Nyheter

Ger margarin astma hos barn?

Barnastma

Jag har just suttit och läst på studier om margarinkonsumtion och allergibesvär. Det är skrämmande hur många studier som pekar på ett tydligt samband.

Ett samband är biologiskt trovärdigt eftersom margariner, tillverkade av billiga växtoljor, innehåller mycket stora mänger omega-6 fett. Överskott på det ger mer inflammationsframkallande ämnen i kroppen.

Exempel

1

 Bolte G, et al. Margarine consumption, asthma, and allergy in young adults: results of the German National Health Survey 1998. Ann Epidemiol. 2005 Mar;15(3):207-13.

Unga vuxna som ofta äter margarin hade oftare astma (3 – 426% ökad risk). De som oftare åt just light-margarin hade 78 – 1043% ökad risk att ha astma.

2

Woods RK, et al. Fatty acid levels and risk of asthma in young adults. Thorax. 2004 Feb;59(2):105-10.

Mängden av ett analyserat omega-6 fett i blodet hos unga vuxna hade ett signifikant samband med såväl nuvarande som tidigare astmabesvär, och med läkardiagnos på astma.

3

Bolte G, et al. Margarine consumption and allergy in children. Am J Respir Crit Care Med. 2001 Jan;163(1):277-9.

Margarinätande barn hade högre risk för allergier (plus 1 – 67%) och besvär av allergisk nästäppa ( 1 -97% ökad risk).

4

Trak-Fellermeier MA, et al. Food and fatty acid intake and atopic disease in adults. Eur Respir J. 2004 Apr;23(4):575-82.

Unga vuxna män som åt margarin eller mycket omega-6/lite omega-3 hade ökad risk för hösnuva.

5

Sausenthaler S, et al. Margarine and butter consumption, eczema and allergic sensitization in children. The LISA birth cohort study. Pediatr Allergy Immunol. 2006 Mar;17(2):85-93.

2-åriga barn som åt mest margarin hade 12 – 161% ökad risk för eksembesvär, 36 – 225% ökad risk för läkardiagnos på eksem, och 1 – 341% ökad risk för allergi.

Ger margarin allergiska besvär?

Ovanstående är bara en del av de studier en snabb sökning gav. Det fanns ytterligare en mängd liknande (exempel 1 2 3) som talar för att samband mellan margarin och allergi. Det är bara observationsstudier, så för att veta säkert krävs en stor dyr interventionsstudie. Men ingen margarintillverkare kommer frivilligt att lägga stora pengar på att leta bevis för att deras produkter är farliga.

Själv bedömer jag att det är mycket troligt att margariner ökar risken för allergier. Jag har tappat räkningen på alla som beskriver att deras astma/allergi försvunnit, eller blivit mycket kraftigt förbättrad, sedan de börjat med LCHF-kost. Och därmed rimligen slutat äta margarin.

Möjligen hjälper istället ett större intag av omega-3 mot astma och allergi (exempel 1 2 3 4).

Efter den nya skollagen kommer alla skolbarn kunna tvingas att äta ”näringsriktig mat”. Det innebär i praktiken att Livsmedelsverkets råd kommer att gälla. Bara billiga omega-6 rika margariner åt barn, inte naturligt smör eller Bregott.

Kanske kommer allt fler barn att få astma och eksem då.

Vad säger du?

Har du haft allergiska besvär och minskat din margarinkonsumtion? Märkte du då någon skillnad?

Tillägg

Se även denna översiktsartikel som visar samband mellan margarin, växtoljor och allergi, särskilt eksem:

Mer

Lag kräver “nyttig” skolmat

Skolpersonal skeptiska till SLVs fettsnåla idéer

LCHF / Lågkolhydratkost för nybörjare

Mer om Omega 3

Rekommenderade omega-3 tillskott

Tack till Jörgen Vesti Nielsen för tipset

I viss mån erkänner SLV själva ovanstående samband.

 

1 2 3 4

178 Kommentarer

  1. Early diet and the risk of allergyhigh intake of margarine, vegetable oils, and some allergenic fruit and vegetables during pregnancy was associated with an increased risk of allergies, especially eczema.
  2. Ted, tack för tipset jag lade till den ovan.
  3. Johanna E
    Hej! Jag mår bäst av att äta lchf och önskar att jag skulle ge min son samma mat. Han är väldigt allergisk och har med sig adrenalinsprutor vart han än går och han har såklart förkylningsastma också. Han började med att bli prickig över hela kroppen redan som två-månaders bäbis, svullnade i halsen första gången han fick mjölk. Han tål inte heller ägg, fisk, nötter eller jordnötter. För mig känns det som ett svårt dilemma med tanke på ovanstående text. Mjölkallergin hoppas vi är på väg att växa bort och vi har börjat steka i smör samt ge honom bregott. Däremot får han fortfarande klåda i halsen om han dricker mjölk. Jag ger honom extra Omega-3. Är det någon som har råd eller tips?
  4. Lisbeth
    Hej,

    Jag tror helhjärtat på att margarinet är skadligt i allra högsta grad. Jag har under 2-3 månaders tid skippat både margarin och andra s.k färdigprodukter med flera. Jag har astma i botten och förut enligt läkarna skulle jag bara öka doserna varje gång jag fick en infektion (och det var ständigt, inte ens ökningen hjälpte).

    Nu, efter att ha skippat vissa livsmedel har både min astma blivit bättre (tar bara en dos morgon och en dos kväll) och jag får heller inga s.k infektionstoppar som jag förut fick ständigt. Jag kände mig aldrig frisk från dem.

    Jag är både piggare och friskare och har inte en tanke på att återgå till något annat ätande. Jag hoppas på och tror att jag ska kunna skippa astmamedicinering lite längre i framtiden.

    Lisbeth

  5. Maria Jonsson
    Lisbeth
    Till vad använde du margarinet och vad använder du istället? Tar du lika mycket av det du använder istället?

    Vilka andra livsmedel har du skippat?

  6. Lisbeth
    Hej Maria,

    Jag använde lättmargarin till smörgås och annat margarin till att steka i, och till bakning. Nu steker jag inte mycket eller bakar, utan gör grytor och gratänger istället. Till det använder jag riktigt smör.

    Jag har lagt om min kost ganska radikalt och äter bara fågel och fisk plus mycket grönsaker.

    Jag har valt bort potatis, ris, pasta, bröd, socker, vetemjöl och jag panerar aldrig nånting längre eftersom ströbröd är bröd. Istället äter jag mycket ovanjordsgrönsaker, väldigt lite som växer under jord.

    Genom att ändra kosten på detta sätt har jag förlorat 21 kg hittills och fortsätter att gå neråt. Vägde förut 86 kg med en mage som var 104 cm. Jag är 163 cm, så de kilona jag hade var alldeles för mycket. Förut mådde jag väldigt dåligt, fick ständiga infektioner och inget hjälpte. Läkarna sa bara: Öka astmadosen, men trots att jag ökade det maximala antalet så blev jag inte bättre, snarare tvärtom. Nu har jag totalt stoppat alla infektioner och inflammationer, och jag mår bättre än jag nånsin gjort tidigare.

  7. Lisbeth
    Hej igen,

    Glömde lägga till, om jag nån gång skulle börja äta bröd så skulle jag använda Bregott, och på bröd som är fullkorn eller dinkelbröd. Bregott är gjort på riktigt smör och en liten del rapsolja. Alla andra lättmargariner är konstgjorda och full med dåliga industrifetter, vilket skulle kunna ge oss olika sjukdomar som bl.a allergier och astma.

  8. Maria Jonsson
    Tack Lisbeth!
    Grattis till att du lyckats så bra och att du mår så mycket bättre!

    Det var ju en ganska radikal kostomläggning. Det är ju inte så lätt att veta om det var just margarinet som var boven eller har du några speciella indikationer på just det?

  9. Lisbeth
    Tack ska du ha, Maria!

    Jo då, det är en ganska radikal förändring, men...

    I och med att jag har blivit fri från alla dåliga fetter som margarin innehåller så är det lätt att förutsätta att detta var den största boven i dramat, så att säga. (Jag har fått reda på allt dåligt som margarin innehåller och att just det dåliga orsakar mina förra problem.)

    Självklart spelar också alla grönsaker och andra nyttiga livsmedel in, åtminstone när det gäller viktminskningen. Men faktum kvarstår; margarin är ett dåligt val, och människokroppen är inte utvecklad för att hantera att äta en massa konstgjorda transfetter och härdade f.d. fleromättade fetter. Dvs känsliga fetter som fördärvats. Detta är en fullkomligt onaturlig produkt. Jag läste till och med att lättmargarinet innehåller spår av "bensin" (inte bilbensin förståss, men ändå en tankeställare)

    Nä, då är det bättre att, om man nu måste ha lättmargarin antingen väljer bregott eller gör sitt eget lättmargarin, då vet man åtminstone att det är nyttigt och bra.

    Jag köper aldrig "färdigmat" heller eller några livsmedel som är på det
    minsta vis behandlad. All mat görs hemma från början, färskt och gott.

  10. Maria Jonsson
    Jag provade margarin 1978 men tyckte det smakade så räligt så sedan dess har jag nästan inte köpt det.

    Det där med bensin och även plastkulor gick det en massa rykten om i början av 80-talet. Det sämsta med margariner är nog transfetterna. Vet inte om de lyckats få bort dom.

  11. Lisbeth
    Innan jag visste allt jag vet idag, brydde jag mig inte om det minsta vad jag använde att steka i eller ha på mackan, så jag fick allt möjligt i mig som inte är bra.

    Jag hoppas verkligen innerligt att myndigheter och andra bestämmande
    organ tänker om när det gäller margariner. (tänk på alla barn i skolorna där
    det bara serveras margarin)

    Jag vet i alla fall att Becel har fått mycket kritik från livsmedelsverket pga
    påståendet att det skulle vara bra för hjärtat, vilket inte stämmer.

    Och nu när det görs så många livsmedel med Omega 6 i, så får man ju kolla extra noga vad allting innehåller, så man inte får några infektioner eller andra dåligheter.

  12. Jag behöver nog mer bevis innan jag riktigt tror på att margarin är så farligt. Det beror ju också på hur mycket man använder och vad man använder istället.

    Jag känner så väl igen debatten. Det var precis samma i början på 80-talet. Margarin utsågs till en hälsobov och det gick rykten om att det innehöll allt möjligt. Sedan har det varit ganska tyst ända tills nu.

    När det gäller omega 6 så är jag också skeptisk. Är det i så fall skadligt att äta icke raffinerade livsmedel som innehåller omega 6 fettsyror?

    Är också skeptiskt till att omega 3 är så himla nyttigt så att man skall äta tillskott.

    Socker och vitt mjöl däremot är absolut inte bra för hälsan. Att över huvud taget hålla sig till livsmedel där man inte raffinerat bort något tror jag är det viktigaste.

    Sedan tror jag inte att margarin är något positivt för hälsan heller men äter man bakverk med vetemjöl i så blir det inte så mycket bättre bara för att man använder smör istället för margarin.

  13. ks
    varför är en produkt sämre om den är raffinerad?
  14. Maria Jonsson
    ks

    - Raffinerade livsmedel som t ex vetemjöl och vitt ris är betydligt snabbare kolhydrater än grovt mjöl och råris. (Dom har alltså högt GI.)

    - Mineraler och vitaminer och kanske en del andra ämnen finns i det som tagits bort.

    I det perspektivet anser jag att bröd är ett betydligt sämre livsmedel än potatis som visserligen har högt GI men som är som naturen skapat den.

  15. copecca
    Margarin är djävulens gåva till mänskligheten.... räcker att se film eller info hur man tillverkar detta skit för att sluta kalla det för livsmedel överhuvudtaget alls.

    Mvh. En frisk diabetiker typ0

  16. Lisbeth
    Håller fullständigt med, Copecca!
  17. ragnhild
    Bl.a.;

    http://www.gunnarlindgren.com/aceton.pdf

    Og her skinner solen, like gul som denne 🙂 - uten kunstig farge...

    Er dette noe å diskutere - det er jo bare å gå veien om fløte/grädde = så rent og naturlig ...

    Men reklamens makt er stor ....

  18. Maria Jonsson
    Hur gör ni då med alla kläder och prylar som innehåller kemikalier? Jag undviker alla kläder som innehåller vattenavvisande kemikalier. Dessa kemikalier har de hittat i blodet hos människor och framförallt hos barn.

    Plasttofflor typ foppatofflor innehåller ofta hälsoskadliga kemikalier och ni kan ju tänka er att om läkemedel kan tas genom ett plåster på huden så är den ingen tillräcklig barriär.

    Sedan har vi ju all skit som folk eldar hemma på tomten och som sprider giftiga ämnen över det man skall odla.

    Använder ni tryckimpregnerat virke och var står ni i så fall och sågar i det?

    Damm från kläder som vi andas in innehåller alla möjliga kemikalier.

    För egen del så tror jag vi får i oss mer skadliga ämnen från dessa källor än genom margarin.

  19. Efvert
    Maria Jonsson,
    Margarin är väl inte nyttigare för att det finns farligare saker? Man undviker väl det man kan så långt det är möjligt, eller?
    Åker du själv bil, buss, tunnelbana, flyg, osv. Eller cyklar du överallt?
  20. Maria Jonsson
    Det är helt ok att undvika margarin. Jag har låtit bli att äta det eftersom jag inte gillar smak och konsistens.

    Det jag vill peka på är att margarinet farlighet kanske är en smula överdrivet. För livsmedel finns trots allt gränsvärden för vad de får innehålla när det gäller kemikalier.

    Det skulle vara intressant att få veta vilka halter det rör sig om när det gäller innehållet i margarin av de ämnen som finns i länken som Ragnhild har med i sitt inlägg.

    När det gäller omega 6, menar ni att man skall undvika även naturliga livsmedel som innehåller omega 6?

  21. Efvert
    Om fler får veta att det kanske är margarinets fel att de har allergier så kan flera testa att låta bli och se vad som händer. Det är väl upp till var och en men det vore ju bra om alla fick veta att det faktiskt kan vara margaringets fel så man kan testa själv. Tänk om många blir friska av att bara ta bort margarinet! Det skulle ju vara kanon! Tyvärr får vi inte veta det förrän fler har testat. Det finns ju inga nackdelar med att välja bort margarin, eller?
  22. Efvert
    Omega 6 ska man inte äta för mycket av. Idag överkonsumerar vi omega 6, och det är inte bra.
  23. Maria Jonsson
    Bör man då undvika pumpafrön, jordnötter och annat som innehåller omega 6?

    Efvert, känner du till någon som enbart bytt margarinet mot smör och blivit bättre från sin allergi? Alltså som fortsatt äta och leva som vanligt när det gäller allt annat.

  24. Efvert
    Inte äta för mycket men lite omega 6 behövs också. Här är en länk där det står lite om balansen omega 3/6. http://iform.se/kost/kost-och-halsa/var-forsiktig-med-omega-6
    Nä, jag känner ingen som blivit bättre av att skippa margarin, tyvärr, men däremot genom att äta lchf. Både jag och mitt ex har blivit av med allergierna.
  25. Maria Jonsson
    Källorna till omega 6 som dom nämner i länken verkar vara enbart tillsatta oljor och inte oraffinerad mat.

    Frågan är om det är förenat med några hälsorisker att äta oraffinerade livsmedel som innehåller omega 6.

    Själv är jag väldigt skeptiskt till det.

  26. Efvert
    Mmm, jag med. Raffinierat öht.
  27. KNJ
    #175 Maria Jonsson

    Inflammationer i kroppen är till för att försvara kroppen. Kroppen är sinnrikt konstruerad för att starta inflammationer som skydd mot något problem men samtidigt också kunna häva dem. Lite förenklat startar Omega-6 inflammationer (av godo) och Omega-3 häver dem. Problemet är bara att för mycket Omega-6 verkar ge kroppen för mycket inflammationer och med brist av Omega-3 är det problem att häva dem. Rent vetenskapligt är det dock ganska klent. Omega-6-problemen verkar framför allt uppkomma efter lång tid enligt de studier som finns men det är inga läkemedelsbolag eller livsmedelsbolag som lägger pengar på mångåriga studier på något som skall säga mot dem själva. Det finns alltså en viss osäkerhet.

    Men kan man vräka i sig oraffinerad mat likt nötter? Eftersom Omega-6 just har som syfte att starta inflammationer är det tveksamt om man bör vräka i sig även oraffinerade livsmedel. Men sedan finns det diskussioner om att E-vitamin skyddar till viss och som det finns mycket av i Omega-6-rika livsmedel. Det kanske kan vara så att oraffinerade livsmedel innehåller mer E-vitamin som inte har blivit utslagna i den industriella processen. Kanske, kanske inte. Här är iallafall en spännande länk i saken: http://www.westonaprice.org/blogs/cmasterjohn/2012/05/17/ajcn-publish...

  28. Maria Jonsson
    Det är väl troligt att det inte finns så mycket E-vitamin kvar i ett bakverk med vegetabilisk olja så det kan säkert spela in.

    Dessutom är ju de livsmedel som nämns inte speciellt bra ur andra aspekter heller så man kan ju undra hur de har utformat studierna.

    Jag skall läsa länken men hinner inte just nu.

1 2 3 4

Skriv en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg