Vegankritikern Lierre ”Vegomyten” Keith fick en paj med cayennepeppar kastad i ansiktet under ett tal härom dagen. Jag har inte läst hennes hyllade bok än, men inget kan någonsin motivera sådana här dumheter:

Som tur är lär liknande elaka attacker för att tysta kritiker ha precis motsatt effekt. Pajkastarna har gott om orsaker att skämmas idag.

Mer

Jimmy Moore: Barbaric Vegan Activists Hurl Cayenne Pepper Pie Into ‘The Vegetarian Myth’ Author Lierre Keith’s Face

Fat head: Vegan Nut-Jobs Attack Lierre Keith

Här finns boken som väckt så starka känslor: Vegomyten

Laga Lätt nummer 1 / 2010 sid 50

I en intervju kallas följande för ”balanserad kost”:

• Ca 50% kolhydrater (fullkorn, ris, potatis etc)
• Drygt 30% frukt och grönsaker
• 10-15% protein

Fettet gömmer sig väl i de max 5-10% som återstår. Det är också roligt att se hur ”frukt och grönt” som så ofta blir en egen makronutrient.

Vad är det värsta exempel på ”balanserad” kost du hört?

Är lightmargarin för fett för dig? Innehåller mini-lätta för många kalorier?

I USA finns lösningen. Spök-Becel. Den innehåller ingenting.

Fat Free Promise

I USA heter Becelmargarin ”Promise”. Det finns tre sorter (ovan): vanlig, Light och Fat free.

Fettfritt margarin? Vad tillverkas det av tro? Låt oss titta på innehållsförteckningen:

0 – 0 – 0 ?

Skall vi tro Unilever finns i detta margarin inget fett, inget kolesterol, inga kolhydrater och inget protein. Det finns ingenting. Det är spök-Becel. Hur är det möjligt?

Enkelt: det är inte sant.

Tittar vi på ingredienserna så är den största vatten, och den andra mono- och diglycerider: fett. I naturen finns fett normalt i form av triglycerider, och de är tydligen de enda som behöver rapporteras som fettinnehåll enligt någon regel. Läs mer här

I verkligheten innehåller alltså denna ”fettfria” Becel visst fett, och därmed även mycket fler kalorier än man påstår. Unilever har bara använt en onaturlig form av fett som man kan låtsas inte finns. 

Unilever har uppenbarligen inga problem att lura människor för att sälja mer av sin kemiska sörja.

Mer

Mer om margarin och Unilever

Ni röstade vidare Kostdoktorn till finalen bland de nominerade till Sveriges bästa gröna hälsoblogg (regler). Tackar! De tre finalisterna har nu börjat om på noll, och Kostdoktorn är tvåa med 31% av rösterna. Spurten mot avgörandet har börjat.

Tydligen blir det ”fina priser” både till vinnarbloggarna och till vissa som röstat. Man kan rösta en gång per dag fram till 21/3. Välj din vinnare:

Omröstning här

Här är, lite försenat, veckans avsnitt av Efter Tio. Spola fram till 1:04:00 så kan du se avsnittet med Anna och de andra bantarna. Anna startar dessutom en möjlig karriär som TV-kock.

Jag kunde ju inte vara med, och föreslog Skaldeman som ersättare. Men TV4 insåg att Anna skulle klara sig själv. Det är något att ta fasta på: LCHF kräver inte dyra personliga tränare. Man klarar sig själv efter ett par veckor, om coachen åker till exempelvis Bahamas.

Resultatmässigt låg Anna lite efter, eftersom pulver- och träningstjejen rasat extremt snabbt i vikt. Men minus nästan 6 kilo på 6 veckor med en mer långsiktig metod är riktigt bra, och -8 cm i midjan är utmärkt. Plus att hon ser väldigt hälsosam och pigg ut, om jag får säga det själv.

Stort grattis Anna!

