Den norske läkarens Sofie Hexebergs nya bok om lågkolhydratkost har precis kommit ut på svenska.
Jag har läst den. Är den ett måste i varje lågkolhydratätares bibliotek?
Nu nummer ett
De goda nyheterna först. Detta är förstahandsvalet om du vill ha en pedagogisk bok på svenska om lågkolhydratkost och hälsa. Och det är förstås utmärkt ju fler böcker det kommer i ämnet skrivna av läkare.
Jag har några invändningar. Jag ska inte säga mycket om omslagsbilden, men vem håller en stekpanna så?
Mer seriöst så är bokens styrka att den innehåller många patientfall, som man kan känna igen sig i och inspireras av om man känner igen sig i deras historier. Förbättringarna som patienterna upplever är ofta helt spektakulära. Som läkare är de också mycket intressanta att ta del av. I övrigt handlar boken mycket om hur de konventionella råden är och hur dr Hexeberg menar att man borde göra istället.
Hexebergs åsikter i all ära (jag håller med om nästan allt), men jag saknar en tydligare bas i den vetenskap som finns. Undantagsvis hänvisas det till någon studie, som jag skulle vilja läsa. Men det finns inte referenser till vilken studie hon menar, så det går inte. I slutet på boken finns något hundratal studier refererade, en lång lista helt enkelt. Utan någon koppling mellan texten i boken och den listan blir den inte användbar tyvärr.
Hexeberg vs Kostdoktorn
Hur jämför sig den här boken med min kommande bok? Lyckligtvis känns de helt olika. Denna är ett antal kapitel om olika sjukdomar baserade på olika talande patientfall, med dr Hexebergs råd om hur man bör gå till väga.
Min är en historia om mat, de två versionerna av vetenskapen, liv död hälsa och den kommande revolutionen. Plus, förstås, en avslutande guide.
Sammanfattning
Detta är den trovärdigaste och intressantaste boken om lågkolhydratkost på länge. Råden baseras uppenbarligen både på djup kunskap om forskningen och på hennes långa erfarenhet, även om det mest är det senare som framgår i boken.
Läs gärna Hexebergs bok, jag rekommenderar den varmt. Vad tycker du som redan läst den?
Mer
Dr Sofie Hexeberg intervjuades i senaste LCHF-magasinet. Om du prenumererar nu får du även det numret.
210
61 kommentarer
Av provkapitlet att döma verkar hon i allt väsentligt ha samma grundsyn som den svenska lchf-rörelsen.
Ju fler läkare som på ett trovärdigt sätt kan förmedla varför kosten fungerar och dessutom backar upp det hela med fallstudier är guld värt.
Jag har alltid haft lite svårt för att läsa om sjukdomar och patientfall så jag tror att jag skippar Hexebergs bok och väntar på din.
Med den accelererande komplikationstakten av det västerländska levernet kommer det att behövas många Sofie/Annika/Andreas. Degenerationsaccelerationen kommer troligen att ge er ett större och större inflytande. Ser fram emot att läsa boken
Det händer mycket intressant i grannlandet nu på matfronten
Kul, det behövs många som hjälper till att sätta fokus på fetma och hälsoproblemen. Hoppas Danmark och Finland hänger på.
Styrkan i Hexebergs bok tycker jag är hennes patientdokumentation. Det är inte privata rapporter utan förändringar som skett under kontrollerad läkarövervakning och där förändringarna journalförts och labtester tagits före och efter kostbehandlingen. Vad jag vet har kommer ingen skandinavisk läkare i närheten av den dokumenterade erfarenhet som Hexeberg redovisar i boken.
Dessutom framgår av denna dokumentation att lågkolhydratkost är ruggigt effektiv mot en rad av våra vanligaste folksjukdomar - inte bara vid övervikt och diabetes. Hexeberg antyder övertygande i boken att de flesta av dessa sjukdomar är relaterade till vårt överintag av kolhydrater.
Däri ligger bokens absoluta styrka. Enligt min ödmjuka mening!
Mvh
Bosse
Jag väntar också på din bok. Hon vill säkert bara sälja mer Lax till svenskarna
.
Jag har læst flere artiklar om henne i Norge. Hun ger ett vældigt seriøst intryck. Jeg har stått och tittat på boken flera gånger och jag ska køpa den i høst.
Sofie Hexeberg gør nog vældigt mycket før låg kolhydrat dieten i Norge i gott sællskap med Fedon Lindberg. Jag ser inte någon debatt om henne hær i Norge. Jag tror att Fedon Lindberg har førberett vægen før att tenke annorlunda på kosten hær i Norge. HAN var omdiskutert for några års sedan. Det var ett jækla liv i diskutionsprogrammen nær han och de etablerade kostexperterne diskuterade. Det var som att sværa i kyrkan når han sa att inte alla tål t ex potatis. Det var så upprørda kænslor att de inte hørde nyanserna i det han sa. Det blev flera gånger vældigt dumt!
Han har som dr. Annika i Sverige banat nya vægar och nu kan flera komma efter i lugn och ro. Vi ær många som har mycket att tacka før, nær det gæller alla er som banar nya vægar før oss som sliter med hælsan.
Hehe! Nej, jag tror inte hun har skrivet den hær boken før att sælga mer lax til svenskarna.
Men se till att få din bok øversatt till norska. Vi behøver mer fakta på bordet hær också!
Ser inte värst mycket fett på det här omslaget heller, något många kritiserade på Ulrika Davidssons omslag...
"/--/men vem håller en stekpanna så?" Tja, det ser ut som ett löst slag ska utdelas till någon stackare....tycker jag.
Tråkigt att hon inte kopplar referenserna direkt till texten. Jag kommer att hoppa över denna bok tyvärr..... Men den är säkert full med goda tips. Menar inte på något sätt att den inte är användbar eller så, men inte just för mig.
Visst kunde hon haft med mera fett men hon har åtminstone fett kött, ägg och något som ser ut som en avokado eller en oliv (uppe i vänstra hörnet). Därtill kommer att hon har ett mycket bättre urval av grönsaker.
Som helhet tycker jag att omslaget är ganska kul. Inte så där vackert som Ulrika Davidssons utan med fart och fläkt.
# 5
Håller med dig Bo. Med många sådana dokumenterade fall kan man snart inte längre vifta undan LCHF.
Jag tycker att det låter bra att hon har tagit upp många patientfall. Det är argument som kan övertyga många, inklusive läkare, eftersom hon har följt dem före och efter. En hel del orkar heller inte följa vetenskapliga resonemang utan förlitar sig på enskilda personers upplevelser. Se bara på den popularitet som patientberättelser har i veckotidningarna t ex.
Jag hade boken på bevakning så jag har beställt den, men jag väntar också på din bok Andreas som jag hoppas kommer att ha en stor genomslagskraft så att den tränger genom mediabruset.
Bilder skall vara realistiska och se ut som det gör i verkligheten!
jag håller med om allt som Kostdoktorn skriver och säger
Men kommentaren om hur man håller stekpannan var helt onödig
Konstiga skämt hjälper inte den viktiga saken!!
13
Om du ser ett rött målat hjärta, vad tänker du då på..
Hej,
Har just läst provkapitlet ur Dr Sofie Hexebergs bok.
Hittar där ordet "buffelnacke" som tydligen är en fettansamling i nacken.
Jag har aldrig hört talas om detta.
Är det något som drabbar extremt överviktiga personer, eller...
Någon som vet?
Buffelnacke är typiskt för eb viss sjukdom där det är helt omöjligt att gå ner i vikt.. kommer inte ihåg vad denna sjukdom heter.
Tror det heter Cushings syndrom eller liknande.
Yep cushings är det, man kan få det av bla kortisonbehandling och av olika tumörsjukdomar främst, vet inte säkert men om man är stressad nog att få tillräckligt högt kortisolpåslag i blodet är det nog inte omöligt heller.
Det är inte ett dugg kul, farligt syndrom som också hänger ihop med benskörhet och ökad diabetesrisk och liknande.
Brukar ge ett ganska typiskt utseende med runt ansikte, butfetma, buffelnacken och armar och ben som är för smala i förhållande till resten av kroppen.
Fick det av medicinering ca 10 år sedan, slutade med medicinerna för ca 7 år sedan, men fortfarande kvar en del av den skumma fett fördelningen. Men det mesta har gått bort så det är reversibelt. Men man ska alltid söka hjälp om man misstänker det.
Tack Fia för mycket utförlig information.
Jag kan inte låta bli att reagera på Hexebergs räkneoperation på s. 40. Hon skriver att Rita vägde 265 kg och hade ett energibehov på ca 8000 kcal per dag för att upprätthålla vikten etc, och att hon när hon åt den fettsnåla dieten på ca 2000 kcal per dag hade ett energiunderskott per dag på ca 6000 kcal. Ändå fortsatte hon att gå upp i vikt med ca 1 kg i månaden. Hur är detta möjligt? Hormonell fettinlagring i all ära, men kroppen måste ju fortfarande ha förbränt 8000 kcal om dagen, samtidigt som den alltså lagrade in energi i form av fett. Hexeberg kommer lite senare med en förklaring till detta. Hon skriver att vår kropp är långt mer komplicerad än en ugn och att de olika makronutrienterna har olika effekter på förbränningen. Det är allt, hela förklaringen. Det är möjligt att den är sann, men jag får inte ihop det. Fysikens lagar måste ju fortfarande gälla.
Fruktis, eftersom kroppen inte är ett slutet system, och dessutom är hormonstyrd, reagerar den olika på olika sorters kost. 500 kalorier från kolhydrater påverkar kroppen på ett annat sätt än 500 kalorier från fett.
Under vissa förhållanden slösar kroppen på kalorier och andra gånger sparar den kalorier, beroende på vad man äter.
Ulf_S Kroppen inte är ett slutet system? Du menar som universum? Som är ett slutet system, alltså. Ja, jag inser att kroppen reagerar olika på olika makronutrienter och att kroppen kan gå på sparlåga under vissa förhållanden och tvärtom. Men jösses! Det måste ju finnas gränser för orimligheterna. Annars vore det ju möjligt att lindra svält genom att trolla med makronutrienter och så vidare.
Kung Henrik den 8:e i England misstänks ha haft den sjukdomen på äldre dar.
Fruktis, har du någonsin sett ugn, vedpanna, eldstad eller liknande som lagrar energi när det inte kan förbränna tillförd råvara?
Mig veterligen är det energiproducentens våtaste dröm, vattendammarna är väl det närmaste man kan komma därvid lag.
När man sedan jämför en biologisk kropp med med ugnar etc får man ett lite pedagogiskt problem, för en biologisk kropp kan lagra energi. Det gör kroppen när den tillförs kolhydrater (via insulinet), men inte när den tillförs fett. Ofta brukar man ta Björnen som ett exempel för detta, men det har det skrivit så mycket om så jag behöver inte repetera det.
Hon ligger ner på fotot. Flera detaljer avslöjar det, inte bara stekpannan. Fotografen kanske tyckte det var en kul idé av någon anledning. Ett omslags främsta uppgift är att få dig att titta till lite extra länge, och ännu hellre ta på boken. Gör du det är det nämligen stor sannolikhet att du sen köper boken. Man tittar nog till lite extra på detta omslag. Är biffarna månne i relief eller kanske till och med i filt?
Ingvar, #24 Jaså, björnen. Just det, ett bra exempel. Det är en slags myt här att björnar äter sig feta på bär, men sist jag såg björnar på teve så åt de sig feta på lax inför vintern. Men det var i Alaska, det är kanske annorlunda här i Sverige ...
Så du och andra tror alltså på fullt allvar på Hexebergs räkneexempel? Inte det minsta tvivel? En alternativ förklaring, som inte är politiskt korrekt här, är att patienten i det här fallet, och i många andra fall, åt mer än vad han/hon senare uppgav.
Anna Delin, #26 Jag tror snarare det är ett montage.
Fruktis, du tittar för mycket på TV, några fåtal Björnar har kommit på att smaska lax några dagar per år, trams retorik, hur många Björnar i Sverige har du sett smaska lax på hösten då dom leker?
Läs på om kolhydrater och insulin!
# 26
Kan du då förklara, käre Fruktis, att samma person underrapporterar när hon äter enligt tallriksmodellen men överrapporterar när hon äter LCHF? Varierar räknekunnandet med kosten?
#26, ja om biffarna är filtiga är det definitivt ett montage.
Missförstå mig rätt, men jag trodde inte hon "bara" var läkare utan forskare också, och då är det illa att hon inte har refererat korrekt. Tråkigt. Skälet att jag beställt boken var just att jag läst att hon var forskare och jag tog för givet att boken skulle vara vetenskapligt upplagd med bra referenser. Men den verkar ändå intressant och du ger den ju överlag en bra recension.
Nåja, böcker kan man aldrig få för mycket av - trots, för mig ett bedrövligt omslag. Får amerikanska 50-tals vibbar. Intressant att jämföra omslaget från den manliga läkaren, professor Fredrik Nyström och boken "Ät upp till bevis" i vit rock och utförandes experiment, med en kvinnlig läkare och forskare klädd i rosa med diamanthalsband och stekpanna i högsta hugg, lagandes mat!
Din bok verkar lovande Doc, med både korrekta referenser och ett intresseväckande omslag! Om det finns ett genusperspektiv eller inte, blir spännande att se.
Tänker bl.a. på i F. Nyström, Ät upp till bevis, s. 124-126 som refererar till Iris Shai m.fl. studie, "Weight loss with a low carbohydrate, Mediterranean, or low-fat diet, 2008, där lågfettkost, medelhavskost, högfettkost visade att männen gick ned i 3,4 kg, 4,0 kg, 4,9 kg medan kvinnorna gick ned 0,1 kg, 6,2 kg, 2,4 kg. Det visar på stora könsskillnader, där Medelhavskosten ur viktsynpunkt verkligen är att föredra för kvinnor jmft med högfettkosten, medan det motsatta gäller för männen även om skillnaden där mellan de båda kosterna är mycket liten. Förvisso var det bara 14% kvinnor i den här studien, men det visar oavsett på betydelsen av att forska på bägge könen och ha en så jämn könsfördelning som möjligt. Finns det någon bättre forskning som visar om det är stora skillnader mellan könen angående LCHF-kost?
Har nu läst den pärm till pärm en gång, och sedan läst de kapitel jag tyckte var mest intressanta en gång till. Håller med om att en lista över olika böcker och vetenskapliga artiklar utan några direkta hänvisningar var ett klart minus. Dock måste jag säga att boken är den bästa av det tiotal böcker jag läst i ämnet lågkolhydrat-kost eftersom hon först förklarar sjukdomen, följt av hur det traditionellt behandlas, sedan följer ett patientexempel, och sedan resultat av blodprover med förklaringar till de olika värden proverna gett. Jag fick flera aha-upplevelser och inspiration att söka mer information om saker andra böcker inte tagit upp eller förklarat på ett begripligt sätt (för en som inte är läkare). Väldigt bra och genomtänkt bok - bara minus för att man inte får hänvisningarna i samband med hennes förklaringar.
Eva #30,
Här är en riktigt bra bok åt dig:
http://www.bokus.com/bok/9780141031484/fooled-by-randomness/
#30
Som svar på länken till Andreas artikel så skrev Sofie så här:
Hei
"Takk for anmeldelsen! Det var fotografen som ville ha et fancy bilde – jeg ligger flatt på ryggen og holder stekepannen.
Tenkte på det med ref – men da ville det nesten blitt en doktoravhandling hvor jeg også måtte ta med masse andre studier og veie for og i mot. De aller fleste leserne ser nok ikke på referanselisten i det hele tatt – det er for spesielt interesserte. Mitt hovedfokus var pasienthistoriene
Vennlig hilsen
Sofie Hexeberg, lege, dr.med."
Jag tycker hon här beskriver vad hon valt att lägga tyngden på och då får man ta boken som den är, Doc har ju också sagt att:
"Detta är den trovärdigaste och intressantaste boken om lågkolhydratkost på länge."
#30
Ett förslag till på en kommande bok när du nämner:
"Det visar på stora könsskillnader, där Medelhavskosten ur viktsynpunkt verkligen är att föredra för kvinnor jmft med högfettkosten, medan det motsatta gäller för männen även om skillnaden där mellan de båda kosterna är mycket liten."
http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9172412119
Ja den nördige Nyström som lever på kaffe och jordnötter kan säkert tilltala vissa bättre.
Intressant med en bok som är indragen redan innan den är utgiven...
vi får hoppas att inte samma fenomen drabbar Doc:s bok
Schück har annars en allt bättre syn på kost, vilket verkar en tydlig trend bland kokboksförfattare...
Ni tycks inte inse det orimliga i Hexebergs räkneexempel (s. 40). Underdånigheten bland adepter här inför LCHF-auktoriteter är minst sagt mindblowing. Hexebergs patient Rita skulle alltså ha minskat sitt energiintag och sin energiförbränning till en fjärdedel av det normala och samtidigt gått upp i vikt! Inget dåligt trick! Houdini skulle blivit imponerad. En läkare och forskare (?) som handskas så vårdslöst med fakta kan man ju inte ta på allvar. Under (någorlunda) kontrollerade former, som i den senast redovisade studien här (http://www.kostdoktorn.se/lagkolhydratkost-vinner-en-studie-till) som jämförde lågfettkost med LCHF-kost, går ju folk ner på både lågfettkost och LCHF-kost.
#37.
Vad åt den här Rita innan hon började med den fettsnåla dieten på 2000 kcal?
Ved bestod de 8000 kcal av i den dittillsvarande dieten?
Jag vet inte. Det står att hon åt "vanlig norsk kost".
Vanlig norsk kost borde väl vara mackor.
Vanlig norsk mat...mackor alltså.
Ja, det är väl troligt. Vore i alla fall intressant att veta med tanke på räkneexemplet.
Mackor? Äter de bara mackor i Norge? Jag tänkte mer torsk med äggsås och sånt, he-he. Hur som helst, det spelar väl inte så stor roll för räkneexemplet vad hon åt. Det är ju lika orimligt i vilket fall som helst.
Jo. Lite märkligt verkar det ju.
#36
Ja jag såg det jag också, har mailat och frågat varför det står som det gör på hemsidan..
#37 och 38
Det är väl bara att maila och fråga henne, hon blir säkert bara glad av de synpunkter som kan göra en (kanske) andra upplaga ännu bättre..
http://www.drhexeberg.no/
Problemet är väl snarare att vi inte har hela bilden klar över hennes medicinska status. Saker kan verka orimliga för en frisk individ men kan vara mer normala för en som inte är metabolt frisk...
#43
De har ju ingen skollunch i Norge som vi i Sverige. Så det skickas med en hel del mackor och mjölk. Så ungarna lär sig konsumera en hel del bröd från tidig ålder.
#43
http://no.wikipedia.org/wiki/Matpakke
Verkar sunt, med matpakke alltså. Norge är ju världens bästa land att leva i, vad gäller livskvalitet, var det väl, vad jag minns.