Även Fuldrutt har demonstrerat hur extremt stabilt blodsocker LCHF-kost ger:
Blodsockertest – resultat / Jämförelse: Ben&Jerrys glass
Tidigare: Bra diabetesmat i praktiken / Sockerchock / Dreamfields bluffpasta testas
- Bacon trendar på Twitter: Tävling
210 - Experten på stenålderskost förklarar 127
- Nytt LCHF-snack på ICA 72
- Dagens mammor föder ”Generation XL” 49
- Matrevolutionen – nu som pocket! 27
- Bacon trendar på Twitter: Tävling 210
- Huvudskälet till fetma: Insulin 183
- Dags för årets Low Carb Cruise 151
- Livsmedelsverket chockerar med riktig mat 147
- Experten på stenålderskost förklarar 127
- Att vaccinera Klara 550
- SVT Debatt + Eftersnack om LCHF nu på nätet 414
- Lever ohälsosamma köttätare kortare liv? 376
- Nyhetsmorgon om fetträdslans slut på nätet 363
- Väntans tider är över 303
En vecka En månad Ett år
- Uppdaterad gudinna
- Roland: USA är ett frihetens land.…
- Majoren: Statue of Obesity...
- Sami: #9 Haha...*asg*, nja jag tänkte på…
- Experten på stenålderskost förklarar
- Bacon trendar på Twitter: Tävling
- ragnhild: #208 - jo du var…
- ragnhild: Bacon-sommer - "haj-sommer" …
- Hälsofrälst: Bacon (Hajen)
- Brian: Baconet som gud glömde!
- Fler kommentarer
Bra hälsoprodukter
65 kommentarer
Stackars Fuldrutt! Hans fingrar måste vara helt sönderstuckna vid det här laget... MEN! Vi tackar så klart för att han bidrar med lite forskning! Tummen upp för ägg och bacon, och tummen ner för Ben & Jerrys. Nu skall jag äta upp mina ägghalvor med majonnäs på (ekologisk utan tillsatser så klart, givetvis med 80% fett
)
Hade varit "roligare" att se en tämligen vanlig pasta lunch med lite fett och mycket kolhydrater.... Får man efterlysa en sådan eller är fingrarna sönderstuckna nu?
Den där blodsockerstegringen kan jag ta för att få äta lite Ben & Jerrys Cookie Dough ibland. Men nu har jag förstås inga problem med varken vikten eller diabetes.
Vore intressant att se en jämförelse mellan LCLF och LCHF, är ju ofta där vi jämförs mer och mer nuförtiden.
Ben&Jerry's Peanut Butter Cookie Dough är sanslöst god!
http://www.glasskoll.se/2010/02/26/ben-jerrys-peanut-butter-cookie-do...
Snacka om bra val till ett sånt här expriment.
Dock vore det, som nämnts ovan, kul med ett test på något fettsnålare och mer stärkelserikt och framför allt något som anses nyttigt. Typ havregrynsgröt med lättmjölk.
Fuldrutt. Med ledning av kurvorna antar jag att du inte är diabetiker?
us,
Ett "friskt" blodsocker 2 timmar efter måltid anses ligga under 6.6 mmmol/l, så det är ju på gränsen. Troligen spelar dock LCHF:arens ovana vid kolhydrater in.
Mats,
6.6 säger vem? För att få diagnosen nedsatt glukostolerans krävs ju minst 8.7, diabetesgränsen ligger ännu högre.
Jag hittade i Lutz bok att en flackare och längre puckel på kurvan indikerar insulinresistens. Det borde ju bli liknande effekt på en lowcarbare. Doc hade väl också en långsträckt puckel om jag minns rätt.
Förresten doc, på din sida om glukostoleranstest verkar det som om vi förväntas klara det galant. Hyperlipid menar ju att vi (kanske?) inte gör det och att man bör äta mer carbs några dar innan provet om det är väsentligt att få grönt ljus.
http://high-fat-nutrition.blogspot.com/2007/10/physiological-insulin-...
Vore intressant om nån med utrustning testade. *hint*
Jag tog två portioner gröt med mjölk och smörgås. Kolla sockerkurvan här.
http://www.matfusket.com/2010/08/20/kopte-mig-en-blodtrycksmatare/
Doc,
jag hämtade siffran från http://www.bloodsugar101.com. Ska inte förväxlas med glukostoleranstest.
Med moderna mätare använder man inte fingertopparna. De som fortfarande absolut vill använda fingrarna skulle jag rekommendera ovavsidan, strax "söder " om nagelbandet.
Förresten, hur förklarar man människors gillande av kakdeg evolutionärt?
#13 Vad är det för slags moderna mätare du talar om? Det är väl förresten inget problem att använda fingertopparna.
Freestyle och glucocard x-meter. Till exempel. Jag tror att andra tillverkares fungerar bra också. Dvs att man kan sticka sig i armen för att få fram den minimala droppen blod som behövs.
Personligen hade jag problem med gitarrspelande och fingertoppstagning.
Ok. Jag har själv en glucocard x-meter. Har bara stuckit mig i fingertopparna än så länge.
Kul experiment Fuldrutt! Bra att påminnas om de mer tekniska aspekterna av ätandet
För övrigt tycker jag glassen ifråga är närmast oätligt söt!
Som sagt, LCHF-are verkar inte kunna hantera kolhydrater så bra.
Jag har mätt en gång efter en rejäl kolhydratsorgie bestånde av tre portioner gröt med sylt och mjölk, två mackor och ett glas juice till det.
Jag hamnade på 4,7 mmol/l, fast det var bara en mätning ca 45 minuter efter måltiden.
Vet även folk som druckit rena glukoslösning med >150 gram kolhydrat i utan att hamna över 5 mmol/l.
Efter fem veckors idogt stickande i fingertopparna dygnet runt - på strikt men inte helt vLCHF-kost - går mina kurvor vid enstaka tillfällen upp en bit över 7, färre tillfällen närmare 8 och en enda gång nära 9. Den går alltid ner under 7 inom en till två timmar. Ofta ner under 6 men bara enstaka gånger under 5. Dygnsmedelvärdet (om det nu är något alls att tänka på) blir allt mellan 5,7 och 6,5 men vanligast är mellan 6 och 6,25, så det är vanligt med värden som 6,7 och 6,8. Jag har aldrig medicinerat mot sockret eftersom jag snabbt "fixade" ett HbA1c under 5 när jag började med LCHF istället för medicin, när det var aktuellt med diagnos 2008. Ätit LCHF sedan februari 2008.
Vissa morgnar mäter jag 7,2 (fast det varit mellan 5,5 och 6,5 på kvällen) och det kan hålla i sig en timme eller två - äter inte frukost direkt, om jag inte är hungrig - och så snart jag äter åker sockret ner till strax över eller under 6, inom högst en halv timme.
Har precis flyttat till Stockholm och letar vårdcentral men har allt i mina egna händer för tillfället. Har inte tidigare fått någon som helst hjälp från vården utöver blodprov något tätare än vad som är brukligt i min tidigare hemkommun.
I våras var mitt HbA1c en gång plötsligt 7,1 och det var då jag insåg att jag måste göra något körde vLCHF först utan mätning och under sommaren lite mera liberalt med ögonen på "mätarställningen", efter att jag skaffat mätare och börjat sticka. Finns det åsikter här om hur orolig jag ska vara över min kurva och mitt morgonsocker?
Samma med rökning. Om man tar en cig ett par år efter man lagt av känns det inget vidare
Mollalena,
Med ett medelblodsocker på drygt 6 bör du få ett HbA1c i storleksordningen 5%, normalt. Dina blodsocker ligger med andra ord bra och du verkar klara dig utmärkt med kostbehandling, utan mediciner.
Det tycks vara rätt så genomgående att LCHF'are får kraftigare än normalt blodsockerpåslag efter en glukosbelastning. Detta förklaras med den "fysiologiska" insulinreststens som uppstår när man normalt inte intar kolhydrater. Min fråga är - kan detta verkligen vara nyttigt? Skulle det inte finnas fördelar med att motionera sitt insulinsystem genom t ex äta en frukt om dagen, för att just undvika detta?
Martin,
visst verkar det så att kroppen blir oförberedd på plötsliga sockerchockar om man inte utsätter den för sådant på åratal. Ovana helt enkelt.
Men du bör också tänka på att personer som äter striktare LCHF-kost inte sällan gör det på grund av övervikt och metabolt syndrom dvs de har ofta nedsatt glukostolerans sedan tidigare. Att jämföra med glukostoleransen hos personer som är smala, friska, unga och tränande sedan tidigare är inte direkt rättvist.
Martin #18
Menar du att du har erfarenhet om personer som inte, trots >150gram ren sockerlösning inte kommer över 5mmol? Nu tänker jag inte på vårdens traditionella sätt at mäta, mao först efter två timmar, utan en mer korrekt mätning, ungefär som Andreas och fuldrutt gjort.
Jag skulle bli väldigt bekymrad och oroad om jag hade ett så överaktivt insulin att en såpass stor mängd ren sockerlösning inte ger någon blodsockerhöjning alls.
Martin,
du måste skilja på den patologiska insulinresistensen och en normal och naturlig nedreglering av aktiviteten i de insulinproducerande betacellerna.
Människokroppen är en fantastisk konstruktion, den är dessutom anpassningsbar. Det finns ingen anledning att tro att man måste motionera insulinsystemet med en frukt dagligen. Varför väljer du just frukt? frukt med ca hälften fruktos, som levern bara belastas av.
Det finns alltid feed-back-system i kroppens viktiga funktioner. Jag är inte bekymrad över den naturliga, förväntade nedregleringen av insulinproducerande celler. Tvärtom, jag är mer bekymrad, generellt - över människornas "övermotionerande" av sina insulinsystem. Där har vi en solklar patologi, dessutom med ett dödligt naturalförlopp, innebärande lidande och för-tidig-död.
Doc,
Fast man får ofta intrycket att alla dessa tester på blodsockret efter diverse måltider ska fungera som skrämselpropaganda mot kolhydrater. Även att friska personer minsann ska passa sig.
Eller är det bara en dålig ursäkt för att man ska få okynnesäta lite glass då och då
Martin,
Varför kallar du undervisning och förklaring av kroppens normala funktioner för skrämselpropaganda?
Att informera om de fakta som finns är långt bättre än att svamla/dilla/ljuga, välj själv -- om det "livsnödvändiga" av att överäta kolhydrater och att undvika fett, ssk mättat fett, som SLV et al gör.
Jag hörde själv SLV-tanterna hävda att det finns 100 000-tals studier om faran med det mättade fettet vid SLV-road-showen förra året. Det var en intressant heldag.
Du vet de där studierna som inte finns, heller aldrig fanns...antagligen trodde Sohlström, Mattisson och Brugård-Konde att de var "säkra" att fortsätta att ljuga, när de talande inför en grupp kostchefer, dietister m.fl. Trots debatten i Dagens Medicin kan man tycka, där överbevisades ju alla läskunniga om SLVs problematiska relation till vetenskap och studier. Fast de anser ju sig ha tolkningsföreträde...
Martin,
Stress verkar kunna driva upp mitt BS rejält. Jag har mätt några ggr efter en sådan pärs.
Om du vill få upp blodsockernivån så finns det ju flera sätt än att käka kolhydrater. Ett sätt som jag har funnit vara rätt så effektivt är att ge sig ut i rusningstrafiken då man har bråttom till ett möte
Lund,
Ja, precis. Människokroppen är anpassningsbar. Men om man alltså inte vill att den ska anpassa sig efter nolltolerans vad gäller glukosbelastning och de extremer vad gäller blodsockernivåer detta medför, finns det anledning att tro att man slipper detta genom att just till exempel (!) äta en frukt om dagen. Leverbelastning av fruktosen i en (1) frukt, är på intet sätt skadlig, ens om du frågar fruktosmotståndare #1 Robert Lustig, och jag tog det som exempel för att jag finner det vara en alldels utmärkt förpackning av socker i många hänseenden (gott, fibrer, vitminer etc). Men visst, för argumentets skull, kan vi lika gärna ta ren glukos.
Det här med hungern som dök upp efter ett par timmar är intressant. Verkar som kroppen är känsligare för blodsockerfallet än själva nivån. En ständigt kolhydratätande individ kan på så sätt knalla omkring med förhöjt blodsocker hela dagen, och varje gång det sjunker äter hon ännu mer.
Tack Doc för ditt snabba och lugnande svar. Måste vara lite tjatig och ännu undra om detdär med lite över 7 på morgonen (fastande) är helt OK och inget att bry sig om - annat än att se till att få längre nätter och bättre sömn. Eftersom bilden mitt mätande gett, är sig så lik hela tiden och uppåtskutten känns logiskt kopplade till maten (utom på morgonen) undrar jag hur ofta jag egentligen ska mäta, för att hålla mig inom ramarna? Nu när jag har sådan koll. Kan morgonsockret påverkas av stress (dålig sömn, för kort natt, många väckningar, oro, sådant)?
us #28
Har samma erfarenhet. Bästa dagarna är de som inte innebär klappjakt eller extra press av något slag, varken fysiskt eller psykiskt.
Martin #26,
Eenfeldt har en bok att sälja. Vad tror du själv?
Nu tror jag ju inte att en sockerbit eller två tar livet av någon för så skulle inte alla gamla tanter i min släkt blivit så gamla, samtliga älskade att ha en sockerbit i kaffet och en skiva sockerkaka till. Gemensam nämnare var dock att de åt vällagad varierad husmanskost ("bonnamat") utan div tillsatser, rena produkter från grunden. (margarin var ett "modernt påfund" som de vägrade befatta sig med
)
Martin: Solariebruna och glukostoleranta träningsnördar skall bara invänta den dag de sitter där lönnfeta snörvlandes i en hjärt&lungmaskin med vaskulär demens på nacken. Socker är satan! Men fortsätt ni bara tillfredställa era serotonin och endorfinreceptorer. Kom inte säg att ingen varnat er!
Goran, där har du en poäng.
Av alla dementa jag träffat, så är ingalunda alla tjocka/överviktiga. Många ser ut alldeles som vem som helst utan övervikt. Blodtrycket har ofta varit för högt, kan sjunka spontant med åren, somliga har alltid varit normaltryckare, så dementa kan ha olika blodtryck. När de blivit väldigt dementa, så glömmer de tom hur man gör när man sväljer. Mao, en reflex kan försvinna till följd av demensen. Vad som aldrig verkar försvinna är begäret efter sött.
Förstår inte vad du menar med serotonin- och endorfinreseptorer. Jag tror att mina receptorer mår förträffligt på lågkolhydratkost.
"När sötmareceptorerna på tungan
skickar signaler till hjärnan kopplas de över till bukspottkörteln
som börjar producera insulin. Cellerna tar då upp socker från
blodet, blodsockret sjunker och vi får lust att äta socker". Vårt sockerbegär har vi tydligen med oss från den tid vi var apor och hängde i träden. Har jag bl.a läst på lättlästa: http://media.pagina.se/produkter/bok/72411708/72411708.pdf
#29 Mikael Q, vad jag förstår av det som sägs bl.a. på hyperlipid är detta tillstånd ytterst reversibelt och det räcker med ett par dagars högre kolhydratintag för att återställa det hela igen.
hemul #37; Ok, men samtidigt om man fuskar lite i bland med snabba kolhydrater, låter det som en påfrestning med ett så väldigt högt blodsockerpåslag, speciellt som det tycks handla om flera timmar. Akuta blodsocker- och insulinpåslag är normalt och för friska personer ofarligt, och hur jag än vrider och vänder på det, tycker jag det låter mer sunt med ett sådant friskt påslag per dag, än lite då och då ha en stegring typ den som den fysiologiska resistensen ger. *spekulerar*
Mollena som diabetiker vet jag att kroppen frisätter glucos på morgonnatten nära uppvaknandet från sina reserver för att vi ska ha energi att komma i gång. Kan dina morgonsocker kanske bero på detta?
#2 CharlotteTheOriginal:
Du får gärna göra ett test själv, vad är det som hindrar? Själv känner jag mig rätt nöjd med de två testerna jag gjort, dessutom har jag inte råd att köpa fler teststickor.... de är rackarns dyra.
#6 us
Jag har aldrig fått diagnosen diabetiker i någon form, så svaret är väl "nej" på din fråga. Däremot skulle jag vilja ha gjort samma test för två år sedan, då jag vägde 53 kg mer och antagligen var på god väg till diabetes typ2...
#26 Martin
"Fast man får ofta intrycket att alla dessa tester på blodsockret efter diverse måltider ska fungera som skrämselpropaganda mot kolhydrater. Även att friska personer minsann ska passa sig."
Om du (eller någon annan) blir skrämd av testet och därutav förändrar sin matvanor åt lågkolhydrathållet så blir jag bara glad. Men det var inte mitt syfte, jag gjorde testet enbart för mitt eget höga nöjes skull.
"Eller är det bara en dålig ursäkt för att man ska få okynnesäta lite glass"
Fan, är jag så lätt att genomskåda?
Mikael Q -- är du säker på att höga blodsockervärden är ofarliga? Jag håller inte med. Även om man är frisk, har välfungerande insulinproducerande celler, så kan man äta så att blodsockervärdena tillfälligt är höga, blir det frekvent blir det långa tider med högt socker. Sockervärden över 7-7,5 ger skador på blodkärlen.
Har du aldrigt funderat över varför man inte kollar sockret förrän efter två timmar vid glukosbelastning? Man vill inte vare sig se eller veta hur högt blodsockret blir.
#34 Hahaa!
#42 Så lättskrämd är jag inte
Mollalena #31,
Visst påverkas morgonsockret uppåt av stress och dålig sömn. Men på strikt LCHF är det vanligt att morgonsockret är dagens högsta. Att ditt blodsocker då kan vara över 7 är ett tecken på att du fortfarande ligger på gränsen mot diabetes, men du har ju uppenbarligen saken under god kontroll.
Jag ser inga skäl att mäta så ofta till vardags när resultaten är väldigt lika. Förslagsvis kan du kolla någon gång ibland (ett par gånger i månaden kanske?) till vardags bara för att se att det håller sig så. Annars är det ju främst tillfällen när du inte vet hur blodsockret reagerat, när du gjort/ätit något nytt som är intressanta.
Lund #43; Ja, jag är tämligen säker på att blodsockernivån och insulinresponsen efter att man äter ett styck frukt är helt ofarligt och precis vad människan under årmiljoner evoluerats fram att äta. En högst begränsad mängd socker, och inbäddat i fibrer för långsamt upptag. Skulle detta vara farlig för en frisk individ, har jag svårt att tänka mig någon mat som vi är anpassade att äta.
Jag tycker sockerskräcken här har gått lite för långt.
Om socker även i små kvantiteter vore skadligt, skulle det inte smaka sött utan besk, då detta är det system vi förvärvat för att undvika att konsumera gifter. I stället har det fått en söt smak för att uppmuntra konsumtion. Det är inte förrän vi förädlar, raffinerar och överkonsumerar det som det blir toxiskt, och då vi i evolutionär tid inte kunnat gjort detta speciellt länge, är det inget vi klarar av att hantera speciellt bra.
Mikael
Hur vet man att man är frisk?
Jag var smal och vältränad innan jag fick barn. Åt frukt och drack juice under graviditeten i vad som ansågs vara nyttiga mängder. Åt inte godis eller drack läsk och gick inte upp mer än normala 12 kg i alla fall. I samband med detta utvecklade jag graviditetsdiabetes och därefter insulinresistens som gjorde att jag gick upp ett antal kilon efter graviditeten (dock ej överviktig) trots att jag fortfarande åt "sunt" enligt SLV-rekommendationer och motionerade.
Vid hälsomätningar hade jag konstant ett fastblodsocker som låg precis på den nedre gränsen för diabetes. Hur många sådana kvinnor tror du vi är, som precis som jag trott att havregrynsgröt och banan är jättenyttigt?
Michael Q, jag tror inte heller att en frukt eller två är skadligt på något sätt, förutsatt att man är frisk och har en välfungerande ämnesomsättning. Det finns ursprungsbefolkningar runt om i världen som ätit väldigt mycket kolhydrater och varit kärnfriska.
Det är något annat än kolhydraterna i sig som gör oss svaga och sjuka. Det kanske är fetter som margariner och moderna oljor i kombination med mycket raffinerade kolhydrater och spannmål som inte syrats/surdegsjästs/blötlagts ordentligt.
I vilket fall som helst får väldigt många olika problem som brukar samlas i begreppet "metabola syndromet". Jag är en av dem. Jag har ätit ett par röda äpplen och mätt blodsockret. Det steg med raketfart till 15-16 och sjönk sedan långsamt under några timmar.
Frukt är som sagt inget problem för de som är friska, men hur många är egentligen det nu för tiden…?
#48-49; Att fruktjuice är ett effektivt sätt att överkonsumera raffinerade kolhydrater känner vi alla till, och det är naturligtvis inte det jag pratar om här. Jag pratar om att undvika det extrema blodsockerpåslag den fysiologiska resistensen som uppstår hos LCHF'are genom att en gång per dag t ex äta en frukt. Har man redan ett metabolt problem eller diabetes, får man redan extrema blodsockerstegringar i alla fall, så det fallet är inte aktuellt. Jag pratar om en frisk person, och då frisk i den bemärkelsen att klara av en moderat sockerkonsumtion. Jag ser alltså en risk för en frisk människa att arbeta upp en ("fysiologisk") intolerans mot kolhydrater genom att totalt undvika dem, eftersom de blodsockertester ni har publicerat här, visar att i det läget får man ett långvarit för högt socker, vilket inte kan vara hälsosamt.