• Tidigare avsnitt
• Annas blogg

Nassau, Bahamas

Så var man tillbaka på fastlandet i USA igen. Fem dagars lågkolhydrat-kryssning till Bahamas krossade mitt rekord i att vara borta från bloggen. Men jag har desto mer att berätta nu!

Kryssning

Var börjar man?

Utan tvekan var den stora behållningen att umgås med och lära känna personer man tidigare bara läst (om och av). Som till exempel:

• Jimmy Moore, lågkolhydratbloggare och en av arrangörerna.
• William Davis, amerikansk hjärtläkare och bloggare.
• Mary Vernon, kanske den läkare som idag kan mest om behandling med lågkolhydratkost?
• Jackie Eberstein, sjuksköterska som i 30 år arbetade ihop med ingen mindre än dr Robert Atkins!
• Tom Naughton, mannen bakom dokumentären Fat Head.

Och många fler som jag aldrig hört talas om innan. Som Michael D. Fox (inte J), läkare och fertilitetsspecialist som med stor framgång behandlar patienter med lågkolhydratkost. Visst blir det betydligt lättare att bli med barn då – åtminstone om du är överviktig med hormonella störningar innan.

Två av de fem dagarnas kryssning var heldagar med föreläsningar. Jag hann berätta en del om hur vi har det i Sverige och intresset var stort, minst sagt. Vi är på flera sätt ett föregångsland.

Även utöver föreläsningarna var det supertrevligt att umgås med alla. Sol och massor av mat och en del vin blev det.

Man kunde koppla upp sig på nätet för 24 dollar i timmen. Lite dyrt tyckte jag, och eftersom det fanns så mycket annat att göra provade jag att vara utan. Konstigt nog var abstinensen inte särskilt svår.

Naturlig eller onaturlig lågkolhydratkost

Den stora skillnaden mot Sverige är att många är förtjusta i low-carb varianter av vanlig skräpmat, sötningsmedel och så. Lowcarb cake, lowcarb icecream, lowcarb chips, lightläsk… I mina ögon verkade just de deltagare som åt sådant inte ha haft lika övertygande effekt av kosten. För att uttrycka det snällt.

Kanske var den rundaste av dem alla mannen som delade ut diverse ”lowcarb”-produkter som reklam för hans företag. Som ”lowcarb”-chips (med typ 40 E% kolhydrater), sött tuggummi med sockeralkoholer och sötad Margarita-mix.

Är liknande produkter ormen i den amerikanska lågkolhydratrörelsen? Det som hindrar många att få slippa sitt sockersug?

Jag tror nu ännu mindre på skräpmat och godis som påstås innehålla mindre kolhydrater. En effektiv och hälsosam lågkolhydratkost bygger uppenbarligen på riktig mat, som kött, fisk, grönsaker, smör och ägg. Kanske är det ett av skälen att lågkolhydratkost varit mer framgångsrikt i Sverige än i USA på senare år?

Fortsättning

Jag har videointervjuat flera av deltagarna, ni kan se fram emot dem senare. Det, och bilder från kryssningen, kräver att jag hittar en ny USB-sladd istället för den jag glömde hemma. Bilden överst är från nätet, men precis så såg det ut.

Detta var den tredje årliga kryssningen. Första året var det 12 deltagare, andra 36 och i år 98 lågkolhydrat-entusiaster. Jag planerar att åka 2011 också. Vem vill med?

Nu har vi hyrt bil och är på väg att kolla in fetmaepidemins ground zero: den amerikanska södern. Det vanligaste tipset vi fått är att åka till Wal-Mart i mindre städer och förskräckas…

Tidigare reserapporter

bakonvodka.com

Mer

Bacon på tub!
Bacon Explosion
Ägg och bacon-frukost i 92 år
LCHF-smörgåsar
God Morgon
Baconcado
”Bacon is good for me”

Insändare och svar på Anna J.D. Jacobssons blogg.

Annas blogg