Nyheter

Fannys LCHF-frukost #7 – ingefära- och lakritsgranola

Granola1600

Vad äter man till frukost på LCHF? Här kommer det sjunde frukostförslaget från Fanny Lindkvist, som har den populära bloggen och Instagramkontot LessCarbs.

Ingefära- och lakritsgranola

Ingredienser till 5 dl, 6–8 portioner

granola

1 äggvita
120 g sötmandel
20 g skalade sesamfrön
50 g normalsaltat smör
70 g mandelmjöl
70 g kokosflingor
2-3 tsk lakritspulver
2-3 tsk torkad ingefära
1 nypa salt

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader.

Vispa äggvitan bubblig. Blanda sedan ner de torra ingredienserna och de hackade sötmandlarna.

Fördela smöret med fingrarna tills konsistensen är sammanhängande som en stor klump.

Smula sedan granolan över och ställ in i ugnen 15-20 minuter.

Rör runt försiktigt var tredje minut. Nötterna ska vara krispiga utan att smulorna bränns. Det tar cirka 15-20 minuter. Förvara i kylskåp i tätslutande burk (detta eftersom det är fett i granolan, då håller den sig fräsch).

Servera förslagsvis med blåbärskokosyoghurt.

Fler frukostar

Vad tycker du om frukosttipset? Har du egna bra tips? Lämna gärna en kommentar.

Blev du sugen på mer? Kolla då också in Fannys hemsida där hon bjuder på nya recept och matinspiration. Eller något av hennes tidigare frukosttips:

Mer



Supersmoothie à la LCHF

Första LCHF-maten någonsin och hetaste LCHF-frukosten

Nyttiga gröna chips!

Picknick hos Kostdoktorn

De 5 vanligaste misstagen på LCHF

Middag hos Kostdoktorn

Hamburgare utan carbs

 

21 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. SB
    Jag kollade granolan på kostbevakningen. Det blev 10% protein, 81% fett och 6% kolhydrater. Alltså rätt väl överensstämmande med vad det står i receptet.

    Måste säga att jag blir lite paff över många kommentarer här, om att frukostreceptet inte är tillräckligt strikt mm. Min upplevelse under de två år jag följt Kostdoktorns blogg är att han har en skönt laidback inställning till LCHF, där grunden är att undvika socker, mjölprodukter (bröd och pasta) samt potatis och ris. Resten är finlir och det är individberoende hur mycket bär, mejeriprodukter och nötter/mandel man kan äta. Alla behöver inte äta strikt.

    Läs vidare →
  2. Jag skulle inte kalla denna frukost för en dessert – några få blåbär innehåller inte mycket socker.

    Men vill man istället köra receptet som en dessert för strikta LCHF-are så går det kanske.

    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Anders
    Hur kan du tycka att en dessert kan vara en bra frukost.
    Nu har du ju tappat fotfästet helt.
    Svar: #2
  2. Jag skulle inte kalla denna frukost för en dessert – några få blåbär innehåller inte mycket socker.

    Men vill man istället köra receptet som en dessert för strikta LCHF-are så går det kanske.

  3. jala
    Instämmer fullständigt Anders och gav dig en tumme upp.
  4. Ekofilosophie
    tycker det är fina bilder med lite annorlunda frukostar, bra inspiration 🙂 sedan kan jag hålla med om att frukostarna inte är superstrikta, men är det ett krav? 😉

    strikt frukost behöver man ju inte så mycket recept för: smör/ägg/kokosfett... klart! 🙂

    http://ekofilosophie.com/

  5. Anders
    Blåbären kan jag leva med, man i kombination med lakrispulver och nötter? Jo men vist.

    Alla äter ju som en vill, men känns som att Kostdoktorn har svängt.
    Minns de hårda orden för ett kanske två år sedan om mineralvatten smaksatt i alla möjliga smaker, drack man dessa hade man ätstörning och ett starkt socker beroende. Bort bort skulle de.

    Nu är det helt plötsligt ok att blanda ner både bär och lakrits i frukost helt utan att det är dessert. Mjo Energi % kanske är ok. Men att det inte följer din gamla ton längre. Har du svängt för opinionen? Vist kan man äta LCHF dessert till frukost det är det fina med LCHF det är råvarorna som bestämmer kvalitet. Men att kalla det frukost aldrig i livet.

    Svar: #12
  6. Linda Assarsson
    Jag älskar granola till frukost:)

    Gör egen för då får jag en granola fylld av allt jag gillar!
    På min blogg finns receptet!

    http://lindaassarsson.blogg.se

    Svar: #11, #13
  7. Peter
    Ständigt denna mandel.
    Dels har mandel 13,4 g kolhydrat.

    Men värre är att förhållandet mellan
    Omega 6 och Omega 3 är 26,3 : 1

    Hur ska det sluta.
    Nötter är nog inte så bra mat.

    Svar: #19
  8. jala
    Varför inte ta en tomat till frukost.
  9. jala
  10. Ena
    Varför inte låta bli frukosten? 🙂
    Man kan väl bara titta på fina bilder ock som de korrekta LCHF`er vi alla är
    glädjes över, att vi inte behöver ha dessa problem.
    Att ifrågasätta kostdoktorns motiv är enbart löjligt!
  11. Hjopek
    Fast inget för LCHF:are....Säkert sött och gott...för de som är sockerdrivna...
    Runt 40 % kolhydrater enligt Kostbevakningen.
    Svar: #17
  12. hemul
    Precis. Det är också märkligt med tanke på hur kostdoktorn dissat surrogatbröd och fr.a. allt vad sötningsmedel heter förut. Nu tycks båda vara mer eller mindre standard. Var månde detta sluta? 😛
  13. Ti
    Jag förstår faktiskt inte varför du gör reklam för din blogg här, Linda. Det är inga LCH-recept på den. Eller får du betalt för antal besökare?
  14. Reefer
    Såvida man inte har ett tungt fysiskt arbete, vilket försvinnande få av oss har, så behöver man faktisk inte stoppa i sig mat direkt på morgonen. Bättre med en nyttig lunch och sedan ett lätt kvällsmål. Då är man inne i 16:8 som kombineras särskilt bra med LCHF.
    Svar: #16
  15. EVS
    För mig, som vill att mina barn äter en vettig frukost, är det toppen med tips på frukostar som ser ut som desserter men ändå är nyttiga! Ska låta mina två yngsta testa detta, smakar nog själv också.

    Den som aldrig äter frukost, eller alltid äter samma sak till frukost, kan väl bara strunta i frukostrecepten?

  16. Q
    Samt en och annan reefer.
  17. SB
    Jag kollade granolan på kostbevakningen. Det blev 10% protein, 81% fett och 6% kolhydrater. Alltså rätt väl överensstämmande med vad det står i receptet.

    Måste säga att jag blir lite paff över många kommentarer här, om att frukostreceptet inte är tillräckligt strikt mm. Min upplevelse under de två år jag följt Kostdoktorns blogg är att han har en skönt laidback inställning till LCHF, där grunden är att undvika socker, mjölprodukter (bröd och pasta) samt potatis och ris. Resten är finlir och det är individberoende hur mycket bär, mejeriprodukter och nötter/mandel man kan äta. Alla behöver inte äta strikt.

  18. Sigurd
    Vilken tidsödande krusidullfrukost!
    Framstår som rena hånet för många
    moderna människor strikt upptagna
    av fullspäckade kalendrars agendor.

    Fast givetvis får utgås från att såväl
    Fanny som Kostdoktorn menar väl.
    Samtidigt har flera läsare konstaterat
    att det tidsödande frukostförslaget
    mer liknar en dessert.

    Så för var och en som har ringa koll på
    sina frukostar så kan säkert denna tjusiga
    "dessertfrukost" komma att falla på läppen,
    när än den hinns med att tillagas och
    inmundigas...

  19. Åsa
    För oss som har slaskdiagnosen ibs är det också så att mandel, hasselnötter och cashewnötter är s k high fodmaps, d v s mat som ger kraftiga reaktioner från magen. Byter man då ut sin vanliga frukost mot nötbröd eller stora mängder nötter/nötmüsli kan magen hamna ur askan i elden. Då är det oftast bättre att äta EN vanlig rågsmörgås och lite fil med glutenfri müsli.
  20. Bitte Kempe Björkman
    Det finns lika många varianter av lchf som det finns lchf:are! En del väljer att lägga sin dagsdos kolhydrater på rätter som den här. Inget konstigt med det.

    Jag är fö övertygad om att det inte enbart är lchf:are som läser den här bloggen. Och kan man få en "normalis" (typ tallriksmodellare) att bli attraherad av rätten ovan och byta ut sin vanliga sockriga müsli så är det ju ett steg i rätt riktning! Så se det i ett vidare perspektiv. Jag säljer t ex sötningsmedel och tom honung (ajabajamig) i min butik. Det är absolut inget jag rekommenderar folk att använda dagligen, men det kan vara det som behövs för att någon ska våga ta det första steget mot en kost med färre kolhydrater. Eller fortsätta äta kolhydrater, och byta ut det vita sockret mot något som är mindre dåligt.

    Alla har inte samma utgångsläge. Alla är inte sockerberoende. Alla har inte magproblem. Alla måste verkligen inte köra strikt lchf.

  21. EVS
    Det blev riktigt goda flingor! Åt dem med turkisk yoghurt. Knepigt med viktangivelser i receptet, men jag tog mängder på en höft och resultatet blev bra. Nästa gång kryddar jag med vanilj och kardemumma, kanel måste också testas vid tillfälle. Tack för ett bra recept!

Skriv en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg