Amelia Adamo diskuterar idag den tillsatsfyllda maten, i TV8 kl 19:00. Tillsammans med Mats-Eric Nilsson ”Den hemlige kocken” åker hon bland annat till en mataffär för att granska innehållsförteckningar. Mer om programmet här. Tack till Torhildur för tipset.
98
På tal om kockar
En serie såser vid namn Eriks såser har lanserats av "stjärnkocken" Erik Lallerstedt.På hemsidan kan man läsa Erik beskriva såserna : "kvalitetssåser gjorda på hantverksmässiga grunder","gastronomisk upplevelse","handlagad upplevelse", "naturliga råvaror av högsta kvalitét".Utan att lägga en sekund på innehållsförteckningen,köper jag Eriks Bearnaise,som är en av 6 såser i serien.Äkta Bearnaise innehåller ju som dom flesta vet mest äkta smör,äggula,lite vatten och kryddor,som ihoprört av en stjärnkock bara måste vara något extra.Väl hemma kan jag inte låta bli att läsa innehållet
Bla.
Pulvriserad äggula, rapsolja, smörarom,betakaroten, E160a,E330,E472c,E322,E202,E211,maltodextrin
smörarom=diacetyl http://www.chemicalnet.se/iuware.aspx?pageid=792&ssoid=78374
"naturliga råvaror av högsta kvalitet" Lallerstedt har lite egna teser om bla fettsammansättningen i den "gastronomiska naturliga såsen"
http://www.erikssaser.se/index.htm
Gör som mig, skriv till Erik och fråga om han, som stjärnkock,inte skäms att sätta sitt namn på en sådan kemisk sörja
Programmet var jättebra! Många bra tankar.
Te x att de flesta i Sverige äter mat för att bli mätta. I Frankrike äter man för att njuta av maten. 75% av alla fransoser läser innehållsförteckningen när de handlar. I Sverige är det bara 7% som gör det.
Och slutklämmen av fransmannen om varför det är så här...
För 40 år sedan började myndigheterna kolla maten här i Sverige. Då lyssnade vi på dem och kände oss trygga... Idag är det inte någon bra idé att tro på dem...
Fyyyy vad jag är nyfiken! Har inte tv8 och får inte webbtvn på http://www.tv8.se att funka.
Här finns annars programmet att kolla på. Ni andra kanske får den att funka.
http://viastream.player.mtgnewmedia.se/inner.php?TvSkin=tv8_swe&...
Kan ni tänka er korv utan tillsatsämnen? Det kan jag! Kolla in här vad vi har i Finland: http://fiskensvea.blogspot.com/2009/02/riktig-korv.html
Näe, får inte igång webbtvn. Har försökt och försökt. Bara Amelia som inte funkar för mig, de andra funkar...och klickar man på "kontakta oss" så funkar inte det heller.
Någon som vet om programmet går i repris?
Det är inte lätt att kämpa mot alla experter och mot EU!?
...........
Utan att besitta nödvändig kompetens kör Konsumentverket över Livsmedelsverket, och propagerar mot GMO-produkter (Monsanto). Med hänvisning till tvivelaktig epidemiologi brännmärks glutamat och vissa azofärgämnen i livsmedel, tillsatser, vilka efter grundlig expertgranskning godkänts inom hela EU.
http://www.dn.se/opinion/debatt/stoppa-den-svenska-miljoextremismen-1...
vill verkligen se detta program!
hoppas att jag får igång webb tvn!..
tycker det är helt underbart att "den hemlige kocken" fått sådant gensvar!.. läst den själv, och gett bort den som presenter till övriga familjen.. en underbart poppulär bok! ;-D