En annan faktor är att förbättra akustiken, i dag är den jämförbar med ett badrum. Det är inte matsalar utan ekokammare.

Att kommunen följer SLV:s rekommendationer tycker jag inte man kan bli förbannad på. Alla människor har inte specialintresse i allt och man kan inte kräva att rektorer och politiker skall vara insatta i kostdebatten. Än mindre har de nog varken tid eller intresse att sätta sig in i vetenskapen på egen hand.

De har regler att förhålla sig till och vill ju självklart sköta sitt jobb på bästa sätt. Har man då en stor sammanställning i handen med tydliga riktilinjer från ett statligt verk så ser jag inget fel i att rektorer och politiker helt enkelt vill sköta sig och vill använda sig av de riktilinjer som de litar på är bäst och framtagna på ett korrekt och trovärdigt sätt.

De här publikationerna ges ut i skolor av Livsmedelsverket för att underlätta för alla tänkbara inblandade:

Bra mat i skolan:
http://www.slv.se/upload/dokument/mat/mat_skola/Bra_mat_i_skolan_2007...

Bra mat i förskolan:
http://www.slv.se/upload/dokument/mat/mat_skola/bra_mat_i_forskolan_2...

Kosten som rekommenderas får man förhålla sig till bäst man vill, dock finns mycket annat bra i den publikationen. Vikten av god måltidsmiljö, att vuxna finns i närheten, att skolmåltiden prioriteras som något viktigt för inlärning o.s.v.

Och då ser jag det som något positivt att den som ifrågasätter själva maten tar tag i det på egen hand för en icke kostintresserad kommer helt enkelt inte göra det.

För övrigt tror jag inte att kommunernas mat-val styrs så himla mycket av livsmedelsverkets åsikter. Tror snarare att det är ekonomin som väger tungt.

Fet mjölk, riktigt smör och andra mer naturliga matvaror är ju dyrare än det andra. Tror det ekonomiska är det som i slutänden avgör.

Ja, så är det i dag. Men när min man och jag börjde intressera oss för vegetarisk kost (ja, ja, vi var så dumma) i slutet av 1970-talet var det definitivt inte så enkelt. Barnen skulle äta det kött som serverades och därmed basta. Jag vill minnas att det t.o.m. krävdes läkarintyg för att få vegetariskt kost. Så vegetarianerna har redan vandrat en lång väg för att få sin kost godkänd.

Fast jag är tveksam till hur jag ska förhålla mig till att Abel blev ihjälslagen av Livsmedelsverket, nejvisst, Kain skulle det vara...

Å ännu en sida: Gud skapade inte människan till köttätare utan till vegetarian. Det var först genom syndafallet som köttätandet kom in i världen. Så jämförelsen är kanske inte så lyckad ändå.

Jag tror den stora bristen var att den inte visade vad den "skulle".