Nyheter

Bra diabetesmat i praktiken

kott

Jag och min flickvän gjorde just ett experiment. Vi testade blodsockret före och en timme efter middagen. Den bestod av två-tre fläskkotletter, sparris, avokado och bregott (gott till allt), samt vatten. Dagens stora måltid helt enkelt. Vad tror du hände?

Normalt

Normalt blodsocker om man är ordentligt fastande är max 6.0. Normalt efter måltid anses vara ända upp till 8.7 (mer om blodsocker och diabetes).

Blodsocker just innan

5.2 respektive 5.5

Blodsocker en timme efter

5.2 respektive 4.5

Ganska självklart!

Blodsockret oförändrat eller lägre efter maten alltså. Häftigt.

Diabetiker rekommenderas idag vanligen att äta mat som höjer blodsockret långsamt, men mycket (tänk ”fullkorn”). När skall man inse att diabetiker mår bäst av mat som inte höjer blodsockret alls?

Mer

Insulinfri sedan tre år

Ytterligare en glad historia

Ett samtal vid mejeridisken

Intervjuer från kryssningen

LCHF / Lågkolhydratkost för nybörjare

Allt om diabetes

 

1 2

75 Kommentarer

  1. us
    #50: Jag undrar om inte mätstickorna också påverkar mätresultatet, om de kommer från olika batcher. I så fall blir det ju svårare att korrigera.
  2. Patrik Hägglund
    Mats #3,
    Har du dig själv som referens eller har du mer data för att gissa att runt 4 är en naturlig nivå? Med hur stor variation? (Själv hade jag 4,8 när jag mätte häromdagen - äter inte noll-kolhydratskost.) Att fastställa "referensvärden" för blodglukosnivåer känns som en mycket intressant frågeställning.
  3. Lena Elisabet:

    Jag fattar inte hur du resonerar. Ett närmast opåverkat blodsocker hos en frisk säger väl mer än ingenting? Även om den friska individens blodsocker stabiliserar sig med en mer kolhydratrik måltid ändras ju inte det faktum att blodsockersvaret varierar.

    Och din avslutning är ju ytterligare en nackdel med mat som påverkar blodsockret mycket, just det faktum att det kan bli en rekyleffekt.

    Jag förstår Andreas om han inte vill testa en högkolhydratmåltid dock. Synd att jag inte har en mätare själv, då skulle jag kunna göra det efter mina enorma grötmåltider.

  4. Sympatisør
    Jeg har ikke diabetes, og jeg er i god fysisk form, men har likevel målt mitt blodsukker. Her er noen av mine erfaringer:
    1. Mitt fastende blodsukker er cirka 5-5,3
    2. Jeg merker liten forskjell på såkalte langsomme og raske karbohydrater. Blir mengden tilstrekkelig, skyter blodsukkeret i været uansett. Grove kornprodukter (rågbrød) gir rask og kraftig stigning i mitt blodsukker. Ofte er toppen nådd allerede etter 30 minutter. Forskjellen på grovt og fint brød er trolig en myte.
    3. Varm pizza og potatis er det som har gitt meg raskest og kraftigst stigning. Jeg har vært på 10,7 etter 30 minutter med begge disse matvarene. Mange måler først en time etter at de har spist. Da er ofte blodsukkeret på veg ned igjen.
    4. Stigningen i blodsukkeret blir ikke dempet av at jeg spiser fisk eller kjøtt samtidig med karbohydratene, slik noen eksperter anbefaler. Mye karbohydrater gir kraftig stigning uansett. Jeg har hatt min høyeste måling (nesten 11) etter en middag med fisk og mye poteter.
    5. Jeg trener en del, ofte intensivt. Jeg har målt etter å ha drukket sportsdrikk med karbo etter hard trening. Det blir jo ofte hevdet at kroppen tåler sukker mye bedre etter slik trening. Slik er det ikke hos meg: stigningen er rask og ganske kraftig etter trening og inntak av litt sportsdrikk. (Har sluttet nå, drikker heller kefir.)
    6. Frukt gir større stigning enn jeg trodde. Problemet er at mange spiser frukt (fem om dagen) på toppen av mye brød og potatis. Det er ingen god kombinasjon.
    7. Og selvsagt: En middag med kjøtt og lite eller ingen karbohydrater gir svært liten eller ingen stigning hos meg.
    8. Et stort glass kefir på tom mage gir nesten ingen stigning. Det er min daglige frokost. Anbefales!
    Dette var mine erfaringer, andre kan ha andre, kroppene våre er forskjellige!
  5. Bosse
    Eva, har du några andra mediciner?
    Jag köpte en digital våg på öob 100:- och mätte under en dag vad jag fick i mig, sedan behöver man inte mäta så ofta.
  6. Ulf_S
    Jag är prediabetiker, alltså klarar min kropp inte av att hantera större mängder kolhydrater. Det spelar ingen roll om det är så kallade snabba eller långsamma kolhydrater, det är mängden som är problemet. Det verkar inte heller vara någon större skillnad på snabba och långsamma kolhydrater rent praktiskt för blodsockret…

    När jag håller mig till strikt LCHF är mitt blodsocker exemplariskt stabilt, det är aldrig några dramatiska skutt uppåt eller nedåt. Senaste hba1c-provet visade 3,9.

    Hur som helst, jag har mätt blodsockret efter alla möjliga typer av måltider. Frukt brukar rekommenderas eftersom fruktågrönt allmänt betraktas som nyttigt. Två härliga röda äpplen gör så att mitt blodsocker klättrar upp mot 13-15 inom en timme, vilket orsakar en häftig rekyl som sedan trycker ned blodsockret till riktigt låga nivåer. Jag har faktiskt blivit ifrågasatt angående reaktionen på frukt eftersom det inte "ska" bli så. Frukt är ju nyttigt!

    Hur som helst, att någon som har en sund omsättning av kolhydrater testar blodsockret kanske inte är så meningsfullt. En frisk person får i princip aldrig någonsin ett blodsocker som stiger över ca 7-8 eftersom kroppens reglersystem fungerar. Man kan säkert se skillnad, men det lär inte gå att påvisa några skadliga nivåer.

  7. #48: Nej, jag sa tvärtom, man har lågt/normalt blodsocker vid fibromyalgi - men högt insulin. Fastevärden gäller dock inte, de kan vara normala! Man måste mäta insulin, bs och helst även adrenalin efter måltid. Några studier eller artiklar på det du efterfrågar kan jag inte ge dig (då det är tvärtom). Vad som orsakar fibromyalgi vet vetenskapen ännu inte och då brukar man häva ur sig att "det är genetiskt". Själv är jag mycket mer inne på det du tog upp - gluten! Dvs neolitisk kost - spannmål!

    Problemet är att vården mäter väldigt sällan insulin. Det är det höga insulinet som (direkt eller indirekt) orsakar fibromyalgin ihop med diverse obalanser, t.ex insulinresistens. Du nämnde gluten, alltså veteprodukter. Det höjer blodsockret fort = därmed även insulinet. Håller helt med #54, "GI" och fullkorn höjer blodsockret lika väl som vanligt bröd.

    Det är många som spekulerar (speciellt i paleo-kretsar) om spannmålens (speciellt vetes) negativa effekter. Man vet att vete kan orsaka "leaky gut syndrome" vilket leder till att osmälta proteiner/peptider går direkt ut i blodet. Det är ffa typ 1 diabetes som de bakom "leaky gut"-teorin menar orsakas av vetekonsumtion, men många länkar vete till massa andra sjukdomar. T.ex data från "kinastudien": http://www.paleonu.com/panu-weblog/2010/7/8/polish-a-turd-and-find-a-...

    #56: Jag håller med, 8 mmol/l anses inte som toxiskt blodsocker. Jag är förstås av en annan uppfattning. Jag skulle endast acceptera att 8 mmol är "OK" om ni kan prestera en frisk icke-diabetisk person som kan höja sitt blodsocker till 8 mmol/l på nollkolhydratkost enbart genom en explosiv anaerob spurt (eller valfri fysisk aktivitet, men endast hårda ansträgningar drar igång glukoneogenesen så mycket att den höjer blodsockret "mycket" 5-10 minuter efteråt). Själv har jag inte lyckats och jag tror inte en "fettspecialist" till traditionell inuit skulle komma upp i 8 mmol/l heller. Endast kolhydrater höjer blodsockret så mycket. Man får dock inte diabetes av endast detta, det har många naturfolk runt om i världen bevisat. I vår värld med vår processade mat (och spannmål 😉 ) är det dock en (av en rad) bidragande orsaker.

    IMHO!

  8. Kanske ska tillägga att fibromyalgi är inte per-automatik "typ 4 diabetes", det finns många spekulationer på orsaken. Typ 4 skulle just vara lågt blodsocker och högt insulin, vilket skiljer sig från typ 2. T.ex tror några att fibromyalgi är psykologiskt, genetiskt, inflammatoriskt, osv. Ingen vet egentligen. Det roliga är iaf att de flesta som äter LCHF, speciellt om man plockar bort spannmålen, mår mycket bättre eller blir helt friska 🙂
  9. dufva
    Väldigt intressant tråd det blev det här.

    Är det verkligen möjligt att vården, livsmedels och medicintillverkare inte har det minsta klart för sig hur friska prediabetiker och diabetiker reagerar blodsockermässigt på olika livsmedel?

    Speciellt med tanke på att vem som helst relativt enkelt kan testa sig själva nu för tiden.

    Det skulle vara superintressant att få tester gjorda på ett lite större urval av friska prediabetiker och diabetiker för att bena ut lite myter och föreställningar om blodsocker.

    Vilka sockervärden får man om man testar:

    * Vanlig pasta mot fullkornsdito

    * Vitt bröd mot fullkornsbröd

    * Frukt 5 ggr om dagen

    * Sportdryck eller frukt efter träning

    * En "nyttig" grötfrukost

    * Lchf-tallrik mot tallriksmodellen

    Jag slutar eftersom listan kan bli hur lång som helst på frågeställningar som verkligen pockar på svar.

    Kanske måste/bör vi göra dylika sammanställningar själva eftersom den typen av info helt enkelt borde finnas tillgänglig för alla.

  10. Bo Zackrisson
    Klockrent Andreas!
    Precis en sådan andekdotisk rapport som renderar rött kort och kvacksalvarstämpel i etablissemangskretsar. Jag minns mycket väl när Lars-Erik Litsfeldt efter SBU-rapportens offentliggörande tyckte att man kunde göra ett liknande experiment genom att jämföra två ägg med två livsmedelsverksmärkta smörgåsar.
  11. Michel # 57 Tack för svaret, jag rörde visst ihop "sockret" lite 😉

    De senaste rönen inom Fibromyalgiforskningen lutar åt att det är ett fel i centrala nervsystemet, enligt min smärtläkare.
    Här en länk till Professor Robert Olin, som forskat mycket kring Fibromyalgi här i Sverige och länk till en Amerikansk sida om nervsystemets roll vid sjukdomen;

    http://www.fibromyalgi.nu/fms.asp

    http://www.cns.med.ucla.edu/PatientFibro.htm

    Jag har sen 3 år en medicin, Lyrica, som egentligen är en epilepsimedicin, men som även fungerar mot min Fibromyalgi och nervsmärta efter steloperation.
    Har trappat ner dosen och ska så småningom se om jag klarar mig utan, eftersom symptomen blivit mycket lindrigare efter kostomläggningen. En timmes daglig sjukgymnastik och träning har också gjort att muskler och leder är mycket smidigare.

    De gamla vanförställningarna att det är psykosomatiskt, är som tur är på väg bort.
    När jag jobbade som biträde på en medicinavdelning på 70-talet, stod det fortfarande SVBK i journalerna på kvinnor med diffus värk. Sveda Värk och Bränn Kärring.

    Forskningen går framåt, snart kanske vi får se mer om sambandet gluten och många sjukdomar i nervsystemet.

  12. Citat och länk från Type 4 diabetes;

    "Dr. St. Amand observed that many of his fibromyalgia patients suffered from symptoms of hypoglycemia (low blood sugar.). In the years that followed his first observations about the relationship between the two disorders, he longed for an explanation. Lacking evidence from other professionals, he arrived at the conclusion that the underlying cause was due to a sensitivity to carbs that leads to elevated insulin levels and rapidly decreasing glucose levels. This, in turn. triggers the release of excess adrenaline to halt the decline. Excessive adrenaline then sparks a serious of reactions including irregular heart beat, headaches and gastrointestinal problems. All of are symptoms of hypoglycemia, fibromyalgia — and autonomic neuropathy."

    http://www.type4diabetes.com/type_4_diabetes/2007/01/dealing_with_fi....

  13. Diabetiker
    Jag åt lite pasta till maten igår.

    Före:7.1
    Efter:6.7

    Humalog äger.

  14. Patrik Hägglund
    Michel #57,

    Om du inte har lyckats komma upp i 8 så undrar jag hur mycket du har kommit upp i? (I #34 nämner du siffran 6. Är detta max?)

    Vilka värden har du i vila?

  15. Lund
    Patrik, som jag tolkar Michel, så kan den som är frisk och äter noll-kh inte få till ett blodsocker så högt som 8. Blodsockerhöjning förutsätts ske via glukoneogenesen pga kraftig muskelanvändning. Det är mycket intressant. Att sjukvårdens värden är så höga som de är, beror på att ingen kontrollerat blodsockervärdena på ett gäng noll-kolhydratare. De är en vit fläck på sjukvårdskartan.

    Den som äter noll-kh har väldigt låga blodsockervärden. Någon riktig snurr på glukoneogenesen har man inte om man är "passiv" fysiskt i motsats till Michel, som väl får betraktas vara extremt aktiv fysiskt.

    Är man passiv, så är nog dagens högsta blodsockervärde det som morgoncortisolet ger, också via glukoneogenes.

  16. Escale
    Jag hade nyligen ett fastvärde på 8. Blev ytterst förvånad eftersom jag äter enligt LCHF.

    Jag fick då lämna urinprov och ta långtidssocker. Urinprovet var helt normalt, inget socker ingen äggvita och inga blodkroppar. Långtidssockret låg på 4,4. Förklara detta den som kan.

  17. Eva Lindqvist
    Bosse "55"

    Nej, jag tar inga andra än Metformin.

  18. Patrik Hägglund
    Lund #65,
    Att sjukvårdens värden är så höga som de är, beror på att ingen kontrollerat blodsockervärdena på ett gäng noll-kolhydratare. De är en vit fläck på sjukvårdskartan.

    Det är just därför jag frågar (vad trodde du?), och det är just därför jag frågar just Michel och Mats Forsenberg (min fråga i #52) som äter noll-kolhydratskost.

  19. us
    #66
    Jag känner igen det där. Jag har två ggr i rad enligt labbet haft 8 - 9 i fasteblodsocker men ändå 4,7 i långtidssocker. Ännu konstigare är att min egen blodsockermätare, som jag mätte fasteblodsockret med ca 15 minuter innan labbet tog provet i armvecket, visade 6,5. Mycket skumt. Jag undrar om s.k. White Coat Syndrome kan göra sig gällande även vid blodsockermätning, t.ex. för att man kanske blir stressad av att vara på mottagningen, vad vet jag. Stress verkar i alla fall höja mitt blodsocker.
  20. ks
    långtidsblodsocker och direktblodsocker är helt olika saker. jag skulle kunna pressa upp mitt blodsocker till 30 och ändå ligga normalt på långtidsockret. två vanliga sockermätningar som skiljer mycket skulle kunna bero på stress. stress producerar kortisol som höjer blodsockret. blodsocker under 10 visar sig normalt inte i urinen
  21. Lund
    Morgonblodsockret, innan man ätit något är beroende av morgonduschen av cortisol.
  22. Tina
    Jag mätte inte mitt blodsocker före måltiden, men en timme efter en stadig måltid på bacon och ägg hade jag 4,5. Fastesocker morgonen därpå var 4,3. Jag förmodar att jag har normalt blodsocker, men jag har läst om att fastesocker pga gryningseffekten brukar kunna vara högre - jag är enormt morgontrött, kan det hänga ihop med lågt socker på morgonen?
  23. linnea
    #66 +69

    "HbA1c- värdet ligger alltid lägre än det blodsockervärde som man själv mäter."
    http://www.diabetesinfo.se/disease/diabetesinfose/index/BEHANDLING/be...

  24. foie gras
    Jag ser verkligen fram emot Docs rapport från diabeteskonferenen INKLUSIVE vad som finns på faten vid måltider och under pauser.
    Antar hela evenemanget är byggt kring läkemedelsindustrins feta plånbok alltifrån stuket på forskningsprojekten in i påkostade sk ladies´ program.
  25. Pre-diabetiker
    Landstinget i Kalmar och dietisten Eva Wolke har inte alls påverkats av kostdebatten för diabetiker! Sidan om Kostråd för vuxna - mat för dig som har diabetes, är inte ens uppdaterad sedan sept 2006?

    http://www.ltkalmar.se/lttemplates/Page____2604.aspx

1 2

Skriv en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg