Ny som "inläggare" i detta forum. Kort sagt om mig: är lchf-are sedan ett halvår tillbaka. Och kommer så att förbli livet ut.

På ett tidigare forum där det också handlade om Paulun och hans nya bok Iso-dieten kommenterade jag två områden. Dels att kommentarerna hamnade långt från det som forumet handlade om. Dels om cumulus och gyllene snittet.

Emellertid var det intressant det cumulus skrev om ang. gyllene snittet vilket också kunde anpassas till lchf-dieten. Så här såg mitt resterande inlägg ut:

Intressant det cumulus skriver om gyllene snittet. Ett "snitt" som förekommer överallt i naturen. Själv har jag en Nautilus-snäcka på en hylla framför mitt skrivbord, dessutom en itusågad variant. Och jag har arbetat med gyllene snittet inom tekniken. Cumulus formel är dock inte helt i linje med lchf. Visst kommer man ner i andelen kolhydrater men inte tillräckligt, anser jag.

Min förändring på cumulus formel heter gram i stället för %
Då blir förhållandet detta: (fortfarande gyllene snittet)
cumulus energi först - därefter i gram och min uträkning.

Fett: 50% energi - 50 gram fett = 69% energi
Protein 31 % energi - 31 gram protein = 19% energi
Kolhydrater 19% energi - 19 gram kolhydrater = 11 % energi

och se, visst kan man genom gyllene snittet komma fram till en bra lchf-diet.

Som avslutning kan jag nämna att jag kommer upp med en hemsida under namnet zerocarb.se inom kort och där jag kommer att berätta om mig själv och hur jag använder lchf till lite olika ändamål.

Hälsnignar Ryno A.

Eftersom riset var med på bilden och inte i receptet tolkar jag iaf det som att det är tillbehöret de menar att man kan hoppa över.
Lite grönsallad till maten är ju helt ok med LCHF.
Jag tror inte folk tolkar det som att man ska ha ris till när rubriken är att man kan hoppa över tillbehören. Hoppas jag iaf.

Havregrynen var ju såklart onödiga men jag tänkte mest på kycklingreceptet.

Därför tyckte jag receptet och tipset var lite kul.
Särskilt om folk följer det.

När man letar efter en diet, alltså en kosthållning som är annorlunda jfr med den man äter, så har man ett syfte - elliminera gluten, kalorier etc i syfte att uppnå något - t.ex viktminskning eller bli av med sjukdomssymptom.

Problemet med dieter är att de nästan alltid är temporära. Att efter uppnått mål återgå till tidigare sjukdomsframkallande eller viktökande kosthållning verkar osmart och ologiskt, men är ändå det de flesta gör.

Lösningen på problemet är mao en kosthållning som rent praktiskt går att efterleva - utan hunger, utan känsla av försakelse, med nöjdhet och tillfredsställelse.

Jag har nu firat mitt åtta-årsjubileum med lågkolhydratkost, och jag är viktstabil. Jag kan inte förstå varför jag skulle överge mitt sätt att äta och leva, men jag är också övertygad om att skulle jag återgå till en mer kolhydratrik föda, så går jag obönhörligen upp i vikt igen.

Varje individ måste själv prova sig fram till en livsstil/kosthållning som den kan hålla, alltså stå ut med och leva efter i vardagen. Kan man inte orka hålla sig till principerna, så går det åt skogen. Det är så enkelt. Det är inte meningen att man på lång sikt skal hålla på att tänka, mäta, väga livsmedlens beståndsdelar, då får man ett osunt förhållande till mat - man får en ätstörning.

För mig har det blivit mycket enkelt, jag tänker inte, utan lagar bara min mat. Äter mig mätt, äter igen när hunger uppträder. Det är till det stadiet man måste komma, då fungerar det. Det är så de naturligt magra har det, de tänker inte ständigt på mat, de äter, håller vikten och tror att det är lika lätt för alla, tror kanske tom att det beror på en karaktärsbrist att inte kunna hålla sig normalviktig. Det svåra är att se det individuella behovet och att acceptera att vi är olika individer med våra egna behov. Inget sätt att äta och leva passar alla. Men sannolikt går alla människor ner i vikt med en ketogen kost (även de som svält-jojo-bantat ett helt liv - fast det tar lite längre tid).

Jag tror att jag förstår hur du menar med din länkhänvisning.
Tillbehöret tillskriver de grönsalladen i receptet. Du tolkar det som LCHF tror jag. Studerar man bara ingredienserna i listan verkar det onekligen så.

Jag tolkar dock länkreceptet lite annorlunda. Det jag reagerar över är bilden.
I vissa fall är jag övertygad om att det är smart "marknadsföring" att inte nämna ris som tillbehör, i vissa fall tror jag det beror på "icke alltför bildade journalister" såsom man ofta verkar kunna hitta på Metro.

Det sägs att "en bild är mer värd än tusen ord". På bilden hittar jag ris men inget nämns i receptlistan om detta.

Jag är starkt övertygad om att vi "handlar" oftast med ögonen först och antecknar en inköpslista sedan. I affären kommer vi inte ihåg om riset stod på listan. Vi köper riset per automatik som GI-konsument. Eftersom jag (och antagligen du) föredrar LCHF, har vi lärt oss att vara lite mer vakna då vi handlar och framför allt då vi tillagar maten.

Plockar man bort grönsalladen blir det enligt bilden: Ris med fetaostgratinerad marinerad kyckling (ingen grönsallad alltså, trots detta förekommer grönsalladen på bilden!).

Förlåt, det här känns lite som hårklyveri men ibland är det viktigt att komma ihåg hur vi "handlar med ögonen" och hur Metroskribenter slarvar.

Receptmässigt verkar det mest som LCHF med undantag för havregrynen för min del.