”Drick dig inte fet”

Uppdaterad 091105

Pouring On The Pounds

Den nya antifetma-kampanjen i New York är lysande. Sockrig läsk eller juice blir fett. Precis som de ofta blir i kroppen.

Fettbildande socker gömmer sig på fler ställen än i läsk och juice.

Tyvärr rekommenderar man i New York istället vatten, mineralvatten eller… lättmjölk. Det är ju det fettskrämda USA vi talar om. De inser lika lite som Livsmedelsverket problemet med lightprodukter.

Problemet med lättmjölken

Mjölk har större andel av energin från mjölksocker ju mer av mjölkfettet man tar bort. I lättmjölk, där nästan allt fett tagits bort, kommer större delen av energin från socker.

Lättmjölk lär alltså ge övervikt lättare än fet mjölk. Inte lika lätt som läsk förstås. Men jag tänker ändå provocera:

Svenska barn som dricker fet mjölk är betydligt smalare. Kanske eftersom fet mjölk har lägre andel socker.

Lättmjölk är mer lik läsk.

I media

New Campaign Asks New Yorkers if They’re “Pouring On the Pounds”

Mer

55 kilo lättare utan Coca Cola

Sportdryck saboterar träning
Läsk / juice lika farligt som alkoholmissbruk?
Frukten, näringen och sockret
Nya skollagen ger lightprodukter åt barnen

Svårt gå ner i vikt?

Tack till Peter S för tipset

utskrift Skriv ut skicka Skicka

Det här inlägget skrevs torsdag, november 5, 2009 klockan 17:26 i kategori(erna) Viktnedgång, Västerländsk industrimat. Lämna gärna en kommentar, längst ner på sidan.

97 kommentarer till “”Drick dig inte fet””

Kommentarssida: 1 2

51
Anders S skriver:
november 7, 2009 klockan 17:03
Re: #50 Mikael Jansson november 7, 2009 klockan 16:40

Knappast dravel, möjligen lite förenklat för att passa som marknadsföring av böckerna. Endokrinologer har nog en hel del att bidra med. Detta var det budskap jag tolkade ut från hennes framställning, nog så grundläggande, och det instämmer jag med:

Att se till att få bra näring är primärt. Kan inte upprepas tillräckligt många gånger!
Viktigt att sova tillräckligt och undvika stress.
Viktigare att bli frisk än att gå ner i vikt.
Fel träning kan innebära slitage istället för uppbyggnad samt leda till näringsbrist som orsakar hälsoproblem.
Stimulera rätt hormoner!

Vore spännande om man kunde få endokrinologer och histologer mer intresserade för kostens och träningens betydelse.

De som förespråkar cyklisk ketogen diet är inne på samma sak när de hävdar att det är viktigt med ätardagar med kolhydrater. Personligen klarar jag inte det alls eftersom hög andel kolhydrater ger en dramatisk blodtryckshöjning och näsblod. I KiF finns det otaliga vittnesbörd om hur dålig man blivit när man syndat.
52
Colldén skriver:
november 7, 2009 klockan 17:23
Mikael

Total avsaknad (0) är verkligen inte samma sak som fastevärden (~5).

Nej, men det varierar längs ett kontinuum. Vi vet att för hög insulinutsöndring är skadlig och att kroniskt förhöjda insulinnivåer är ännu värre, det är avvikelse från det normala i ena riktningen. Varför skulle det inte gälla i andra riktningen, för låg insulinutsöndring kunna vara något skadlig när vi vet att ingen insulinutsöndring är väldigt skadligt?

Det faktum att LC-kost är så hungerdämpande har ju antagligen mycket att göra just med att det sänker insulinutsöndringen så kraftigt och tillåter kroppen att äta av sig själv istället. Men detta gäller inte bara de feta personer som enbart mår bra av att bränna lite mer av sitt eget kroppsfett. Jag själv är långt ifrån överviktig, men upplever ändå att LC-kost tillåter mig att bli mätt på långt färre kalorier än vad jag vet att jag egentligen skulle behöva. Har du någonsin funderat på om en så kraftigt aptitsänkande effekt kanske inte bara är enhetligt positivt, utan kan indikera en gömd baksida?

