Fasta och tillväxthormon

8 december 2016 av i Periodisk fasta

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Jason Fung, kanadensisk njurspecialist och världsledande expert på periodisk fasta och LCHF:

Kan fasta vara bra för att bygga muskler och ha en föryngrande effekt via frisättning av tillväxthormon?

Fysiologin vid fasta är fascinerande. Vinsten med fasta ligger inte bara i reduceringen av kalorier, utan de fördelaktiga hormonella förändringarna. En av de största vinsterna beror på minskade insulinnivåer, men även frisättning av noradrenalin, kortisol och tillväxthormon ökar.

Dessa hormoner hör till gruppen reglerande hormoner, som alla verkar för att höja blodsockret då kroppen inte får glukos från mat. Här fokuserar vi på tillväxthormon.

Tillväxthormon

Tillväxthormon tillverkas i hypofysen, och spelar en stor roll i barns och ungdomars normala utveckling, som namnet indikerar. Dock har den också betydelse hos vuxna. Brist på tillväxthormon hos vuxna leder till mer kroppsfett, mindre muskelmassa (sarkopeni) och minskad bentäthet (osteopeni).

Tillväxthormon finns bara kvar i några få minuter i blodet efter att det har frisätts av hypofysen. Det åker vidare till levern där det metaboliseras, och omvandlas till ett flertal andra tillväxtfaktorer, där den viktigaste är IGF-1 (Insulin-Like Growth Factor 1).

Detta är samma IGF-1 som kopplas till höga insulinnivåer och många dåliga hälsotillstånd, men kom ihåg att en kortvarig puls av IGF-1 från tillväxthormon bara varar i några få minuter på sin höjd. Alla hormoner frisätts naturligt i väldigt korta pulser för att förhindra utvecklandet av resistens, vilket skulle kräva både höga nivåer och upprätthållande av dessa (detta är faktiskt hur insulinresistens utvecklas).

Forskare tog i början tillväxthormon från kadaver under 1950-talet (usch), och syntetiserade det inte i labb förrän tidigt 1980-tal. Kort därefter blev det en populär prestationshöjande drog. Normala nivåer av tillväxthormon når en topp under puberteten (som man kan förvänta sig) och minskar därefter gradvis.

Tillväxthormon frisätts normalt under sömnen och är ett av de reglerande hormonerna. Tillväxthormon tillsammans med kortisol och adrenalin får blodsockret att stiga genom att bryta ner glykogen – så det motverkar effekten av insulin, därav namnet. Dessa hormoner släpps vanligtvis ut i pulser precis innan man vaknar (4 på morgonen eller så). Detta är normalt och ska göra kroppen redo för den kommande dagen genom att trycka ut lite glukos från förrådet och in till blodet där det blir tillgänglig energi.

När folk påstår att man ”måste” äta frukost för att ha energi för dagen är de helt fel ute. Kroppen har redan gett dig en stor dos och gett dig bränsle för dagen. Du behöver inte äta dig proppmätt på söta flingor och rostat bröd med sylt för att ha energi. Detta är också anledningen till att man är som minst hungrig på morgonen (cirka klockan 8) även om du inte ätit på 12 timmar eller så.

Tillväxthormon för att motverka åldrande och bygga muskler

Tillväxthormon sjunker vanligtvis med åldern och onormalt låga nivåer kan leda till mindre muskel- och benmassa. Så, vilka effekter får man av att ge tillväxthormon till äldre människor med mycket låga nivåer? Detta studerades år 1990 i en artikel i New England Journal of Medicine.

Grupp 1 är tillväxthormongruppen och grupp 2 är kontrollgruppen (inget tillväxthormon). Under de sex månaderna var vikten densamma mellan de två grupperna. Men titta på muskelmassan!

Gruppen som fick tillväxthormon ökade sin muskelmassa med 3,7 kg (8,8%). Fettmassan minskade med 2,4 kg! Det är en minskning med 14,2%. Även hudens tjockhet förbättrades. Whohoo! Fettminskning och ökning av muskelmassan (muskler, ben och hud). Det är anti-åldrande!

I en artikel från 2002 i JAMA fann man liknande resultat i en grupp kvinnor också. Låter grymt. Så varför använder inte alla detta? Tja, det finns en liten sak som kallas biverkningar. Kom ihåg att denna studie enbart använde tillväxthormon för personer med mycket låga nivåer, inte för personer med normala nivåer.

Man fann en ökning av blodsocker. Detta låter rimligt, eftersom tillväxthormon är ett kontrareglerande hormon. Prediabetes ökade också betydligt. Man fann en ökning av vätskeansamling och blodtryck. På lång sikt finns det också en teoretiskt ökad risk för prostatacancer och hjärtproblem (förstorat hjärta). Så med andra ord är det inte särskilt goda nyheter.

Så artificiella injektioner av tillväxthormon är inte coola. Men tänk om det finns en helt naturlig metod för att öka tillväxthormon? Kanske… fasta?

