Hur du maxar dina betyg med LCHF
Vill du maxa dina betyg eller bara bli bättre på att lära dig och minnas saker? Då kan detta vara boken för dig.
Min vän Mattias Ribbing är trefaldig svensk mästare i minne. Det är en sport man kan träna sig i och bli bättre på, alla har medfödd talang i minne. Men det handlar inte enbart om träning, det handlar också om hälsa.
Förvånande nog – för vissa som gått på myten om att man måste äta kolhydrater för att hjärnan ska fungera – kan lågkolhydratkost också förbättra minnet. Här är ett avsnitt ur boken:
Från sid 208-210
Vår hälsa påverkar koncentrationsförmågan i allra högsta grad…
Jag upptäckte att en låg jämn blodsockernivå var mycket bättre än att hela tiden behöva hålla blodsockret uppe. För att prova detta fullt ut började jag äta LCHF (mindre kolhydrater och mer fett) veckorna inför minnestävlingar. Resultaten var häpnadsväckande. Lunchkoman var som bortblåst och jag orkade fokusera under långa perioder. Tidigare hade koncentrationsförmågan alltid toppar och dalar som jag försökte tajma in rätt. Nu höll den sig på en jämn nivå och var pålitlig under hela dagen. Energin man jobbar igång under en minnestävling är enorm och det är en häftig känsla att kunna surfa på den vågen fullt ut ända in på kvällen, utan tillfällig stiltje eller plötsliga stormar.
Alla mina bästa tävlingsresultat är presterade på strikt LCHF [min fetstil]. Så äter jag också till vardags även om jag då tillåter mig en del utsvävningar. Den främsta anledningen är att jag tycker maten är så god. Att det skulle handla om att frossa i kött som flyter i fett eller att det bara är en metod för bantning är rena missuppfattningar. I grunden handlar det om en sund livsstil där man kan njuta av att äta sig mätt på riktig mat som både kroppen och den mentala orken mår bra av.
Det är förvånande hur lite det pratas om hur maten påverkar vår koncentrationsförmåga. Vill man bli av med svängningar i blodsocker behöver man dra ner på mängden kolhydrater. Men tar man bort något ur maten måste man ersätta det med något annat för att inte gå hungrig. Allt fler professorer, läkare och experter tar nu avstånd från förlegade råd om att mättat fett skulle vara farligt. Det är inte heller något man blir tjock av. Istället håller man sig mätt och belåten längre utan fokussvackor. En bra plats att börja på för mer information är specialistläkaren Andreas Eenfeldts webbsida Kostdoktorn.
Sedan handlar det inte om att bli rabiat när det gäller vad man får eller inte får äta. Det har vi nog av i skolmatsalar där naturliga alternativ till urvattnad mjölk och kemiskt tillverkat margarin tydligen skulle vara så farliga att vi inte ska få chansen att välja. I grund och botten handlar det om att ha en någorlunda korrekt kunskap som också stämmer överens med verkligheten. Om jag vill äta hälsosamt vill jag helst inte bli grundlurad. När jag kom hem från skolan blev det ofta en stor hög med mackor utan smör med bara en tunn skiva ost för att vara nyttig och sedan totaldäckade jag i soffan. Att bli mätt på ett par tunna skivor bröd med ordentligt med smör och ost hade varit mycket godare och jag hade definitivt mått bättre efteråt.
Mitt tips är att undvika alla former av lättprodukter. De är som ett skämt, att ta bort maten ur maten. En bra affärsidé visserligen, men de gör att man snabbt blir hungrig igen och då är det oftast fikabröd och godis som finns tillhands. Om du äter fullfeta produkter står du dig bättre och blir inte lika sugen på socker och vitt mjöl, vilket är bra att dra ner på.
Mer
Provläs mer ur boken eller beställ den
Tidigare
Professor: Lugn, du blir inte dum utan kolhydrater
Intervju: Svensk mästare i minne på LCHF
Fyra enkla råd för ett friskare och smalare liv
Vill du bli smartare, friskare och smalare genom att anstränga dig mindre?