”Jag skulle ha trott på mormor istället för att lyssna på experter”

Megan-800

Före och efter

Jag fick ett mejl från Megan, 24 år från Melbourne, läsare av min engelska blogg, DietDoctor.com. Hon har en fantastisk historia om vad som hände när hon slutade äta det som folk sa var hälsosamt.

Här är hennes mejl översatt till svenska:

Mejlet

Hej Dr Andreas,

Jag vill tacka dig för allt arbete du lägger ner på att sprida kunskap om LCHF och för din hemsida www.dietdoctor.com. Jag läser utan undantag varje dag för att se vad som är nytt på näringsfronten, och det har hjälpt mig att känna mig optimistisk för hälsans framtid i denna tid av fetma och metabola syndromet!

Med det i åtanke vill jag dela med mig av min egen LCHF-framgångshistoria. Publicera gärna berättelsen och bild om du tror att det skulle inspirera någon! Ursäkta att det är så långt, men det har varit en stor sak för mig!

Jag är en 24-årig kvinna från Melbourne, Australien. Som många andra unga kvinnor som växer upp i det västerländska samhället har jag kämpat med min kroppsbild sedan början av puberteten.

Mitt sätt att hantera det var förut att tvinga mig själv på en strikt kolhydratrik lågkalori-kost. Detta var vad lärare, läkare och staten sa var optimalt för människans hälsa.

Som resultat av min strikta (onaturliga) kost försämrades min hälsa från 16-årsåldern. Jag fick kroniska magproblem, depression och ångest (trots att jag är en naturligt positiv person!), acne, extremt låga energinivåer och en generellt obalanserad kropp. Ingen läkare kunde säga vad som var fel på mig. Det enda råd jag fick var att äta torrt bröd när jag hade magproblem och att öka mitt fiberintag. Detta råd kunde inte ha varit mer fel.

Efter år av sökande efter svar för att korrigera min dåliga hälsa var det min mamma som föreslog att jag kunde vara gluten- och/eller laktosintolerant. Jag slutade med gluten och laktosrika mejerivaror i september 2010 och har inte sett tillbaka! Förändringen var drastisk och och märktes genast – jag gick ner 10 kg, min energinivå ökade och min acne förbättrades, liksom min allmänna sinnesstämning. Jag kände fortfarande att min hälsa inte var vad man skulle förvänta av en livfull ung människa, men den var definitivt bättre! (När jag berättade för min läkare om min erfarenhet var hon ironiskt nog extremt ogillande och försökte övertyga mig om att jag skulle gå miste om nödvändiga näringsämnen genom att utesluta spannmål med gluten!)

Jag stötte först på idén med LCHF i november 2012. Efter att utan läkarhjälp ha upptäckt att uteslutande av gluten kunde förändra mitt liv så dramatiskt var jag öppen för tanken att läkare, lärare och staten troligen inte visste så mycket om näringslära – så varför inte ge LCHF ett försök? Jag hade märkt att en glutenfri kost betydde att jag naturligt ökade mitt fettintag (genom nötter, avokado, laktosfria mejerier, kött mm) och det hade inte orsakat viktuppgång så jag kände att det var ganska säkert.

I mars 2013 bestämde min pojkvän och jag oss för att testa LCHF fullt ut. Ingen av oss har sett tillbaka efter det. Vitaliteten jag kände, och hade saknat, återvände inom några veckor. Inom en månad var både min pojkvän och jag i bättre form än vad vi nånsin varit, utan att ha satt foten på ett gym.

Jag bifogar före- och efterbilder av mig själv, men har inte vägt mig så detta är de enda bevis jag har! Min kropp är så mycket mer i balans nu!

Här mina hälsovinster efter ett år på LCHF:

  • Mycket mer energi och förbättrad uthållighet under dagen
  • Förbättrat fokus
  • Jämnare/mer positivt humör, färre dippar
  • Förbättrad hy – acne borta, hudtonen har naturligt blivit lite brunare och mindre blek
  • Förbättrat hår – jag har mätt hårutväxten och det växer med 2 cm i månaden, dubbelt så fort som genomsnittshastigheten
  • Starkare, glänsande naglar
  • Förbättrad matsmältning – ingen mer ballongmage!
  • Viktnedgång och balanserad fettfördelning
  • Bättre muskeltonus
  • Ingen mer hunger eller dåligt samvete när jag äter!

För ett par månader sen registrerade jag mitt dagliga kalori-intag på LCHF. Det varierade mellan 1500 – 5000 kcal dagligen, beroende på hunger och aktivitetsnivå under dagen. Jag är smalare och i bättre form nu än jag nånsin var på strikt kost med 1200 kcal, och jag är inte längre slav under den onda cirkeln med hunger och dåligt samvete, som brukade plåga mig på min kolhydratrika lågkalori-kost.

Ibland blir jag frustrerad när jag tänker på att jag behövde gå igenom år av försök med min kropp bara för att utröna vad mina morföräldrar redan visste. Det var min mormor som alltid sa att socker gav oss dålig hy och att pasta gjorde oss tjocka – jag skulle ha trott på henne istället för att lyssna på vad ”experter” hade att säga.

Jag hoppas att det inte dröjer för länge innan det sprider sig att detta verkligen är den optimala kosten för mänsklig hälsa. Jag tror verkligen att vi alla kan ha nytta av LCHF och jag hoppas att min historia ska inspirera någon ny att göra ett försök.

Stort tack,

Megan

Kommentar

Grattis till dina många hälsovinster och viktnedgången med LCHF, Megan!

Mer

LCHF för nybörjare

Tips för att gå ner i vikt

Över 200 tidigare framgångshistorier

Tidigare om depression

Tidigare om magbesvär

PS

Har du en framgångshistoria du vill dela med dig av här på bloggen? Skicka den (gärna med bild) till andreas@kostdoktorn.se. Berätta om det är ok att publicera namn och bild eller om du vill vara anonym.

 

36 kommentarer

Toppkommentarer

  1. Jaa menee
    Hon blev tydligen bättre av att utesluta gluten i första hand.
    Ändå ville läkaren att hon skulle fortsätta äta just gluten. Helt galet.
    Kan man lita på experter?
    Nej tydligen inte, iallafall långt ifrån alla.
    Jag tror att många experter är "blinda" i sin egen expertis och
    ser inte det uppenbara mitt framför deras ögon, på grund av skygglappar och tunnelseende.
    Fel råd och medicintänket är en stor fara för vår hälsa.

    Oj då, fick du diabetes? Då får jag skicka dig till en annan specialist.
    Oj då, fick du IBS? Då får jag skicka dig till en annan specialist.
    Oj då, fick du eksem och pollenallergi? Då får jag skicka dig till en annan specialist.
    Oj då, fick du underlivssvamp? Då får jag skicka dig till en annan specialist.
    Till slut sitter man där med 10-15 olika mediciner.

    Oj då! Fick du biverkningar av all medicin?....

    Svar: #13
    Läs vidare →
  2. Gustav
    Du kanske kan läsa vad hon skrev? 😉 "Jag slutade med gluten och laktosrika mejerivaror i september 2010 "

    "I mars 2013 bestämde min pojkvän och jag oss för att testa LCHF fullt ut. Ingen av oss har sett tillbaka efter det. Vitaliteten jag kände, och hade saknat, återvände inom några veckor."
    Svar på dina frågor! 🙂

    Svar: #6
    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Lena
    Hur får man i sig 5000 kcal när
    man äter LCHF?
    Svar: #10, #14
  2. Maria Jonsson
    Det hade varit intressant att veta om hon åt bröd eller annat med finmalet mjöl tidigare. Även pasta är ju oftast gjort på raffinerat mjöl och många yngre äter nog rätt mycket spannmål totalt sett.

    Om hon mår bättre av att ha uteslutit raffinerade kolhydrater eller om hon mår bättre av att äta just LCHF är ju inte lätt att veta. Hon kanske skulle fått samma hälsovinster av annan kost.

    Svar: #4, #5
  3. Tuva
    Vad glad jag blir för hennes skull!

    Jag känner så otroligt väl igen mig med skillnaden att jag är ganska mycket äldre så min ökenvandring genom den dammtorra fettfobiska kolhydratsöknen var 30 år längre.

    Men nu är jag som hon framkommen till de gröna dalarna som flyter av inte mjölk och honung men dock grädde och grönsaker. 😉

  4. Gustav
    Du kanske kan läsa vad hon skrev? 😉 "Jag slutade med gluten och laktosrika mejerivaror i september 2010 "

    "I mars 2013 bestämde min pojkvän och jag oss för att testa LCHF fullt ut. Ingen av oss har sett tillbaka efter det. Vitaliteten jag kände, och hade saknat, återvände inom några veckor."
    Svar på dina frågor! 🙂

    Svar: #6
  5. Jaa menee
    Hon blev tydligen bättre av att utesluta gluten i första hand.
    Ändå ville läkaren att hon skulle fortsätta äta just gluten. Helt galet.
    Kan man lita på experter?
    Nej tydligen inte, iallafall långt ifrån alla.
    Jag tror att många experter är "blinda" i sin egen expertis och
    ser inte det uppenbara mitt framför deras ögon, på grund av skygglappar och tunnelseende.
    Fel råd och medicintänket är en stor fara för vår hälsa.

