Typ av rätt









Huvudingrediens









Kolhydratnivå



Läs mer
Typ av video






Ämne






























Språk


Misslyckandet för The Biggest Loser och succén med den ketogena studien

bl

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Jason Fung, kanadensisk njurspecialist och världsledande expert på periodisk fasta och LCHF:

Nyligen slog New York Times upp en nyhet stort – en artikel som behandlar en forskningsrapport av Kevin Hall, forskare vid National Institutes of Health. Den publicerades under rubriken fetma, med titeln ”Persistent metabolic adaption 6 years after The Biggest Loser”. Det här har orsakat stor oro inför meningslösheten med viktnedgång.

NYT: After ‘The Biggest Loser,’ Their Bodies Fought to Regain Weight

Studien, tillsammans med ytterligare en studie av Kevin Hall, verkar ha gett upphov till mer oro kring att insulinhypotesen skulle vara död. Naturligtvis stämmer båda dessa studier perfekt in om man ser på fetma ur ett hormonellt perspektiv och de förstärker återigen meningslösheten med att i första hand räkna kalorier. Du kan titta på min serie om hormonell övervikt i ett 50-tal avsnitt, om du vill ha mer kött på benen.

Så, då dyker vi ner i och förklarar båda Kevin Halls utmärkta studier. Hans slutsatser håller jag inte riktigt med om. Studierna, däremot, är väl utförda. Läs vidare →

comments41

Biggest Loser: ”Allt som är fel med viktnedgång i USA”

2803-1600x961

Vill du gå ner i vikt och hålla vikten i år? Då vore det bättre att undvika att titta på den kommande 17:e säsongen av det nu mindre populära programmet. Varför? Det ”är allt som är fel med viktnedgång i USA”, som dr Yoni Freedhoff säger:

Guardian: ‘It’s a miracle no one has died yet’: The Biggest Loser returns, despite critics’ warnings

Studier visar att The Biggest Loser inte bara är en grogrund för fördomar mot personer med fetma, fettmobbning minskar också viljestyrkan, och därmed ökar risken för viktuppgång.

Genom att fejka snabb och enormt stor viktnedgång (en Biggest Loser-TV-”vecka” kan vara i tre veckor i verkligheten) ger TV-programmet helt falska förväntningar. Och svältkost kombinerat med 10-timmars intensiv träning om dagen är ändå omöjligt att klara om man har ett jobb. Så även deltagarna kommer sannolikt till slut att misslyckas.

En tidigare deltagare från säsong 2 sa nyligen att anledningen till att NBC aldrig ordnar återträffar är att ”vi är alla tjocka igen”.

Vill du fortfarande gå ner i vikt? Här är enklare, smartare och mer hållbara råd: De bästa tipsen för vikten

Läs vidare →

comments7

Biggest Loser – Tro, bullar och choklad

 
BL

Nya säsongen av Biggest Loser drog igång härom dagen och den som vill bli påmind om det verkliga problemet behöver inte leta länge.

Innan man får se programmet behöver man avnjuta en reklamfilm eller två…  för exempelvis Pressbyråns sockerglaserade bullar, billigare än någonsin… eller sockerchoklad från Marabou.

Skräpmatsföretag har förstås sin vanliga kalorifundamentalistiska ursäkt redo, och TV4 är väl bara aningslösa. Men för mig är detta lika cyniskt och sjukt som cigarettreklam innan program om KOL eller lungcancer.

Personer som kämpar med vikten – och vill se Biggest Loser – gör det ofta av en anledning. Exempelvis ett beroende av sötsaker. Och naturligtvis går det att tjäna gott om pengar på att försvåra deras kamp.

I detta samhälle kommer vi inte att ha någon brist på tävlande till programmet, under överskådlig framtid. Läs vidare →

comments14

Den sorgliga sanningen bakom The Biggest Loser

Har du sett programmet The Biggest Loser? Där går deltagare ner halva sin kroppsvikt på kort tid framför TV-kamerorna, genom att äta mindre och springa mer.

Det verkar fungera bra, så varför gör inte alla ”slöfockar” i TV-sofforna samma sak? Här är den sorgliga sanningen bakom programmet, avslöjat av en tidigare deltagare:

News.com.au: Former Biggest Loser contestant Andrew ‘Cosi’ Costello reveals the truth about the weight loss show

En intressant detalj: Hur gör deltagarna för att gå ner så mycket på en enda vecka? Svar: Det gör de inte. Det var mellan 16 och 25 dagar mellan invägningarna, inte en vecka som producenterna tvingade deltagarna att låtsas.

Det sorgligaste faktumet? Inriktningen på ”ät mindre, spring mer” fungerar fint så länge som deltagarna är inlåsta under månader i sträck med vakter och mycket lite mat. Men strategin fungerar inte nödvändigtvis i verkliga livet, efter tävlingen.

Här är vad den tidigare deltagaren hade att säga om långtidsresultaten:

Jag skulle säga att ungefär 75 procent av deltagarna från min säsong år 2008 är tillbaka på sin startvikt. Ungefär 25 procent har gjort en fetmaoperation.

Läs vidare →

comments105

NuSI, Kevin Hall och hypotesen om energibalans – frågor och svar med Gary Taubes

4,1 av 5 stjärnor5 stjärnor42%4 stjärnor28%3 stjärnor28%2 stjärnor0%1 stjärna0%7 röster321 visningar

Varför blir vi tjocka – och vad kan vi göra åt det? Traditionellt sägs att det bara handlar om att äta mindre och springa mer. Problemet är att det sällan fungerar bra.

Vetenskapsjournalist Gary Taubes har tillbringat mer än ett decennium på att hitta ett bättre svar. Hans bok Good Calories, Bad Calories (2007) blev mycket inflytelserik och förändrade mångas syn på det här. han är nu aktuell med en ny bok, The Case Against Sugar. Här svarar han på frågor om fetma, socker och LCHF.

I den korta glimten ovan berättar Taubes om den högst kontroversiella ”Kevin Hall-studien”. En studie som finansierades av icke-vinstdrivande NuSI, en organisation som Taubes var med och grundade.

Hela 20-minuters videon är tillgänglig (textad) med provmånad eller medlemskap:

Q&A med Gary Taubes

Bli medlem (gratis att testa en månad) så kan du se intervjun direkt – liksom andra föreläsningar, intervjuer, videokurser, frågor och svar, filmer och mycket mera. Du får också tillgång till vårt nya fantastiska verktyg veckomenyer.

Läs vidare →

comments3

Därför är fasta mer effektivt än kaloriräknande

caloriess-800x534

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Jason Fung, kanadensisk njurspecialist och världsledande expert på periodisk fasta och LCHF:

Kanske en av de vanligaste frågorna vi får är vad skillnaden mellan kalorirestriktion och fasta är. Många kalorientusiaster säger att fasta fungerar, men bara för att det begränsar kaloriintaget. Essensen av det de säger är att bara genomsnittet spelar roll, inte frekvensen. Men självklart är det långt ifrån sanningen. Så låt oss ta itu med detta problem.

deathvalleyVädret i Death Valley, Kalifornien, borde vara perfekt med ett årligt genomsnitt på 25 grader. Trots detta skulle de flesta som är bosatta där knappast kalla temperaturen idyllisk. Somrarna är brännheta, och vintrarna är obehagligt kalla.

Du kan lätt drunkna när du korsar en flod som är, i genomsnitt, 60 centimeter djup. Om den största delen av floden är 30 cm djup och en sektion är 3 meter djup kommer du inte att kunna korsa den säkert. Att hoppa från en mur som är 30 centimeter hög tusen gånger är inte samma sak som att hoppa från en mur som är 3000 meter hög en gång.

När det gäller en veckas väder är det en enorm skillnad mellan att ha sju grå dagar med 20 millimeters regn varje dag och att ha sex soliga dagar och en dag med ett kraftigt åskregn. Läs vidare →

comments0

Hur mycket protein ska man äta?

Hur mycket är för mycket?

Hur mycket är för mycket?

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Jason Fung, kanadensisk njurspecialist och världsledande expert på periodisk fasta och LCHF:

Som vi diskuterade tidigare omvandlas överflödigt protein till glukos och sedan till fett. Men hur mycket protein är för mycket? Det är den verkliga frågan som orsakar mycket kontrovers. Det rekommenderade dagliga intaget för en vuxen är 0,8 g/kg per dag. Hur fick vi fram denna siffra? Låt oss börja från början.

Först och främst pratar jag bara här om ifall man vill hålla vikten. Om du försöker bygga muskler behöver du mer protein. Om du är gravid eller ammande eller ett växande barn behövs mer protein eftersom du ska lägga till mer protein i din kropp. Denna diskussion gäller alltså bara vuxna som har nått en viss grad av viktstabilitet. Läs vidare →

comments31

Fler praktiska fastetips

istock_79019961_xxlarge-1600x1067

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Jason Fung, kanadensisk njurspecialist och världsledande expert på periodisk fasta och LCHF:

Detta är en fortsättning på inlägget om praktiska fastetips, vi börjar med några vanliga frågor: Läs vidare →

comments2

Därför är LCHF rikt på fett – inte protein

En massa protein

Mycket protein

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Jason Fung, kanadensisk njurspecialist och världsledande expert på periodisk fasta och LCHF:

Varför bör LCHF vara rikt på fett, och inte protein?

Jag har ofta rekommenderat att man byter till en kost med mycket naturliga fetter och mindre raffinerade kolhydrater. Varför mycket fett? Helt enkelt för att det inte höjer insulinnivåerna. Och hyperinsulinism är den största orsaken bakom fetma. Hyperinsulinemi betyder bokstavligen för höga nivåer av insulin i blodet (hyper betyder högt, och -emi betyder blodnivåer.)

Så det är logiskt att byta ut raffinerade kolhydrater, som höjer insulinnivåerna mycket, mot naturligt fett, som inte gör det, och på så vis minska insulinnivåerna betydligt trots samma kaloriintag.

Men vad är det som är så annorlunda med fett från kosten jämfört med både protein och kolhydrater som gör att detta stämmer? I slutändan handlar allt om hur protein och fett bryts ner på olika sätt. Läs vidare →

comments4

Korta fasteperioder – under 24 timmar

istock_79953837_xxlarge-1600x1067-1-800x534

Här följer ett översatt gästinlägg av dr Jason Fung, kanadensisk njurspecialist och världsledande expert på periodisk fasta och LCHF:

Detta inlägg handlar om korta fasteperioder – upp till 24 timmar.

Det finns många olika sätt att fasta på. Låt oss dock vara tydliga från början. Det finns helt enkelt inte ett ”bästa” sätt. Alla fungerar i olika grad för olika människor. Precis som att vissa föredrar kött framför kyckling, så finns det inget rätt och inget fel svar. Ett sätt kan vara perfekt för en person men ett dåligt val för en annan. Läs vidare →

comments1