Samma sak skulle kunna sägas om periodisk fasta, rökning, koffein, och andra saker som sänker aptiten nedanför normal nivå)

Jag vet att rent generellt så är inte dålig aptit något man brukar ta som ett friskhetstecken.
53
Mikael Jansson skriver:
november 7, 2009 klockan 17:36
Om du magrar av så du blir osunt smal, ja. Upplever du det så? Titta tillbaka 50 år. Hade du fortfarande varit osunt smal då?
54
Colldén skriver:
november 7, 2009 klockan 17:48
Jag tänkte snarare på hypometabolism än att kroppen magrar av. Jag tycker det är något oroväckande med hur extrem LC-kost så totalt kan stänga av alla signaler från kroppen om att du borde äta mer, speciellt för personer som verkligen skulle behöva äta mer för att bli friska.
55
Mikael Jansson skriver:
november 7, 2009 klockan 18:22
Vad betyder hypometabolism? Det låter som ett uttryck du uppfann just nu. Syftar du på hypotyreos, d v s ämnesomsättningshormonsrubbning?

Har du några exempel på fall där "extrem LC-kost" har gjort att friska och normalviktiga människor blivit sjuka för att de äter för lite?
56
Colldén skriver:
november 7, 2009 klockan 18:39
Mikael

Hypometabolism betyder sänkt metabolism. Kan ha flera orsaker, defekt sköldkörtelproduktion är en av dem. Resistens mot sköldkörtelhormon är möjligtvis en annan, betydligt vanligare orsak. Googla "Hypothyroidism Type 2"

Nej, friska och normalviktiga människor har väl ingen direkt anledning att söka sig till LC-kost. Jag syftar mest på personer med existerande problem med metabolismen (t ex pga många års bantning/överträning) som redan äter för lite och blir förtjusta över LC för att det tillåter dem att fortsätta äta för lite utan att lida av hunger, och därmed tillfälligt skyla över sitt problem.

Jag menar självklart inte att detta skulle gälla alla som äter LC, men bara det faktum att LC kan ge dålig aptit för personer som verkligen inte är i behov av dålig aptit är skäl att stanna upp och tänka till.
57
cumulus skriver:
november 7, 2009 klockan 18:44
Jag har svårt att tro att frukosten skulle vara viktigare än något annat mål. Motsatsen är troligare. Rimligtvis har har våra förfäder vaknat upp utan att ha mat lättillgängligt. Kanske för att man inte sparade på kvällen innan för man var för hungrig eller för att djur eller medmänniskor stal det under natten. Att börja sin dag med några timmars, kanske hel dag av jakt eller samlande innan man fick något i magen var nog högst normalt. Om man däremot hade rester åt man de förstås gärna. Vilket naturligtvis inte heller är skadligt.
58
Mikael Jansson skriver:
november 7, 2009 klockan 18:45
Jag är frisk och normalviktig och äter lågkolhydratkost, för att jag mår bättre av det. Jag känner andra som också gör det. Du får det att låta som en bantningskur eller nå't.

De där personerna du pratar om är ett alldeles för hypotetiskt tankeexperiment för att det skall vara intressant. Jag ser inte att den kombinationen faktorer inträffar i verkligheten.

Om den nu gör det (det närmaste jag kommer på är anorexi) så är det ett beteende som visar sig lika tydligt oavsett kosthållning. Vidare, tittar du på KiF ser du många som blivit kvitt sin bullimi tack vare LCHF...
59
Frida lundberg skriver:
november 7, 2009 klockan 18:49
Jag tycker absolut att LCHF är något för friska och normalviktiga. Dels för att förebygga övervikt och sjukdom, dels för det otroliga välmående det ger.
60
AJN skriver:
november 7, 2009 klockan 19:08
”Vi vet att för hög insulinutsöndring är skadlig och att kroniskt förhöjda insulinnivåer är ännu värre, det är avvikelse från det normala i ena riktningen. Varför skulle det inte gälla i andra riktningen, för låg insulinutsöndring kunna vara något skadlig när vi vet att ingen insulinutsöndring är väldigt skadligt?”

Eftersom jag är dåligt påläst undrar jag rent allmänt vari det farliga är att ha hög insulinutsöndring. Förutom att det lagrar fett och därpå följande sjukdomar som fetma o liknande. Alltså, det farliga med högt insulin - vad är det?

