Kommentarer till Docent Hammarsten om hälsa och stenålderskost

Av: Josef Boberg

Josef Boberg — Sun, 18 Dec 2011 21:48:20 +0000

Alla som jag känner, som har prostatabesvär/prostatacancer, är mer eller mindre "isterbandsfeta"

Av: DOL

DOL — Wed, 25 May 2011 10:17:20 +0000

Antagligen var fett väldigt viktigt att få i sig under stenåldern av den enkla anledningen att man bättre klarade svältperioder, något som sedermera givit oss instinkten att tycka om fett? Därmed är det väl knappast så att en väldigt fettrik kost behöver vara det optimala för dagens människa. Västerlänningar brottas ju inte direkt med svältperioder idag.

Sedan borde det, enligt min mening vara mer fördelaktigt att dagligen inta ett tillkott av, tex Spirulina pulver (Öht superfood) för att säkertälla ett optimalt näringintag, istället för att leva efter hur man gjorde förr - och kanske endast ta tillskottet en gång i veckan (vissa dagar hittade man nötter andra åt man en buffel)

Vad jag försöker säga är, att det kanske inte är normalt för männikan att dagligen ha tillgång till den optimala födan, som tex giftfri lax, blåbär, valnötter etc, men för den sakens skull kan det ändå vara det mest optimala, om man vill leva ett långt liv. Något som troligtvis inte är guds plan för oss människor till en början.....

Har dock ingen aning, bara spekulationer

Av: Nicklas @ Träningslära

Nicklas @ Träningslära — Fri, 18 Dec 2009 16:54:12 +0000

JAUS:

Ja alla möjliga grönsaker som sagt. Att riva ner rödbetor och/eller rödkål är en riktig färgklick i surkålen.

En annan sak som gör det väldigt fint är att packa olika grönsaker lager på lager. Typ ett lager vitkål, ett lager röd paprika, ett lager broccoli och ett lager rivna morötter. Problemet är ju att man inte vill förstöra den estetiskt tilltalande skapelsen genom att äta upp det sen.

Av: JAUS

JAUS — Fri, 18 Dec 2009 15:49:50 +0000

Man kan även syra paprika.

Av: Fred

Fred — Fri, 18 Dec 2009 15:45:40 +0000

Tack för svaren.

Av: Nicklas @ Träningslära

Nicklas @ Träningslära — Fri, 18 Dec 2009 14:42:27 +0000

GoEd:

Du syrar grönsaker genom att strimla dom, trycka ner i ett rent kärl mycket hårt packat, tillsätter massa salt och en atarterkultur av något slag. Om du vasslar av lite yoghurt eller fil så är vasslan en utmärkt starterkultur.

Pressa ihop grönsakerna så att vasslan och vattnet når över ytan, lägg hårt tryck på alltihop och låt det stå rumstempererat i typ en vecka. Surkålen är ju klassikern men på samma vis kan du göra massor med saker. Dessutom finns det att köpa på burk i de flesta affärerna.

Fred: Havre är glutenfritt i sig men vill du ha 100% fritt från glutenproteiner måste du köpa s.k. ren havre. Den är inte kontaminerad av annat spannmål som odlats på samma jordmån.

Ris är glutenfritt och bovete som inte ens är ett spannmål men som används på samma vis (en s.k. "semicerealie") är glutenfritt det också.

Av: Mikael Jansson

Mikael Jansson — Fri, 18 Dec 2009 14:03:42 +0000

Låter bra. Jag äter ett halvkilo surkål om da'n.

Av: GoEd

GoEd — Fri, 18 Dec 2009 14:02:43 +0000

Googlade precis Surkal och sag att det ar en bra kalla av vitamin K2.
K2 ska tydligen vara bra tillsammans med Vit-D att forebygga benskorhet och aderforkalkning.

Av: GoEd

GoEd — Fri, 18 Dec 2009 13:55:48 +0000

Tack Martin

Av: Fred

Fred — Fri, 18 Dec 2009 13:27:03 +0000

Finns det glutenfritt spannmål med lågt GI? Eller är det viktigare att det inte innehåller gluten än att det har lågt GI?