På Montessoriförskolan Lärkan i Hässleholm får barnen standardmjölk och bredbart smör.
Personalen tror inte på kostråden från Livsmedelsverket om fettskrämd mat åt barn.
Hela artikeln här:
Kommunalarbetaren: Förskolan som trotsar Livsmedelsverket
– Lättprodukter hör inte hemma i mat för barn, säger ägaren Marija Kogler Johnsson. Hennes idéer om naturlig mat delar hon helt med kokerskan Carina Kvant som har fria händer att sätta ihop matsedeln för barnen.
Pengarna styr?
Bra att fler ser igenom dumheterna. Att barn tvingas hålla sig till lönsamma lightprodukter blir i längden bara livsmedelsindustrin glad av.
Industrins lobbyorganisation med det vackra namnet ”Skolmatens Vänner” har jobbat länge för lightprodukter till barnen.
Det är lönsamt att sälja lättmjölk till liknande pris som standardmjölk. Sen kan man nämligen sälja fettet som tagits bort, och tjäna pengar en gång till.
Margarin är också lönsamt. Det tillverkas av de billigaste omega-6 rika växtoljorna. Vilket kanske gör margarin allergiframkallande. Lättmargarin består dessutom till runt 70% av vatten. Billigare och näringsfattigare än så blir det inte.
Allt sådant matfusk slipper barnen på förskolan Lärkan. De får istället äta sig mätta på naturligt fet mat.
Mer
Namninsamlingen mot fettsnål skolmat har nu 6,478 underskrifter.
Nya skollagen ger lightprodukter åt barnen
Skolpersonal skeptiska till SLVs fettsnåla idéer
“Maten kan göra barnen sjuka” –
Birgitta Strandvik, läkare och professor i barnmedicin, varnar för fettsnål mat till barn.
“Barnen måste få mer fett”
Distriktsläkaren Åsa Larsson slår larm.
210
62 kommentarer
Skönt att det finns några som förstår vad som är bäst för barnen.
Hoppas det sprider sig, till fler ställen.
Första gången jag kom i kontakt med lättmargarin var jag fjorton år och barnvakt. Skulle steka köttfärssås, hittade Lätt o Lagom i kylen.
La i en klick i pannan och margarinet stelnade till en hård, plastliknande kaka.
Första och sista gången i mitt liv som jag använt Lättmargarin. Och sånt tillåts barnen att äta i skolan!
Fram för mer Äkta mat./ Birgitta
Vi som föräldrar måste protestera på dagis och skolor.
.
Jag fick vår (fri)skola att byta till bregott och ekomjölk (mellan ej standard men jobbar på det
Någonstans hoppas jag och tror att det är vi föräldrar som bestämmer.
Men vi måste våga låta lite illa. Fler och fler blir medvetna vad gäller nyttig mat men många bryr sig inte alls.
Jag anser att det är helt oacceptabelt att det serveras lättprodukter på dagis och skola. Men jag kan bara protestera där mina egna barn går.
Samma sak gäller såklart även inom äldreomsorgen.
Det här är VIKTIGT! PÅVERKA!
Det är FOLKET som bestämmer.
DU kan göra STOR skillnad.
MVH Stefan Andersson
Heja Lärkan!
Inom äldrevården finns det tyvärr inga anhöriga som engagerar sig i matfrågan. Vet inte om de anhöriga inte förstår eller om de struntar i vilken mat som serveras de äldre? Samma sak gäller all slags personal inkl sjuksköterskor och läkare, man bryr sig inte i matfrågan.
Jag håller med Dig om att maten behöver förbättras för de gamla, Anhörig till äldre.
Det är så viktigt att våra gamla får bra mat, det hör ju till en god livskvalitet på äldre dar. Maten är dagens höjdpunkt för de flesta.
Jag ser själv hur bra min Mamma mår av att äta LCHF. Hon gick över till det samtidigt med mig i våras, och hon har blivit betydligt piggare.
Hon är 80 år, och har alltid lagat mat med riktigt smör och grädde.
Hon fick Psoriasis förra året, den har blivit mycket bättre sen hon började med ännu mer fett i kosten.
Vi får försöka påverka både barnens och de gamlas kost till det bättre.
/ Birgitta
Lysande inställning hos personalen *viftar glatt med pom-poms* På sonens fritids är det både fettskrämda, sockerberoende och överviktiga.
Camillas matuppror behöver fler namn på sin namnlista. Framförallt behöver man väcka fler anhöriga. Det krävs ett rejält matuppror för att det ska bli bättre. Matupproret måste pågå utifrån. Inifrån är det kört. Jag har frågat den patientnära personalen om dom tycker att maten är ok? Dom skakar på huvudet! Vilket betyder Nej, maten är inte ok. Jag frågar varför dom inte säger något? Då får vi sparken svarar dom.
Camilla Sparring lyckades på sin hemort i Dalarna med skolmaten!
http://www.camillasmatuppror.se
Nu har jag skrivit under Matupproret som nr 36801.
Det borde ju gå att påverka politikerna när det är så många som skriver under.
Det är viktigt att alla får möjlighet att äta en naturlig kost, men allra viktigast förstås med barnen.
Hur ska de annars kunna utvecklas till friska, starka individer?
Så dålig mat som äts nu har kanske aldrig tidigare funnits genom evolutionen. Visst har det varit mycket elände med svält, men aldrig med sådan överätning som det är nu.
Härligt att det finns personal med kurage!
Innan LCHF-livet provade jag att grädda plättar med margarin, eftersom "det gudbevars skulle vara nyttigare än smör" ... Efter några ggr blev det hårda flagor på plättlaggens kanter. Minns att jag tänkte att "det kanske blir så här i tarmarna och blodådrorna" så jag gick tillbaka till vanligt smör, som mormor alltid hade använt. Vad hände? För varje gång jag använde smör blev laggen slätare och blankare ...
Vad underbart när någon tänker själv och vågar gå emot. I detta fall, gå emot Livsmedelsverket. Att gå ut med att barn bör dricka lättmjölk och serveras lightprodukter, ger inte trovärdighet. Var finns det sunda förnuftet?
Barn och gamla inom kommunens omsorg, ska självklart serveras naturliga fetter och naturlig mat. Allt som inte finns naturligt i naturen, bör nog alla vara mycket försiktiga med. För att få god hälsa bör man inte inta "onaturlig mat", konstgjorda fetter och onödiga tillsatser i större mänger och inte för ofta.
Dessutom bör man vara försiktig med sockret och det som kroppen snabbt ombildar till socker.
Vi som kan tänka själva och själva kan påverka vad vi lägger på tallriken kan göra egna val, men barn på daghem och skolor och de gamla på exempelvis ålderdomshemmen får finna sig i vad andra bestämmer.
De som bestämmer över andra har ett mycket stort ansvar.
Birgitta Höglund! Jättebra att du skrivit på Matupproret.
Som du ser här, så är det betydligt fler som skrivit på utöver vad räknaren visar:
http://www.camillasmatuppror.se/Aktuellt/17209_80.000
Jag tror att när vi 40-talister nu går i pension kommer det att bli revolution på hemmen. Jag tänker i varje fall inte acceptera sån skitmat som de serverar. Då svälter jag hellre ihjäl. Och inte kommer jag att acceptera någon personal som säger att de är rädda för att få sparken istället för att protestera mot felaktigheter eller dumheter. Jag tror att det kommer att bli ganska jobbigt för den personal som inte lyssnar på oss 40-talare när vi sitter där. Vi har lärt oss att säga ifrån.
Vem vill lyssna på dragspel när det finns rock n roll
Snart sitter vi där; Ja det blir nog inte lätt för vårdpersonalen att möta alla krav
Men snart, som tur är, går ju många politiker i pension också.
Dels kan de ju då göra sina röster hörda inom vård och omsorg, och så kommer nya, yngre politiker att ta över.
Förhoppningsvis med mycket större vilja att ändra på det de tycker är galet. Och kunskap om hur viktigt det är med maten.
Den kunskapen har ju tyvärr tappats bort de senaste 20-30 åren.
Men det behövs en snabb ändring, om inte barnen i dagis och skolor ska få bestående men av den dåliga kosten.
Se bara i England, där min favorit Jamie Oliver, fått kämpa så otroligt hårt för att få till en förändring.
Där har de ju kommit ännu längre ner i fetma-träsket än här...
Strålande! Hoppas att fler tar efter!
Till alla som tror på 40-talistrevolution på hemmet vill jag säga - knappast - den dan du får en plats på hemmet är också den dan när du själv inte kan säga ifrån! Sorry, det vill till att många inser det.
Desto viktigare då att säga ifrån innan man ev. hamnar där
# 13
"Men snart, som tur är, går ju många politiker i pension också.
Dels kan de ju då göra sina röster hörda inom vård och omsorg, och så kommer nya, yngre politiker att ta över.
Förhoppningsvis med mycket större vilja att ändra på det de tycker är galet. Och kunskap om hur viktigt det är med maten."
Det tror du. Pensionärer lyssnar man sällan på och de yngre kommer att ha så fullt upp med att försörja alla som inte arbetar så de kommer knappast att vilja förlänga livet på dem genom bra mat.
Cynisk? Vem då? Jag?
Försökte göra en "edit" till mitt förra inlägg men funktionen tycks vara ur funktion. Markören bara hoppade fram och tillbaka i texten.
Tillägget är: Tyvärr måste jag nog hålla med Anhörig till äldre (# 15).
Det finns väl f.d. politiker bland nuvarande pensionärer också.
Kattmoster;
Hellre Optimist än Cyniker.
Jag hoppas att det blir bättre matordning både inom skolor och äldrevård.
Och även hemma hos vanligt folk.
Och att vi börjar visa lite mer omtanke.
Då kanske vi alla kan få det rätt bra när vi blir gamla.
# 19
Jodå, men de sitter inte "på hemmet" och är förmodligen lika okunniga som de flesta av oss.
# 20
Visst är det så. Men vi måste jobba i det lilla. Vi kan tyvärr inte förlita oss på några politiker.
Hemul;
De politiker som är födda på 40-talet och nu går i pension, har ju helt andra förutsättningar att prata för sig, än de ur de äldre generationerna.
Visst var de också välutbildade, men inte skolade in i det hårda samhällsklimat vi sett de senaste årtiondena. De hade också en annan uppfostran.
Nu går allt så mycket snabbare, och det är ju den nya generationen pensionärer vana vid. De tar för sig på ett helt annat sätt.
Därav mina tankar kring att det kommer att bli mer protester.
Riktig mjölk är bäst
Vi kan ju hoppas. Lite ironiskt, dock. Den generation som gett oss skräpet ska också bli den generation som befriar oss, eller ivf sig själva, från det, menar du?
Var på lidl i dag för att köpa bacon brukar köpa den tyska inget socker fina skivor bra att steka.Nu fanns det enebackens bacon läste att det var rökarom i köttet gillar inte detta fusk.Har tänkt ringa i morgon till lidl ock klaga, Enebacken en SCAN AB som står för produkten. Vore bra om flera som gillar den tyska baconen ringer ock klagar
Toppen lärkan att ni tar ett bra beslut för barnens bästa.Men till pensionärerna är det väll inte så noga med de kostar pengar. Staten vill väll inte att vi skall (bli för gammla)
Hemul;
Det vore väl en ödets ironi om de får se till att försöka vända den dåliga barn- och äldreomsorgen till det bättre.
Det håller ju på att ske en förändring redan nu, se bara den här artikeln.
Protestera mer mot era barns dåliga skol och dagismat, om många protesterar på gräsrotsnivå, så når det till slut toppen.
Och se framförallt till att ändra på de vanor de lär sig hemifrån. Då kanske de växer upp och blir pigga nog att ta hand om oss på ålderns höst
Det finns hopp. Amanda till exempel. Hon tar ställning för de äldre. De unga som ganska nyligen har slutat skolan, kommer inom en tioårsperiod att ha barn på dagis. Förhoppningsvis minns dom skolmatens sämsta tid och kan påverka dagismaten till det bättre.
Östersundsposten
http://op.se:80/asikter/insandare/1.1071235
#25 såg idag (vet inte hur länge det funnits) att man kan köpa bregott som är extrasaltat!?! Allihopa: maila mejeriet och säg att det måste bli ett slut på detta! Jag (och säkerligen många med mig) gillar inte detta, då ska det BORT! Kom igen nu.
Mike 29!
Jag köper bara extrasaltat om det finns, skulle önska att det fanns alternativ till Arla.
Sältan, det är det som ger smaken. Vad är det för fel på salt ???? Tack och lov finns det inte några E621 i smöret !!!!!! Allt annat som buljonger etc innehåller E 621.
Extrasalatat smör har funnits i en himmla massa år! Så länge jag kan minnas - ca 40 - 50 år.
Ulla,
salt anses inte vara så nyttigt i större mängd.
Oavsett hur det är med den saken brukar de flesta som ätit LCHF en tid vilja ha allt mindre salt (liksom socker). Smaken "förfinas" eller hur man ska uttrycka det. I mitt hushåll har vi ätit LCHF (mestadels SSS) sedan julen 2005 och vill absolut inte ha något med tillsatt salt. Det känns direkt - och det är ingen behaglig upplevelse. Vi köper alltid osaltat smör. Finns inte osaltat väntar vi hellre.
Härligt att se detta civilkurage.
Ett annat exempel på bra initiativ, står att läsa i två artiklar ur Gefle Dagblad.
Jag blir banne mig imponerad av denne reporter, Magnus Lundqvist, och hans förträffliga artiklar.
Denna gång om kött och hur mycket bättre det kan bli:
Se själva:
Stjärnkött ska trotsa fettskräcken
och
Vårt kött ska bli bättre än Kobe-biff!
Man blir lyrisk.
Ang. #29, jag var ironisk. Det kanske finns någon som VILL köpa bacon med röksmak (inlägg 25). Varför hela tiden maila och klaga så fort något inte faller en i smaken? Bara för att JAG inte gillar bacon med rökarom så ska väl inte butiken behöva dra in detta så resten av Sveriges befolkning tvingas avstå. Är det något som är giftigt i rökaromen är det en annan sak, då tar jag tillbaka detta.
Vilken sorts fett är människokroppens celler uppbyggda av?
Lillmassa;
Tack för länkarna till artiklarna. Han skriver riktigt bra, den journalisten.
Vad härligt att läsa om bönder som går emot strömmen. Men vad bedrövligt att bönderna får mindre betalt för fett kött.
Det är ju i det feta köttet som den goda smaken sitter. Kommer nog att bli ändring på det framöver, nu när vi är så många som gått över till LCHF.
Tänk en riktigt välmarmorerad Entrecôte...
Den bara smälter i munnen. Och vilken smak.
Bättre kött finns knappt.
Glada hälsningar / Birgitta
#33, Det vore väl helt OK om man är tydlig med att man framställer sin produkt med hjälp av rökarom. Var och en får naturligtvis välja vad dom vill äta, men hur lätt är det om man inte ens vet om att smaken framställs på fabrik. Ännu värre är det ju med vissa rökta skinkor som aldrig ens varit i närheten av en rök. Enbart "marinering" i rökarom och kokning och sen konserveringsmedel för att förlänga hållbarheten.
Men jag tycker inte man ska maila till leverantören. Maila SLV istället och anmäl otilåten marknadsföring genom att man framställer det som att köttet enbart är rökt. De ska väl göra lite skäl för sina pengar och ge oss människovänlig föda utan fusk. Glöm inte att begära att få kvittens på diarieföringsnumret.
Apropå äldreomsorgens mat så gjorde man ett test i Norrköpings Tidningar. Testpanelen bestod av två krögare, ordförande för vård- och omsorgsnämnden samt en dam på 90 år som tillhör målgruppen.
Det som är intressant att notera är att trots att de bad att få matlådorna några dagar i förväg så levererade matfabriken bara några timmar innan testet skulle ske. Men journalisten på NT lät sig inte luras utan hade fixat en låda som stått i kylen hemma hos en brukare i en vecka (trots det 4 dagar kvar till sista förbrukningsdatum!!!) med samma rätt som i en av lådorna som matfabriken levererade. Panelen konstaterade direkt att de två lådorna inte såg ut att innehålla samma mat(!) och inte heller mannen som lådan kom ifrån kände igen den direktlevererade lådan. Pricken över i är hans slutkommentar "Jag tyckte inte om den, fast jag blir å andra sidan mätt bara jag ser de där lådorna, säger han till NT."
Här är länken till artikeln http://www.nt.se/nyheter/artikel.aspx?articleid=5396135
Dessutom kan man titta på hur de bedömde varje rätt i de två PDF-filerna som finns i högerkanten av artikeln. Ytterligare en notering jag gjorde var att ordförande, dvs hon som är ytterst ansvarig för upphandlingen av maten i kommunen överlag gav högre betyg än övriga. Beror det på att det är jobbigare att kritisera något man själv varit med och tagit beslut om?
Det finns i alla fall betydligt bättre vetenskapligt stöd för att syntetisk rökarom är skadligt än för att salt skulle vara det.
Människan har till skillnad mot de flesta landdäggdjur flera olika mekanismer för att göra sig av med överskottssalt men är väldigt dåligt anpassat till att klara saltbrist.
Detta brukar ju användas som starka argument för hypotesen att vi under en lång tid levde vi havsständer och hämtade huvuddelen av vår föda ur havet.
Den huvudvärk man kan känna när det är riktigt varmt förvinner ofta ifall man äter en nypa salt, även om man inte dricker vatten till även om det är tillrådligt att dricka ordentligt för att inte få magproblem av för koncentrerat salt.
Det står i Den hemlige kocken vad rökaromen står för där går att läsa hur tillverkningen går tll.Firman heter Red Arrow .Jag tycker att livsmedelindustrin är syniska tänker på alla barn som skall äta allt skit som är i maten,ingen kan i dag säga vad som händer i framtiden. l
Men att frakta hit tyskt bacon är väl inte heller så bra? Tänker på transporten hit till sverige. Vilket är egentligen värst? Lokala producenter finns väl runt om de flesta städer idag...? Kanske faktiskt vore bättre om man återinförde matlåda till skolorna så behöver man inte oroa sig för vad barnen får.
Hittar du en bra lokal producent av bra bacon så säg till mig! Jag söker med ljus och lykta. Tills jag hittar en sådan köper jag storpack på Willys där jag i alla fall hittar sotflagor ibland vilket tolkar som ett tecken på att det är rökt på riktigt.
Jag vattnar sedan ur det och låter torka, detta främst för att få ner mängden nitrit.
Men jag skulle gladeligen betala det dubbla för lokalt bacon av god kvalitet utan nitrit.
Ett tips är att köpa Varmrökt Sidfläsk istället för bacon.
Betydligt godare, och inte en massa konstigheter i. Dessutom rökt på traditionellt sätt. Åtminstone de sorter jag provat här i Jämtland.
Här en länk till ett inlägg där jag har skrivit just om rökt fläsk och om lokala charkuterier här uppe.
http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2009/07/10/flaskpannkaka-pa-...
Tjata på Handlarna att ta hem lokala produkter
Mike, att nåt är svenskt innebär inte att det inte transporterats långt. Står det Scan på har det säkerligen rest en bra bit, kanske t.o.m. längre än från Tyskland.
Hemul, just därför som jag nämde lokalproducerat. Jag vet att Sverige består av många mil. Men är det producerat i södra Tyskland blir det enormt långt
Birgitta Höglund,
Det innehåller väl fortfarande nitrit? Det gör i alla fall alla sorter jag sett.
Varför bacon? Små tunna slamsor som är svåra att steka, blir stenhårda och faller sönder samt smakar mycket salt. Jag rekommenderar färskt sidfläsk.
Det bacon jag köper är lite tjockare skivor, men inte tjockare än att de blir knapriga ganska snabbt även på måttlig temperatur.
Mike, inte längre för mig i mellansverige än om en norrlänning äter fläsk från skåne som dessutom tagit några rundor för att slaktas, paketeras o.s.v.
Men finns det verkligen inget bacon på närmare håll som är bra varor? Är vi verkligen tvingade till Tyskt (och ännu mer avlägsna platsers) bacon för att få bra varor?
Du Lillmassa.
Självklart ska steken eller fläsket ha fettet kvar när man ska steka. Kan du tänka dig hur god svålen är när svålen är knaperstekt.