(Och vad är det som gör att det är definitivt olämpligt med höga blodsockervärden? Varför vill kroppen med hjälp av insulin trycka ner det? Boktips?)

”--- LC-kost tillåter mig att bli mätt på långt färre kalorier än vad jag vet att jag egentligen skulle behöva.”

Mängden kalorier blir, efter vad jag har uppfattat saken, inte särskilt förändrad förutom att mängden mat på tallriken minskar med LCHF jämfört med kolhydratbaserad kost..
61
Miller skriver:
november 7, 2009 klockan 19:11
Det vore ju märkligt om vi hade anpassats via evolutionen till att äta regelbundet. Som sagt, svårt att bevisa, men om man kollar på hur köttätare lever i naturen så verkar normen vara stötvis ätning. Behöver ju inte vara bäst, men man kan ju se fördelen.

Jag undrar vem som lanserade idéen att man måste äta med regelbundna mellanrum, ett specifikt antal gånger per dag. Var det myndigheter eller fanns det innan månntro?
62
Mikael Jansson skriver:
november 7, 2009 klockan 19:21
Förutom att det lagrar fett och därpå följande sjukdomar som fetma o liknande. Alltså, det farliga med högt insulin - vad är det?

Metabolt syndrom är en farlig sjukdom. Ökar risken för hjärtkärlsjukdomar ordentligt, det räcker väl?

I övrigt teoretiseras det om att enzymet IDE bryter ned både insulin och ett annat ämne som man har sett förhöjda koncentrationer hos i Alzheimerspatienter, "typ 3-diabetes". Förekomsten verkar dessutom vara högre hos typ 2-diabetiker än resten av befolkningen.

(Och vad är det som gör att det är definitivt olämpligt med höga blodsockervärden? Varför vill kroppen med hjälp av insulin trycka ner det? Boktips?)

Karamellisering.

Från: http://www.livslustan.se/Nyhetsbrev/brev_2006-01-17.html

En allvarlig konsekvens av ständigt för höga halter av glukos i blodet är
en process kallad "glykolysering". Blodsockermolekyler sätter sig bokstavligen
fast på de i blodet förekommande proteinerna, vilket försvårar kapillärpassagen.
Dessa stora molekyler täpper helt enkelt till kapillärerna och följden blir ett
flödesstopp som drabbar diabetiker på sikt, framförallt i ben och fötter men
även i ögonen.
63
Vildhonung skriver:
november 7, 2009 klockan 19:25
Colldén
Hur tror du det kan komma sig att råttor som lever på energiunderskott lever längre än råttor som får "tillräckligt" med mat?

Det finns ju de på nätet som har diskussioner om sk intermittent fasta och som, om jag fattar rätt, går ut på raka motsatsen mot det dietister brukar säga: dvs äta var tredje timme etc. De som håller på "fasta" anger följande källor bla. Undrar var doc säger om intermittent fasta?

Excessive adiposity is associated with increased oxidative stress and accelerated aging. Weight loss induced by negative energy balance reduces markers of oxidation in experimental animals and humans. The long-term effects of weight loss induced by calorie restriction or increased energy expenditure induced by exercise on measures of oxidative stress and damage have not been studied in humans. The objective of the present study was to compare the effects of 20% caloric restriction or 20% exercise alone over 1 year on oxidative damage to DNA and RNA, as assessed through white blood cell and urine analyses. Eighteen men and women aged 50 to 60 years with a body mass index (BMI) between 23.5 to 29.9 kg/m(2) were assigned to one of two conditions - 20% CR (n = 9) or 20% EX (n = 9) - which was designed to produce an identical energy deficit through increased energy expenditure. Compared to baseline, both interventions significantly reduced oxidative damage to both DNA (48.5% and 49.6% reduction for the CR and EX groups, respectively) and RNA (35.7% and 52.1% reduction for the CR and EX groups, respectively) measured in white blood cells. However, urinary levels of DNA and RNA oxidation products did not differ from baseline values following either 12-month intervention program. Data from the present study provide evidence that negative energy balances induced through either CR or EX result in substantial and similar improvements in markers of DNA and RNA damage to white blood cells, potentially by reducing systemic oxidative stress.

Rejuvenation Res. 2008 Aug;11(4):793-9. Long-term effects of caloric restriction or exercise on DNA and RNA oxidation levels in white blood cells and urine in humans.

"Intermittent fasting (IF; reduced meal frequency) and caloric restriction (CR) extend lifespan and increase resistance to age-related diseases in rodents and monkeys and improve the health of overweight humans. Both IF and CR enhance cardiovascular and brain functions and improve several risk factors for coronary artery disease and stroke including a reduction in blood pressure and increased insulin sensitivity. Cardiovascular stress adaptation is improved and heart rate variability is increased in rodents maintained on an IF or a CR diet. Moreover, rodents maintained on an IF regimen exhibit increased resistance of heart and brain cells to ischemic injury in experimental models of myocardial infarction and stroke. The beneficial effects of IF and CR result from at least two mechanisms--reduced oxidative damage and increased cellular stress resistance. Recent findings suggest that some of the beneficial effects of IF on both the cardiovascular system and the brain are mediated by brain-derived neurotrophic factor signaling in the brain. Interestingly, cellular and molecular effects of IF and CR on the cardiovascular system and the brain are similar to those of regular physical exercise, suggesting shared mechanisms. A better understanding of the cellular and molecular mechanisms by which IF and CR affect the blood vessels and heart and brain cells will likely lead to novel preventative and therapeutic strategies for extending health span."

Beneficial effects of intermittent fasting and caloric restriction on the cardiovascular and cerebrovascular systems.
J Nutr Biochem. 2005 Mar;16(3):129-37.
64
AJN skriver:
november 7, 2009 klockan 21:47
MJ:
Jo, jag hade ett hum om detta men kände att jag också behövde en färsk forumsbekräftelse. : )

Jag tänkte att om nu kroppen vill sänka blodsockret genom detta hormon måste det finnas en anledning till det, det borde rimligen uppstå effekter om kroppen av någon anledning misslyckas med sin uppgift.
Svaret är alltså glykolisering, vilket torde vara jämförbart med det som nikotinet gör med blodomloppet; krymper och täpper till. Väldans dåligt med andra ord.

Om man äter en hel del kolhydrater (socker) håller kroppen en ständigt hög nivå av insulin vilket inte bara ger en berg- och dalbana i humöret utan kan/kommer att ge resultatet metabolt syndrom som i sin tur ger ökad risk för hjärt- kärlsjukdomar samt eventuellt insulinberoende och sänkt livskvalitet. Ökat kroppsomfång i form av fetma icke att förglömma och ej heller trolig ökad risk för demenssjukdomar om man inte har dött i hjärtinfarkt innan dess..

Orsaker till metabolt syndrom enligt FASS:
http://www.fass.se/LIF/lakarbok/artikel.jsp?articleID=5568
”Kost med högt energiintag främst i form av mättat fett, liksom kost med högt glykemiskt index kan bidra till utveckling av åkomman.”

Eh, va fa..? =)

Så om man vill komma bort från ”LCHF är en bantardiet” bör man alltså lyfta fram detta..?

Sett ur den här synvinkeln är det dels skrämmande att vi uppmuntras till en sjukdomsbaserande kost och även lite förvånande att man fortfarande är vid liv. Pasta i olika former och ketchup med en liten del falukorv eller köttbullar har varit basfödan under många, många år av ens liv. Lägger man till snusandet så.. stackars kropp! Förlåt mig!!
65
Mikael Jansson skriver:
november 7, 2009 klockan 21:56
Mättat fett ger nedsatt glukosupptag. Inga problem så länge du inte överäter, förstås.

Antingen äter du själv den mättade fettsyran palmitinsyra, eller så producerar kroppen den själv. Sedan skickas den iväg för att hindra muskler från att ta upp glukos, eftersom hjärnan, ögon, blodkroppar m.m. behöver det istället.

Det är alltså precis som det skall göra. Så visst stämmer det att mättat fett ger de problemen, men lösningen är inte att minska på mängden mättat fett, utan äta mindre (lättsmälta) kolhydrater som pasta och bröd (eftersom de tenderar att mätta dåligt så man överäter). Och naturligtvis läsk/juice och godis. Fruktos är ett annat kapitel i sig och är även det en bra väg till metabolt syndrom.

Se Whole Health Source | Palmitic Acid and Insulin Resistance: a New Paradigm för en längre förklaring.
66
Trance skriver:
november 7, 2009 klockan 22:56
Mikael:

Detta är kanske fel forum för det hela men har du kollat något på mättat fett och påverkan på hjärnan/kognitiv förmåga? Jag har bara kollat väldigt lite och vet att du läst en del angående insulin/kolhydraters påverkan etc. Har du stött på något angående detta?
67
Mikael Jansson skriver:
november 7, 2009 klockan 23:09
Trance,

Förutom tramsartiklarna om första veckan på ketogen kosthållning så har jag inte sett nå't sånt.

För n=1 tycker jag snarare att min kognitiva förmåga ökat med mängden mättat fett senaste veckorna, men det lär snarare ha att göra med ökat energiintag överlag..

Jag kanske borde läsa mer i rawfoodbloggar eller var man nu kan tänkas sky mättat fett. Har du hittat något intressant?
68
Trance skriver:
november 7, 2009 klockan 23:16
Mikael:

Jag har inte hittat något intressant egentligen utan mer allmänt intresse om ämnet. Menar: http://scholar.google.com/scholar?start=0&q=saturated+fat+cogniti...
69
Mikael Jansson skriver:
november 7, 2009 klockan 23:17
Trance,

Ah, du tänker så. Tackar!

En snabbkoll på den första om Alzheimers har följande resultat:

After a mean follow-up of 3.9 years, 131 persons developed Alzheimer disease. Intakes of saturated fat and trans-unsaturated fat were positively associated with risk of Alzheimer disease, whereas intakes of -6 polyunsaturated fat and monounsaturated fat were inversely associated.

... vilket lustigt nog korrelaterar bra med insulinkänsligheten. Man kan fråga sig hur effekten blivit om kolhydratmängden varit lägre och/eller motionsnivån högre. Ett formulär som fyllts i två år tidigare säger dock inte så mycket, och på samma sätt som fetmjölk ger smalare barn kan det säkert finnas samband i kostmönster.

I övrigt var det mycket ihopklumpning med transfetter samt råttstudier...
70
Anders S skriver:
november 8, 2009 klockan 2:11
Re: #64 AJN november 7, 2009 klockan 21:47 "Jag tänkte att om nu KROPPEN VILL sänka blodsockret genom detta hormon måste det finnas en ANLEDNING till det.."

Kreationistvarning! Se kroppen som ett komplicerat ekosystem istället för att söka efter anledning och vilja. Om man byter alla "kroppen vill" och "för att" till "eftersom" så blir resonemangen klarare. Annars måste du bevisa hur viljan uppkommit och vem som satt målen.

Mikael J. I en av KVA-föreläsningarna häromdagen framkom just att tidsperioden mellan måltiderna har stor betydelse. Nattvilan innebär en förhållandevis lång fasteperiod. Det har betydelse om man äter frukost eller om man fortsätter vara i fasta och väntar till lunch med att äta (jmfr engelska breakfast = bryta fastan).

Finns en hel del skrivet om demens och tillskott av MCT eller extra virgin kallpressad kokosolja. Det handlar både om förbränningen och hur man åstadkommer ketos. Sök på diabetes type III eller Mary Newport som för övrigt föreläser om: Coconut Oil and Alzheimer's Disease: A Dietary Intervention på Wise Tradition 2009 http://www.westonaprice.org/conferences/2009/presentations.html
71
Miller skriver:
november 8, 2009 klockan 5:43
Att mättat fett skulle vara negativt för hjärnan låter som önsketänkande från palmoljeindustrin.
72
JAUS skriver:
november 8, 2009 klockan 6:44
Palmolja innehåller ju till största delen mättat fett faktiskt. Däremot är det extremt miljövidrigt.
73
AJN skriver:
november 8, 2009 klockan 7:58
Anders S,
Det var som ett komplicerat ekosystem jag försökte se kroppen, någon gudomlighet har jag inte tänkt blanda in.
”Om man gör si så svarar kroppen så. Varför? Handling si ger en effekt som kroppen svarar på genom att göra så vilket det borde finnas en anledning till..”

Nu är min förståelse för mina egna ord begränsad iom att det är jag själv som har skrivit dem och det kan göra en lite ”hemmablind”. Min tankegång var lite att kroppen vet vilken typ av bränsle den behöver men kan inte tala om det för oss annat än genom trubbiga svar som olika sjukdomar och besvär, då är det vår uppgift att ställa frågor till oss själva så att vi kan börja leva på en kosthållning som ligger närmare våra kroppars behov.
74
Miller skriver:
november 8, 2009 klockan 9:02
Hm, ja dåligt exempel. Bättre exempel: Att mättat fett skulle vara negativt för hjärnan låter som önsketänkande från producenter av margariner och oljor.
75
Colldén skriver:
november 8, 2009 klockan 11:25
Go söndag alla

Mikael

Jag är frisk och normalviktig och äter lågkolhydratkost, för att jag mår bättre av det. Jag känner andra som också gör det. Du får det att låta som en bantningskur eller nå't.

Jag menade snarare att friska som inte upplever sig ha något problem med hur de äter är mindre motiverade att vara hälsomedvetna och söka upp något som LCHF eller någon annan drastisk kostomläggning. Min uppfattning är att merparten av de som anammar detta har kämpat under en lång tid med diverse hälsoproblem, svårigheter att hålla vikten, eller mat- och sockerberoenden, och att de flesta redan har haft en lång historia av diverse dieter och bantningsförsök innan de "hittade rätt", så att säga. Så på det viset ser jag det inte alls som hypotetiskt att det inom LCHF-rörelsen finns många med skadad metabolism. De allra flesta är ju tveklöst insulinresistenta i varierande utsträckning.

Frågan är dock om LCHF kan läka en skadad metabolism eller om det bara ger symptomlindring. Skulle du inte säga att det finns många LCHF-are som tom upplever sig tolerera kolhydrater ännu sämre idag än när de började, finns det inte en risk att man bara målar in sig mer och mer i ett hörn? Hela Schwarzbeins premiss är att en skadad metabolism inte nödvändigtvis är för livet ut, utan går att reparera om man bara äter rätt och tillräckligt, sover ordentligt och ser till att undvika onödig stress.

Vildhonung

Hur tror du det kan komma sig att råttor som lever på energiunderskott lever längre än råttor som får "tillräckligt" med mat?

Jag är inte vidare insatt i studier om kalorirestriktion, men vad jag har läst är sambandet CR -> längre livslängd inte direkt kristallklart. Finns en del kritik här:
http://junkfoodscience.blogspot.com/2009/07/calorie-restrictive-eatin...
http://www.paleonu.com/panu-weblog/2009/7/16/calorie-restriction-part...
76
Mikael Jansson skriver:
november 8, 2009 klockan 11:55
Jag upplevde mig inte ha några särskilda problem, jag resonerade bara kring diabetes, kolhydrater, socker och vitaminer/mineraler, och kom fram till att jag inte borda äta det.

Sedan upptäckte jag, lik många andra, att jag dessutom mådde bättre av det.

Jag förstår hur du menar. Men det om insulin (och annat) dras helt enkelt för långt.
77
Trance skriver:
november 8, 2009 klockan 14:59
Mikael:

Nu har inte jag inte läst direkt noggrant men de jag tittade så var det inte ihopklumpat med transfett, bara att transfett hade liknande resultat. Med andra ord när de skriver "mättat fett och transfett medför X" så är det på samma sätt som man kan skriva heroin och amfetamin är beroendeframkallande.

Miller:

Är LCHF verkligen en sådan fanatiskt ideologi för dig? Jag förstår inte hur man kan vara så fientlig mot forskning, speciellt när den faktiskt relaterar till hur man äter.
78
Lasse P skriver:
november 8, 2009 klockan 15:06
Enligt en artikel i Illustrerad vetenskap så är socker mera beroendeframkallande än heroin ,så det kanske delvis finns en förklaring till våra överviktsproblem där.
79
Trance skriver:
november 8, 2009 klockan 15:09
Lasse P:

Det låter som skitsnack.
80
Lasse P skriver:
november 8, 2009 klockan 15:12
Trance: Skall framföra detta till redaktion på Ill.vetenskap.
81
Lasse P skriver:
november 8, 2009 klockan 15:19
Enligt en annan artikel så kan socker bli framtidens mirakelmedicin mot en del sjukdomar, så vad skall man tro egentligen?
82
Miller skriver:
november 8, 2009 klockan 15:38
Trance:

Om du hittar nåt stöd för din knasiga teori vill jag gärna veta mer. Ifall du själv vill dra igång en studie lär det vara nerförsbacke att få sponsring från Unilever
83
Trance skriver:
november 8, 2009 klockan 15:46
Miller:

Det var inte "min teori" utan jag ville ha en diskussion med kunniga om ett ämne jag hittat. Klickade du ens på min länk? Gick du ens in på pubmed och sökte på ämnet? Jag är tveksam.

Systematic review of health behavioral risks and cognitive health in older adults.
Results: Of 12,105 abstracts identified, 690 relevant full-texts were reviewed. The final yield amounted to 115 articles of which 37 studies were chosen that met the highest standards of quality. Leisure time physical activity, even of moderate level, showed protective effects against dementia, whereas smoking elevated the risk of Alzheimer's disease. Moderate alcohol consumption tended to be protective against cognitive decline and dementia, but nondrinkers and frequent drinkers exhibited a higher risk for dementia and cognitive impairment. Midlife obesity had an adverse effect on cognitive function in later life. Analysis showed vegetable and fish consumption to be of benefit, whereas, persons consuming a diet high in saturated fat had an increased dementia risk

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19883522

Svårt att säga om det faktiskt stämmer men att avfärda det direkt är rätt lustigt. Speciellt om man själv förespråkar mycket mättat fett, då skulle jag verkligen tro att man faktiskt var intresserad av ämnet.
84
lasse skriver:
november 8, 2009 klockan 15:55
Trance

Vilka teorier ska man lita på egentligen...? vilka kriterier bör man sätta på en studie. Hur gör du? med tanke på http://www.kostdoktorn.se/giriga-spoken-riskerar-din-halsa

Vänligen
L
85
Emil Vikström skriver:
november 9, 2009 klockan 9:44
Observera att den amerikanska "low-fat milk" motsvarar vår mellanmjölk i fetthalt. Lättmjölk heter "skim milk" och har 0,5 %.
86
Andreas skriver:
november 9, 2009 klockan 10:54
Dotto - Då var det inte så farligt. Jag har typ 1 själv och har under 30 år lärt mig att det har för djäkla lågt GI så att det inte fungerar bra vid hypoglykemi. Det ligger ju runt 40 i GI. Käkar jag vitt bröd så höjer det väldigt mycket snabbare (vitt bröd har väl runt 100 i GI) och märks enormt mycket mer. Att sjukhus rekommenderar mjölk vid hypoglykemi är ju i linje med deras övriga "puckade" kostråd. Inget å lyssna på sas.

Som sagt, jag finner det märkligt att 7 gram kolhydrater smäller igång ditt blodsocker så mycket, men det kan ju bero på en massa andra faktorer som att du inte fastat tex.

Själv försöker jag käka max 50 g kollisar om dagen men unnar mig mer än väl mjölk och grädde i te och kaffe. Så mycket kolhydrater är det ändå inte frågan om. (sen är ju kaffe utan mjölk för djäkla äckligt, men det är ju en annan fråga).

För övrigt säljer Arla numer gammaldags mjölk här i Stockholm Fantastiskt gott och 4,2% fett (tror jag det var). Otroligt bra och gott! Något som min Morfar drack när han levde, sen försvann det tyvärr när hälsofanatikerna tog över.

Höjer inte blodsockret alls på mig på morgonen. Men är man rädd, sopa i lite grädde.
87
liv skriver:
november 9, 2009 klockan 13:37
Lasse P: Det kan nog gärna framföra, Ill. vetenskap är inte direkt kända för sina försiktiga tolkningar, om man ska uttrycka sig snällt... Vill du läsa seriös vetenskap bör du nog hitta en annan tidning.
88
Miller skriver:
november 9, 2009 klockan 18:31
Trance #83
Jotack jag klickade på länken. Och konstaterade precis som Mikael Jansson att man jämställde animaliskt fett och transfetter samt t.ex. att det ändå inte var skillnad på råttorna efter fyra veckor. Varken speciellt intressant eller alarmerande.
89
Lasse P skriver:
november 9, 2009 klockan 18:37
Liv #87: Har du något tips på någon "bättre" populärvetenskaplig tidsskrift, så tar jag tacksamt emot.
90
Nicklas @ Träningslära skriver:
november 9, 2009 klockan 20:46
Lasse P

Personligen tycker jag att Råd&Rön och Forskning&Framsteg är två kul tidningar att läsa i lite "infotainmentsyfte"
91
Lasse P skriver:
november 9, 2009 klockan 21:09
Tack Nicklas för tipsen men jag läser dessa oxo, av o till men kritiken mot ill.vetenskap som liv #87 framförde tycker jag inte stämmer, Deras redaktion bedriver ingen egen forskning utan framför nya teorier och även konkreta framsteg som gjorts runt om i vår värld. Eftersom det ofta handlar om spjutspetsteknologi så är det inte säkert att lovande försök som det ibland skrivs om, ger ett bra resultat i längden. Om de teorier som det skrivs om är rätt eller sanna, kan bara framtiden visa...jag menar att det är inte så länge sedan teorin framfördes att jorden var rund och den vart idiotförklarad av dåtidens respekterade tänkare så mycket av det som idiotförklaras idag, kanske är etablerat imorgon.
92
Miller skriver:
november 9, 2009 klockan 21:26
Kolla in Nature (magazine) / Nature.com
Och faktiskt tycker jag Wired ofta gör riktigt bra och initierade reportage.
93
liv skriver:
november 10, 2009 klockan 0:13
Lasse P: Problemet med Ill vetenskap är just att de framställer tolkningar av enstaka försök som om de vore entydiga sanningar lite väl mycket. De presenterar helt enkelt inte resultaten på ett särskilt trovärdigt sätt. Så länge man är medveten om det så kan det såklart vara underhållande läsning, men man bör tex vara försiktig med att hänvisa till deras artiklar som argument i en debatt.
94
Lasse P skriver:
november 10, 2009 klockan 0:24
Liv # Är det din tolkning av deras tolkningar eller egna tolkningar av deras källor?
95
liv skriver:
november 10, 2009 klockan 11:25
Lasse P: Både och, men som regel behöver behöver man inte ens gå till källorna eftersom det är så uppenbart när man läser den.
96
A F skriver:
november 10, 2009 klockan 12:31
Dotto #25,

Såklart får man insulinpåslag när man dricker mjölk eller sätter i sig kolhydrater på vilket sätt som helst. Annars skulle det ju inte bli så bra. Det tyder ju på att människor faktist är anpassade till en varierad diet, som även kan innehålla en del kolhydrater.

Sen är kanske ingen mjölk en LCHF-kost, såklart. Men jag tror att de flesta kan må bra även på lite annan kost. Det finns många traditionella kulturer som äter kost med rätt mycket kolhydrater och mår bra. Men det är svårt med kolhydrater, det finns ju mycket i handeln som verkar nyttigt men absolut inte är det.
97
LosKrikon skriver:
december 3, 2009 klockan 9:53
Snäll som jag är, speciellt i jultider, så ska jag dela med mig av mitt bästa viktminskningstips:

Drick inget annat än vatten och drick minst tre liter per dag. Helt normalt rumstepererat kranvatten, inte kolsyrat eller smaksatt på något sätt.

Jag är övertygad att de flesta människor som går upp i vikt istället skulle gå ner om de gjorde detta. Majoriteten av överviktiga har inte blivit det över en natt utan det har krypit på sakta med säkert. Min egen viktökning, räknat på de senaste fem åren, kom från att få i mig runt 90 kalorier om dagen för mycket, detta sparar man snabbt igen genom att enbart ändra dryckesvanor. Att ändra vad man dricker är enklare än att ändra vad man äter och gör betydligt större skilnad än vad det låter.

Exempel: Säg att du haft ett kaloriöverskott på 100 kcal per dag i snitt. Du ändrar dina dryckesvanor, om än inte fullt ut, att du dricker nu 200 kcal per dag istället för 500 kcal. Detta gör en skilnad på 300 kcal. Eftersom du får i dig 100 kcal för mycket går du nu istället back 200 kcal per dag istället. 200 kcal per dag ger en viktminskning på 9.5 kg per år enbart genom detta enkla tips.