    Oj då, fick du diabetes? Då får jag skicka dig till en annan specialist.
    Oj då, fick du IBS? Då får jag skicka dig till en annan specialist.
    Oj då, fick du eksem och pollenallergi? Då får jag skicka dig till en annan specialist.
    Oj då, fick du underlivssvamp? Då får jag skicka dig till en annan specialist.
    Till slut sitter man där med 10-15 olika mediciner.

    Oj då! Fick du biverkningar av all medicin?....

    Svar: #13
  6. Maria Jonsson
    Du kanske kan läsa vad hon skrev? "Jag slutade med gluten och laktosrika mejerivaror i september 2010 "

    "I mars 2013 bestämde min pojkvän och jag oss för att testa LCHF fullt ut. Ingen av oss har sett tillbaka efter det. Vitaliteten jag kände, och hade saknat, återvände inom några veckor."Svar på dina frågor!

    Ja hon fick ju en drastig förändring av det men att hon uteslöt spannmål säger ju ingenting om i vilken form hon åt spannmålen tidigare.

    Svar: #20
  7. Jenny
    Konstigt! Jag slutade med gluten vid årsskiftet och socker för några månader sen. Vegetarian har jag varit i 9 år. Jag märker ingen viktnedgång.
    Svar: #8, #9, #11, #12, #15
  8. MickeB
    Slutade du med gluten och åt glutenfritt bröd, pasta osv eller tog du bort spannmål helt?
  9. sundmedmej.se
    Hej Jenny. Har du adderat mer fett? Det är ju det som är själva grejen, det är då man kan gå ned. Jag går inte heller ned så fort verkar det som, men sakta. Och det är viktigt att byta ut kolhydraterna mot fett.
  10. Axel
    Några dl grädde räcker långt....
  11. Axel
    Att vara vegetarian är problematiskt p.ga. att det lätt leder till järnbrist, och på längre sikt ansamlas för mycket kadmium i njurarna. Järnbrist gör också att kadmium tas upp istället.
  12. ppersson
    Hur många gram kolhydrater äter du varje dag/måltid, vad tål du? För min del fungerar tofu bra, medan bönor/linser innehåller för mycket kolhydrater för mig. Frukt fungerar inte heller.
  13. Tomtefar
    Oj då! Fick du biverkningar av all medicin?....

    Ingen fara på taket - det finns ofta mediciner att lägga till för att mildra biverkningarna av de "verksamma" medicinerna... $Big Pharma$ VS patient 2-0. 😉

    Svar: #17
  14. Magnus Svan
  15. Magnus Svan
    Hej Jenny!
    Behöver du gå ner i vikt då? Inte alla gör det av lchf, vissa kan t.o.m gå upp lite
  16. Bengt Nilsson
    Tänker man efter verkar det som äldre generationer "visste" vad som var rätt att äta. Kostdoktorn.se har ju en meny från 1917 som klart visar vad en diabetiker skall äta, rena LCHF till punkt o pricka. När jag växte upp på 60,70-talen pratade man om sockersjuka inte diabetes. Mamma lagade all mat från grunden med smör o fettkanter, det fanns knappast någon processad mat vad jag kan komma ihåg.
  17. Jaa menee
    🙂 🙂

    "Mer än var tredje medicinpatient på akuten har fått läggas in på grund av sina läkemedel, visar forskning. Problem orsakade av läkemedel har blivit den vanligaste orsaken till att svenskar läggs in på sjukhus."
    Skrämmande läsning:
    http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=1316&artikel...

    Svar: #22
  18. Jonas A
    Dom äldre sitter på mycket kunskap tyvärr så har vi en kultur där vi slutat lyssna på deras samlade visdom.

    Det här togs ej med i förra kommentarsfältet varför vet jag inte men jag testar en gång till:
    Andrew wakefields teorier är intressanta. Det var någon ovan som nämnde honom. Vore kul om kostdoktorn gick in och kikade närmare på den forskningen. Kollade precis på den här föreläsningen https://m.youtube.com/watch?v=Ra0QtTUuFIc
    Det handlar om att Wakefield kunde se en korrelation mellan vaccin och autism. Samt lite om att det är bakteriefloran i magen som förstörs och kan vara orsaken till autism. För detta är han nu brännmärkt som lögnare och andra fina titlar. Låter bekant på något sätt.

