant att höra på.

Förhoppningsvis ska jag ha några videointervjuer i spännande ämnen att bjuda på när jag är tillbaka. Vad skulle du vilja se i den vägen?

Lite rapportering under själva konferensen blir det säkert också. Dessutom har jag några inlägg färdigskrivna.

Konferensprogram

Det blev en bra föreläsningsdag för de 300 norska näringsfysiologerna igår. Både jag och dr Espen Rostrup förklarade att moderna studier visar att mättat fett verkar ofarligt och att lågkolhydratkost är ett bra alternativ vid fetma och andra metabola problem.

Enda motståndet kom från en representant för brödindustrin och en från mjöltillverkare. De framhöll att det var viktigt att få i sig fibrer. Men de höll med om att man också kan få det via gott om grönsaker.

Sammanfattningsvis blev det en förvånansvärt ensidig debatt.

Nu är näringskonferensen i Oslo igång. Första föreläsningen är av talespersonen för Opplysningskontoret for brød og korn. Det är en organisation finansierad av brödindustrin.

Bröd är, enligt henne, gudarnas gåva till mänskligheten. Helst bör vi äta bröd eller andra spannmålsprodukter till varje måltid berättar hon.

Någon mer som kommer att tänka på herr Gröön på det svenska Brödinstitutet?

Här är frukostbuffén på ASBPs fetmakonferens. Fint va? Ägg och bacon serverades varje morgon, så doktorerna fick en bra och näringsrik start på dagen.

Naturligtvis fanns det också gott om helig frukt att äta:

Det som händer i Vegas stannar inte nödvändigtvis i Vegas. Jag är nu på plats och kan rapportera från fetmakonferensen. Ovan är föreläsningssalen där ett par hundra deltagare är samlade. Det kommer att bli fler mot slutet av veckan eftersom de intressantaste föreläsningarna kommer då.

Hittills är jag positivt överraskad. De flesta läkare jag har pratat med inser att för mycket kolhydrater och insulin är det största problemet för feta patienter (inte fet mat). Kom ihåg att detta är läkare som behandlar feta patienter hela dagarna. De ser vad som fungerar.

De som fullständigt förnekar kopplingen mellan kolhydrater, insulin och fetma brukar vara akademiska forskare och teoretiker. De lever isolerade från någon verklig fetmabehandling. Det är deras stora problem. De har ingen erfarenhet av att se vad som fungerar.

När jag lyssnar på läkarna här blir jag mycket optimistisk för framtiden. Men det finns otroligt mycket jobb att göra.

Så var det dags för årets fjärde resa över Atlanten, i jakten på kunskap om mat och hälsa. Nu är det de amerikanska fetmaläkarnas höstkonferens som lockar, med talare som dr Barry Sears, dr Mary Vernon, dr Steve Phinney, dr Eric Westman och professor Robert Lustig – samtliga mycket positiva till lågkolhydratkost.

På senare år har ämnet lågkolhydratkost tagit sig in i ett separat program efter fetmaläkarnas vårkonferens. Nu är det alltså med i huvudprogrammet. Utvecklingen rör på sig även i det stora landet i väster. Och du kan läsa (och se) mina rapporter här.

Det tar emot lite extra att resa med en dotter på sju veckor hemma. Lyckligtvis är lilla Klara tidig i utvecklingen och har redan lärt sig att ha videosamtal via Skype (ännu med viss hjälp av mamman dock).