Nyheter

Hur lite kolhydrater ingår i LCHF?

Allt om LCHF

Nu finns Expressens nya LCHF-bilaga i butikerna. Jag medverkar och svarar på frågor samt reder ut vilken alkohol som man bör välja med tanke på vikten. Sen finns som vanligt massor av recept med bilder.

Jag tycker det ser bra ut. Ibland invänds det mot att kvällspressens bilagor inte innehåller ”riktig” LCHF men det tycker jag inte man kan säga här. Ok det finns ett uppslag med chokladkakor sötade med Stevia och en annons för Atkins chokladkakor (antagligen betydligt värre) men annars är det bra mat.

De flesta recept går att passa in i strikt LCHF-kost (med max 20 gram kh per dag) medan andra passar bättre i mer måttligt strikt LCHF (20-50 gram per dag). Ska man vara riktigt noga med varenda gram bör man alltså veta vad man gör innan man väljer recept (eller köpa exempelvis Skaldemans LCHF-kokbok istället).

Vissa är mer tveksamma, som Tommy Runesson i ett inlägg idag: Är 20 energiprocent LCHF?

Tommy hör till de striktaste av de strikta och har fått fantastiska resultat av det. Men när man ser bilden som avslutar inlägget så inser man snabbt att den maten aldrig hamnar på framsidan av ett magasin.

Jag tycker att Expressen lyckats hitta en utmärkt nivå som lockar många som kan ha nytta av LCHF – och som innehåller tillräckligt lite kolhydrater för att vara en utmärkt hjälp för de allra flesta. Dessutom är det gott om grönsaker och allt ser fräscht ut. Det finns till och med en artikel om vegetarisk LCHF-mat. Jag tror att bilagor som denna gör mycket för att tvätta bort folks fördomar.

Vad tycker du som läst bilagan? Och hur lite kolhydrater ska ”riktig” LCHF-mat innehålla tycker du?

 

113 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. Ann-Charlotte
    Jag tycker det är jättebra att det finns olika nivåer av strikthet i LCHF, det är klart att det måste finnas olika möjligheter.

    Det blir lätt lite sekt-känsla när hardcore-LCHF:are rasar över att det äts mer än några gram kolhydrater. Bästa är om folk får utvärdera själva vad som passar.

    Är det bara 100% strikt som gäller är det inte alla som pallar att äta lågkolhydratkost under någon längre tid och då kommer LCHF förbli en "fluga" i medias och allmänhetens ögon.

    Svar: #38, #96
    Läs vidare →
  2. Eftersom det är jag som bidrar med hälften av alla recepten i bilagan så känns det roligt att så många är positiva och tänker som jag. Jag lämnar väldigt sällan recept på efterrätter (bara om det är någon buffé eller meny som ska presenteras) utan det är lunchrätter och middagsrätter. Mina recept är många gånger liberala, men då försöker jag ge förslag på vad man kan välja istället för morötter och sötpotatis t.ex. För den som kör strikt av hälsoskäl, sockerberoende eller vill minska i vikt. Vi är ju fler och fler som inte behöver minska i vikt, och då behövs det ju inspiration! Som många av er har sagt så är vi alla olika och många har ju redan hittat sin nivå och kan styra sina val efter det.

    Om man vill äta superstrikt så behövs det ju inte så mycket recept. Det är inte dessa människor bilagan vänder sig till.

    Sensationsrubriker säljer (tyvärr) och även omslag med kakor! Men den som tror att tidningen är fylld av bakrecept kommer att bli grymt besviken. Om jag inte räknat fel innehåller detta
    nummer 90 recept varav 6 är någon typ av bak/efterrätt. Det tycker jag är helt ok. Och förhoppningsvis är det ett gäng som lär sig något på vägen.

    Läs vidare →
1 2 3

Alla kommentarer

  1. ks
    Kolhydrater kan bli fett. Kolhydrater kan bli alkohol.

    Fett är inte kolhydrater.

    Alkohol är inte kolhydrater.

    Svar: #105
  2. Kalle Kula
    Ja jäsingen, Copecca har en poäng där! 🙂
  3. ks
    Frågan är alltså hur alkohol metaboliseras av kroppen. Enklast är nog att läsa wikipedias förklaring.

    http://sv.m.wikipedia.org/wiki/Alkoholmetabolisering

  4. Mumse
    Tack för alla svar mina vänner!
    Jag är trots det inte säker på om jag blir mer fet av en liter whiskey jämfört med en liter lättöl.
  5. Mumse
    KS - Du skriver: "Kolhydrater kan bli alkohol"
    Nästa stycke: "Alkohol är inte kolhydrater."
    Hmm, motsägelsefullt.
  6. ks
    Men du ser inget motsägeslefullt i att kolhydrater kan bli fett och att fett inte är kolhydrat?
  7. Mumse
    KS - Du kanske har helt rätt. Jag är för bakis för att fatta. Jag är för trött för att debattera. Men jag vill fortfarande få förklarande för mig hur 1 liter sprit kan vara bättre en 1 liter lättöl om man bara tänker på att gå ner i vikt.
    Svar: #108
  8. Rosa
    Kanske för att ren sprit inte innehåller något socker. Det försvinner i framställningsprocessen skulle jag tro. Socker behövs bara för jäsningen sen omvandlas det till etanol och koldioxid. Kemiska formeln har du på wikipedia i länken nedan.

    http://www.kostdoktorn.se/viktnedgang/alkohol-och-vikt

    http://sv.wikipedia.org/wiki/J%C3%A4sning

    Hoppas det blir klarare för dig!

  9. Mumse
    Tack! Nu är det solklart!
  10. Emma
    Det jag reagerade mest på i den här LCHF-bilagan är inslaget med de tre kesellamousserna på sista sidan. De kan säkert kvala in i liberal LCHF trots mango och müsli. Längst ned på sidan står boken som recepten är tagna ur - Kristina Anderssons "Diabetes - du kan själv påverka". När jag ser en bok om diabeteskost i en LCHF-bilaga, så utgår jag från att den är i enlighet med LCHF och att den rekommenderas.

    Eftersom jag letade efter en vettig LCHF-diabetesbok till min LCHF-skeptiska mamma, blev jag intresserad. I nätbokhandel kan man läsa om boken:
    "Kostråden till diabetiker är idag starkt ifrågasatta och i takt med detta dyker nya dieter som GI, LCHF, medelhavskost och isodieten upp. Förvirringen är stor. I denna bok reds begreppen och kopplingen mellan kost och diabetes ut. Vilka är fördelarna - och nackdelarna med de olika dieterna? "

    Det låter ju lovande och som en ansats som kan tilltala en skeptiker. Men sedan hittar jag en artikel från Icakuriren där boken är med.
    http://www.icakuriren.se/Kropp-Sjal/Halsa/At-dig-till-battre-halsa/
    Bland råden till diabetiker står det:
    "Ät lagom mängd kolhydrater, exempelvis 2 potatisar, 1 1/2 dl kokt råris/quinoa/bulgur eller 2 dl kokta bönor/linser."

    Råden i övrigt verkar vettiga, men finns det någon definition av LCHF där "lagom mängd kolhydrater" i en måltid är så hög, ens för friska människor? Men framför allt, kan man verkligen säga att det är LCHF att rekommendera så mycket kolhydrater till specifikt diabetiker?

    Det vore oerhört intressant om någon kunnig kunde ge en seriös recension av boken. Och fram tills dess tycker jag att det är uselt av Expressens LCHF-bilaga att göra reklam för en diabetesbok som vad jag kan se inte är LCHF.

  11. Mumse
    Det handlar inte om "håller inte med". Fakta från Systembolaget är detta: Energitabell per deciliter

    Vitt vin, 10 % 71 kcal

    Rött vin, 12 % 72 kcal

    Starköl, 5,6 % 47 kcal

    Whisky 222 kcal

    Likör, 24 % 266 kcal

    Gin, 40 % 222 kcal

    Portvin, 20 % 150 kcal

    Kryddat brännvin 40% 226 kcal:

    Svar: #112
  12. Ann Kristin
    Lchf:are brukar inte fastna i kalorier, utan titta på kolhydraterna. I så fall hamnar man på noll kolhydrater när det handlar om whisky, annan ren sprit och ganska få kolhydrater i rödvin och torrt, vitt vin. Däremot kan de flesta som vill gå ner i vikt inte dricka så mycket, eftersom det gör att levern då sysslar med att bränna alkohol.
  13. Malin
    Hur mycket kolhydrater ska man äta vid normal LCHF? Jag har läst att man ska äta 5 % kolhydrater, men är det per dag eller per måltid?
1 2 3

Skriv en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg