Kul… här är en 105-åring som ätit ägg och baconfrukost sedan han var 13 år. Han säger såhär:
- Jag tror att sådan mat är nyttig, mat som människor åt på den gamla goda tiden.
Jag tror han kan ha helt rätt.
6 kommentarer till “Ägg och bacon-frukost i 92 år…”
Jag heter Andreas Eenfeldt och är ST-läkare i allmänmedicin i Karlstad. Sedan länge är jag mycket intresserad av kost och hälsa. Den här sidan är för dig som vill veta mer om det senaste på det området. Mer...
Besökare sedan starten dec-07:
Skriv ut
Skicka
juni 29, 2008 klockan 1:46
Men what about all toast han ätit? Sen den där Black Puddingen innehåller massor med kolhydrater
. So what about it 
??
juni 29, 2008 klockan 8:50
Well, nobody is perfect...
Jag uppskattade det hela på minmat.net och fick 17 E% kolhydrater, 16 E% protein och 66 E% naturligt fett.
juni 29, 2008 klockan 11:05
Här är ett exempel på en 88-årig man som åt 25 ägg om dagen, som inte tog någon skada av all kolesterol och vars fall beskrivs i NEJM 1991:
http://findarticles.com/p/articles/mi_m1200/is_n15_v139/ai_10673558
Kanske någon kan hitta ursprungsartikeln?
december 28, 2008 klockan 14:31
Alltså Ina, kolhydrater är ju inget gift, det är bara vi diabetiker som inte tål det, och överviktiga som bör undvika det om de vill minska sin kroppshydda. Det viktiga för att bli gammal är nog att inte undvika det fett som kroppen är anpassad för att äta, vilket ägg och bacon borgar för. Vi har ju en effektiv apparat att ta han om kolhydrater också och lagra in det till fett, så att vi kan äta upp oss när fruktsäsongen kommer, detta har evolutionen sett till.
Problemet är att om vi överbelastar denna mekanism + undviker animaliskt fett så blir vi sjuka. Och när vi blivit sjuka behöver vi särskilt undvika det vi blir sjuka av. De beskrivna gamlingarna har ju knappast ens varit sjuka och har säkert därför sannolikt ätit en blandning av födoämnen som inte saknat något men heller inte missbrukat något.
januari 27, 2009 klockan 17:47
Hallåjs..
Jag har precis börjat med LCHF dieten och undrar hur lång tid har LCHF praktiserats.. Finns det någon längre studie ang LCHF.
Skulle vara bra att veta då många i min omgivning är skeptiska ang detta
januari 27, 2009 klockan 18:12
Lagis,
Den längsta studien är väl den som kallas människans evolution?
Så långt tillbaka som vi kan veta någorlunda säkert har de allra flesta människor ätit en kost som LCHF avser att efterlikna, med viss anpassning till vad som går att få tag på i dag.
Några folk som levt på samma sätt fram till modern tid är Inuiter, Massaier, San-folket och Nordamerikas Indianer. Speciellt de sistnämnda finns mycket bra dokumentation om vad gäller kost och hälsa mycket tack vare de resor och studier Weston A Price gjorde, du kan läsa mer om det t.ex. här:
http://www.westonaprice.org/traditional_diets/native_americans.html