    Skulle inte du Andreas vilja titta närmare på det? Skulle bli en vansinnigt intressant artikelserie!
    Tumma upp om ni håller med!

    Svar: #19, #23
  19. Leopold
    Inlägg som har länkar taggas lätt som spam. Jag godkände denna, men din dubblett i andra tråden får vara dold.

    /Moderator

  20. Tuva
    Inte för att jag tror att spannmål är ett dödligt gift för alla direkt men det är ett mycket underligt födoämne trots allt. Vi ser ju på de arkeologiska lämningarna att människor krympte, fick usla tänder och artros i en aldrig tidigare skådad utsträckning samtidig som de började äta spannmål. De spannmålen var inte pulveriserade som dagens heller men bra verkade det inte vara. För individen, alltså. För djurrasen människa gick det ju bra. Vi kunde föröka oss som råttor även om vi levde kortare, sjukare och sämre liv än våra kringvandrande förfäder.

    I mina ögon är det nödmat, steget bättre än svält. Inte speciellt bra till att börja med och ju mer man processar det desto sämre blir det.

  21. Göran
    Det är ingen direkt garanti att man kommer att gå ner i vikt av LCHF. Däremot och borde vara det främsta skälet till att äta LCHF vara hälsoskäl, dvs. att sluta misshandla sin kropp med framförallt ständig inflammation som kan orsaka en väldigt massa komplikationer för individen. Viktminskningen får man ta som en bonus om den inträffar automatisk. En del behöver kanske lägga till en hel del träning och får då ta som bonus att inte gå upp i vikt igen.

    Lite tråkigt att massmedia i första hand har lanserat LCHF som en bantningskost i stället för att mer eller mindre bara talat om den som en hälsokost.

    Säger jag till någon att jag äter lite kolhydrater säger folk ingenting, men lägger jag till LCHF så fnyser de flesta på nosen. Det går bra att tala om att inte äta socker, mjölprodukter och stärkelserika produkter om jag inte nämner LCHF i sammanhanget.

  22. Thomas H
    Se där Jaa menee och det är väl det läkare lär sig mest om under sin utbildning. Nog dags att då fokusera mer på kost/nutrion som nu inte alls ger samma biverkansspridning som nu läkemedel ger.
    Å andra sidan finns väl inte den optimala kunskapen bland alla nuvarande lärare, docenter, doktorer och professorer än, så spetskunskap inom området bör tillföras!
    Svar: #24
  23. Tomtefar
    Kul att ngn kikade in Wakefield 🙂 Jag har följt hans arbete under många år, och det seminarium du länkar till är en bra sammanfattning. Jag minns den dag för ett par år sedan när de "avslöjade" Wakefield som bluffare - det var viktigt att det blev en förstanyhet i alla medier runt jorden på samma dag (CNN var som vanligt värst, där Anderson Cooper på kvällen ägnade ett heltimmesprogram till att släpa honom fram och tillbaka i dynga).

    Det är verkligen ett skolexempel på hur läkemedelsföretagen och myndigheter kan nolla vilken som helst som de ser som obekväm (dvs. hot mot deras lönsamhet och rykte). Värt att nämna är att Dr. Wakefield inte är rabiat motståndare till allt vad vacciner heter. Men såväl företag som stat skulle kunna åka på stora skadestånd ifall han tilläts ha rätt. På samma sätt skulle teoretiskt olika länders livsmedelsverk och andra skyldiga kunna stämmas av folk som sitter med amputerade ben och ett par stentar i hjärtat för att de rekommenderats äta högkolhydratskost som diabetesbehandling.

    Inom psykofarmaka finns det också en del preparat som förr eller senare kommer rullas upp som skandaler. Tro inte att mättat fett och kolesterolmyten är den enda stora skandal inom medicinen som man jobbar hårt för att misskreditera ifrågasättare och sopa saker under mattan för fulla muggar.

    Istället för att ge en lång förklaring och begäras källhänvisningar till alla påståenden, så säger jag som så, att den som vill veta vilka som verkligen styr världen och vilken långsiktig agenda de har - sök infon, den finns tillgänglig och kan leda till ett uppvaknande med många överraskningar.

    Svar: #29
  24. Jaa menee
    Just det Thomas, och alla här gör vi vårt bästa för att påverka etablissemanget att förstå att det är INTE symtomen som ska behandlas utan ORSAKEN av vad som GER symtomen.

    Göran, jag förstår din frustration när du nämner LCHF för dina vänner, LCHF skulle egentligen heta LCFF, alltså, low carb full fett, "full fett" som i ICKE light produkter. Faktum är ju att LCHF inte står för att äta mer fett än vi gjorde för 40 år sedan. Men, det sticker fortfarande i ögonen (tyvärr) att höra att en diet består av "väldigt" mycket fett.
    Att få så många som möjligt att förstå att det vi vill, nämligen att byta ut kolhydrater mot fett, är tydligen inte så lätt.

    Svar: #27
  25. Bengt Nilsson
    Nej inte lätt att omvända folk. Anser mig vara normalt pedagogisk och försöker få folk att förstå meningen med LCHF men det går trögt, tyvärr. Ändå står jag framför dem, 45kg. lättare, inte varit sjuk på 1,5 år, har fått enorm energi, inte ens min kompis som är läkare och följt mina framsteg på nära håll är speciellt intresserad. Här i Helsingborg tror jag snart att det bara är jag och min fru som äter LCHF, liberal.
  26. Jaa menee
    Ja nu lät jag nog kanske lite väl pessimistisk i mitt inlägg men att tro att det finns bara 2 LCHF,are i en HEL stad, även så liten som Helsingborg är väl att överdriva!? 🙂

    Finns säkert många här på bloggen från Helsingborg som kan verifiera mina tankar.
    Kom igen!!

  27. Thomas H
    För att förklara än bättre så kan ju kosten även kallas AIF ( dvs. Antiinflammatorisk) och då torde många begripa bättre. Det var just detta Ann Fernholm var inne på för någon vecka sedan på sin blogg. En djupare kontroll av "Diabetesstudien Väst" visade även att kosten(LCHF) minskade "låggradiga inflammationer" som nu ev. fanns och det är ju där vi har/får hälsovinster förutom mindre diabetesläkemedel och oftast viktnedgång.
    LCHF bör väl heta LCHF men bokstäverna AIF förklarar nyttan med den bra! 🙂
    Svar: #28
  28. Tomtefar
    Kalla den för Anti-Inflammatorisk-Kost, så blir det i alla fall ett jäkla liv på Djurgårdarna... 😉
  29. Jonas A
    Jag såg den intervjun med Cooper. Eller intervju och intervju det var mer en propagandatilsställning. Vidrigt.
  30. Karl
    Kan man lita på experter? Ofta inte! Kan man lita på självutnämnda gurus på internet, som med hjälp av okontrollerbara anekdoter, vill att DU ska betala för deras metod att gå ner i vikt? Nästan aldrig! Tänk på det kära vänner.
    Svar: #31
  31. Rune P
    Är det du Kalle? Ja man kan lita på experter, de flesta mäniskor/individer är "goda" ett "måste" för samhällsbyggnad. "Gurus" har på egen hand (delvis) upptäckt något nytt, eller inte nytt, som fungerar, "problemet" är att i man vill förmedla sin upptäckt till hela världen ( av godhet). Har man en bra produkt skall man naturligtvis marknadsföra den, köpa den står var och en fritt, (demokrati). Internet, det nya mediet för rättshaverister/konspirationsteoretiker. Tänk på det " kära vänner".
    - 38 kilo på 8 månader, kan bevisas med bilder (exif).
    Ha det gott vänner av LCHF.
  32. piltson
    Originalton S. Rössner:
    : "Gamla mormor var van att slå den feta stekskyn över köttbullarna eller potatisarna eller använde fettet till att reda såsen." "Ibland förmedlar dock gamla mormor nedärvda råd, som faktiskt inte alls stämmer överens med vad dagens forskning kommit fram till."
  33. zungam
    Personligen tror jag att LCHF är universalverktyget som korrigerar flera vanliga och allvarliga problem:

    1. Gluten
    2. Candida, abnorm tarmflora
    3. Insulinresistans
    4. Under förutsättning att kosten består av rätt fettsyror (balans mellan omega-3-6) - Låg inflammation.

    Inte konstigt att LCHF vinner!

  34. Dr Lekman
    Hej!
    Jag funderar på varför jag inte tar till mig detta och börjar äta enligt LCHF? Troligen för att vi är två i familjen, och att den bättre hälften älskar kakor, läsk och sötsaker. Hur jag ska göra för att få den bättre hälften på "bättre tankar" har jag i dagsläget svårt att förstå.
    Svar: #35
  35. ks
    En del som utesluter kolhydrater ur den vanliga maten märker att de inte längre är sugen på kakor, läsk och sötsaker.

    Kanske är det så med din bättre hälft?

  36. Josephine
    Det är därför jag kör på mandelmjöl 🙂 vetemjöl är sämre än t.ex. fullkornsmjöl då det inte finns lika mycket näring i.
up

Skriv en kommentar

Svar på kommentar #0 av