i maten tycker Karin Ahlborg på aftonbladet idag. Light-trenden är som tidigare rapporterat död, och majoriteten verkar redo för riktig mat igen. Jag kan inte minnas när hon sade något sist jag inte höll med om i sina krönikor.
Vidare ett referat i UNT om hearingen igår angående framtida utformning av kostråd. Förhoppningsvis kommer de i framtiden vara baserade på säkrare vetenskaplig grund, även om det av nödvändighet gör dem mindre tvärsäkra i detaljerna.
161
Fetttrenden har dykt upp även på Livsmedelsverkets radar. Vem hade trott detta för ett år sedan??? Följande står att läsa i tidningen "Vår Föda" vilket är Livsmedelsverkets motsvarighet till Sovjet-erans Pravda, se länk:
http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=21470&epslanguage=SV
"Nu väljer vi fett!
Fettsnålt och sockerfritt är ute medan grädde, feta ostar och smör – går som smör. Enligt marknadsundersökningsföretaget AC Nielsen som följer konsumtionsmönster inom dagligvaruhandeln är den så kallade lighttrenden över.
Annica Sohlström, chef för Livsmedelsverkets nutritionsavdelning, betonar vikten av att äta rätt fett.
- Det viktiga för de flesta är inte att äta mindre fett utan att byta ut en del av fettet till omättat fett som finns i fisk, vegetabiliska oljor och nötter."
Per Wikholm
Då får vi se vad som kommer att stå i denna tidning framöver!
Innehållet är i dagsläget föråldrat, väl?
SVENSKA NÄRINGSREKOMMENDATIONER från Livsmedelsverket
http://webbutiken.slv.se/articles/article.asp?article_id=108
Ett hälsosamt uppvaknande för oss yrvakna svenskar måntro?
Man kan ju alltid hoppas på att detta är ett genombrott och inte bara en liten trend.
Ett tecken i tiden:
http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=147&a=768172
Dagsläget: Helt otroligt att _ingen_ stor uppfödare satsar på kycklingar som tar mer än 4 veckor från kläckning till slakt.
Inte Bosarp heller?