Fasta för att öka mängden tillväxthormon

År 1982 publicerade Kerndt et al en studie på en enda patient som bestämde sig för att genomgå en 40-dagarsfasta av religiösa skäl. Glukosnivåerna sjönk. De gick från 5,3 mmol/L till 3,1. Insulinet sjönk som en sten. Det började på 13,5 och sjönk snabbt till 2,9 där det stannade. Det innebär en minskning på nästan 80%! Om du oroar dig över en sjukdom så som typ 2-diabetes, med hyperinsulinism, så finns det ingenting som slår fasta när det gäller att driva ner dessa skyhöga insulinnivåer.

Men i vårt fall var vi nu intresserade av tillväxthormon. Det börjar på en nivå om 0,73 och når en topp på 9,86. Det är en ökning med 1250%. En kortare 5-dagarsfasta ger en 300% ökning. Allt utan läkemedel.

Men hur är det med potentiella biverkningar? Förhöjt blodsocker? Nej. Ökat blodtryck? Nej. Ökad risk för cancer? Knappast.

Andra studier har påvisat samma ökning av tillväxthormon. År 1988 studerade Ho KY et al fasta och tillväxthormon. På kontrolldagen kan du se att måltider (markerade som ett M) mycket effektivt kvävde utsöndringen av tillväxthormon. Detta är förväntat. Precis som kortisol, ökar tillväxthormon glukosnivån och således undertrycks det när man äter.

Fasta är en fantastisk stimulering av frisättning av tillväxthormon. Vid fasta har du en topp på tidiga morgonen, men också fortsatt frisättning under dagen. Hartman et al visade också en femfaldig ökning av tillväxthormon som svar på en 2-dagarsfasta.

Detta tillväxthormon är avgörande för bibehållande av muskelmassa – både muskler och benmassa. En av de största bekymren gällande fasta är muskelförlust. Vissa påstår att en dags fasta orsakar en förlust på 100 gram muskler. Studier bevisar att detta inte sker. Faktum är att motsatsen sker. När man jämför kalorirestriktion med fasta var fasta fyra gånger mer effektivt för att bevara muskelmassa! Tänk på detta.

Föreställ dig att vi lever på stenåldern. På sommaren finns det en massa mat som vi äter och vi lagrar en del av det som kroppsfett. Nu är det vinter, och det finns inget att äta. Vad antar du att kroppen gör? Borde vi börja förbränna våra värdefulla muskler samtidigt som vi bevarar vårt lagrade skafferi (fett)? Låter inte det rätt idiotiskt?

Det är som att spara en massa vedträ till en vedugn. Du lagrar en massa vedträd i ditt förråd. Faktum är att du har så mycket att det väller ut i hela huset så att du inte har rum för allt trä som du lagrat. Men när det är dags att starta ugnen, så börjar du genast hugga ved av soffan och kastar in i ugnen. Ganska dumt, eller hur? Varför skulle vi anta att kroppen är så dum?

Det enda logiska är att börja elda upp de lagrade vedträna. Vi börjar vi förbränna den lagrade maten (kroppsfett) istället för att förbränna våra värdefulla muskler. En viss del av proteinet bryts ner via glukoneogenesen, men ökningen av tillväxthormon gör att vi bibehåller muskelmassa under fasta.

Vad detta innebär för idrottare

Detta är av stor betydelse för idrottare. Det kallas att träna fastande. Ökad mängd noradrenalin från fastan kommer att få dig att träna hårdare. Samtidigt stimulerar det ökade tillväxthormonet från fasta ökad muskelmassa och gör att återhämtningen från ett träningspass blir enklare och snabbare. Detta är en viktig fördel för idrottare på elitnivå, och vi ser mer och mer intresse för denna typ av träning.

Det är inte en tillfällighet att många av de tidiga förespråkarna för att träna fastande är kroppsbyggare. Denna sport kräver, framförallt, högintensiv träning och extremt låga fettnivåer för att få definition.

Exempelvis Brad Pilon som skrev boken ”Eat, Stop, Eat” är en kroppsbyggare, och det är även Martin Berkhan, som gjorde ”lean gains”-metoden populär. Jag tror inte riktigt att fasta gjorde att dessa två herrar ”åt av” sina egna muskler.

Så till alla er som tror att fasta kommer göra en trött, eller att det inte går att träna fastande – ni har helt enkelt fel. Fasta förbränner inte muskler. Det finns inget ”svältläge” orsakat av fasta, där du ligger i fosterställning på soffan.

Snarare har fasta potential att frigöra de föryngrande egenskaper som associeras med tillväxthormon, utan de problem som kan uppstå på grund av överflödiga mängder tillväxthormon (prostatacancer, ökat blodsocker, ökat blodtryck). Fördelarna är ännu större för alla som är intresserade av idrottsprestation.

Så, låt oss se. Träna hårdare. Gå ner i vikt. Återhämta dig snabbare. Minska dina insulinnivåer och insulinresistens. Lägre blodsocker. Alla vinsterna fås utan medicin, kosttillskott eller kostnad. Japp, precis som allt det bästa livet har att erbjuda – det är gratis. Så varför är alla så emot det?

—
Jason Fung