4-årskalas med supertrio – och inte mycket socker

Supertrio

Hur ordnar man barnkalas utan överdoser av socker för alla deltagare? Det blir lite svårare ju större barnen blir, men nu har vi klarat av ett 4-årskalas med socker främst från frukt (och lite choklad).

Ovan ser du dagens kreationer. Här är mer bilder och instruktioner:

Igelkott

Igelkott

Ingredienser: Melon med vattenmelonspiggar (fästa med tandpetare). Ögon av rädisor och svart oliv. Nos av körsbärstomat.

Nosen var populärast och vi fick snabbt ordna fram fler för att avstyra all eventuell orättvisa – något att vara beredd på.

Ingredienser:
– En halv melon (vi använde Galia)
– En liten vattenmelon
– En körsbärstomat
– Två rädisor till ögon
– En svart oliv, skär ut små cirklar till pupiller

Skala halva melonen som ska användas till kropp och skär bort lite för att forma mot en smalare nos. Skär piggar av vattenmelon och fäst med tandpetare över den del av kroppen som har skal. Skär bort en del av det röda på rädisorna och fäst med tandpetare tillsammans med pupillen. Sätt fast en körsbärstomat som nos.

Sköldpadda

Sköldpadda

Sköldpaddan är byggd med en tårtbotten och fylld av chokladmousse, frukt och bär. Enda sötningen utöver frukten och bären kommer från 70% choklad.

Resultatet är utmärkt om man inte är allt för sötsaksberoende. Det har hänt att vuxna gäster gett den aningen tveksamma komplimangen ”vilken fräsch tårta!”, men barn (och jag) äter den med god aptit.

Receptet hittar du längst ned i inlägget.

Krokodil

gurka2800

Krokodilen är mycket populär bland unga barnkalasgäster, den är ett roligt sätt att servera ost- och korvbitar på tandpetare.

Ingredienser:
– En gurka
– Korvbitar
– Ostbitar skurna som trekanter
– Små bitar orange och grön paprika
– Två rädisor till ögon
– En svart oliv, skär ut små cirklar till pupiller

Skär ut en skåra som mun och gröp ur lite av kärnorna. Skär försiktigt ut huggtänder. Fäst korv- och ostbitar längsmed ryggen. Skär bort en del av det röda på rädisorna och fäst med tandpetare tillsammans med pupillen. Skär ut klor på fyra bitar av den gröna paprikan och placera längs med sidorna. Skär en bit orange paprika och lägg som en tunga i munnen.

Inspirationen hittade vi här.

Klara

Klara

Här är barnkalasets underbara huvudperson, Klara, som hunnit bli 4 år nu. Om du känner igen klänningen så ja, Frost är ännu populärt här hemma.

Tidigare barnkalasrapporter

Barnkalas utan tillsatt socker

Sockerfritt barnkalas upprör sockerknarkande vuxna

Recept på sköldpaddstårtan

Chokladmousse

– 200 gram mörk choklad, minst 70%
– 6 dl vispgrädde
– 3 äggulor
– vaniljpulver

Smält chokladen över vattenbad och låt sedan svalna. Vispa grädden lätt och tillsätt vaniljpulvret. När chokladen svalnat lite, tillsätt äggulorna och blanda runt. Häll sedan chokladblandningen i grädden och blanda eller vispa tills det blivit en jämn mousse. Ställ i kylen att stelna i några timmar. Ett alternativ är att göra halva mängden mousse och att ha ett lager med 3 dl vispad grädde i tårtan istället.

Tårtbotten

– 50 gram smör
– 50 gram mandelmjöl
– 50 gram hasselnötsmjöl
– 50 gram kokosflingor
– 2 äggvitor

Värm ugnen till 180 grader. Förbered formen genom att smöra och lägga i en bit smörpapper i botten. Smält smöret och låt det gärna bli brynt (inte bränt). Ställ åt sidan för att svalna. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Blanda nötmjölet och kokos i en bunke och vänd ner blandningen i äggvitorna. Avsluta med att försiktigt vända i smöret. Bred ut smeten i botten på formen och grädda sedan i ca 15-20 min, eller tills den är lite gyllenbrun på sidorna. Låt kallna helt och trimma sedan kanterna så att botten får en lite mer oval form.

Övriga ingredienser

(här kan man självklart välja vad helst man vill fylla med!)
– En banan
– En ask hallon
– ca 12-15 kiwifrukter (beroende på storlek)
– Två rädisor till ögon
– En svart oliv, skär ut små cirklar till pupiller

Att sätta ihop tårtan

Lägg en liten klick mousse på serveringsfatet och lägg därefter på botten. På så sätt kanar den inte omkring under dekoreringen. Börja med att breda eller spritsa ett lager chokladmousse på botten. Lägg sedan ett lager skivad banan men inte riktigt ut mot kanten för att bygga upp en rundad form. Lägg ytterligare ett lager mousse. Placera hallonen med toppen uppåt men lämna en bit på kanten. Lägg på den sista moussen på toppen och försök få till en rundad form. Täck hela tårtan med ett lager mousse eller vispad grädde. Skala kiwifrukterna och gör ett huvud genom att skära en plan botten som det kan vila på och en skåra för munnen. Skär bort en del av det röda på rädisorna och fäst med tandpetare tillsammans med pupillen. Skär ut armar och ben genom att klyfta en kiwi på längden och sedan skära bort mitten med kärnorna. Skär ut små klor på ändarna. Skiva så mycket kiwi som behövs för att täcka hela skapelsen och placera på hela ”kroppen”. Sätt till sist ett hallon i munnen!

 

21 kommentarer

Toppkommentarer

  1. EVS
    Min fyraåring beundrade sköldpaddstårtan och konstaterade att hon vill ha krokodilen formad som en drake istället. (Undrar hur man böjer upp svansen av en gurka?) Hon vill ha allihop, när hon fyller år! Blir knepigt att få tag på vattenmelon mitt i vintern, bara...

    Sen visade jag henne bilden av Klara, frågade om hon såg vilken prinsessa det var som fyllde år. "Elsa!" ropade hon. Fick sen en bekymrad min. "Men hon ser inte ut som Elsa..." "Det är för att hon heter Klara och har en Elsaklänning på sig." svarade jag. "Jaha!" sa min dotter och skuttade iväg. 🙂

    Läs vidare →
  2. Rickard
    Mera "hemma hos" visar att du är en man av folket;)
    Jätte grattis till er prinsessa och jobbet du/ni gör
    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Liisa Dahlin
    Sweet! 🙂
  2. Koff
    Synd att äta upp konstverken. Tack för inspirationen. 🙂
  3. Ida
    Underbara! Sådana måste vi göra någon kväll här hemma, eller kanske till vår Alvas 5-årskalas!
  4. Maria
    Fantastiskt fina. Lyckos barn på det kalaset. 🙂
  5. EVS
    Min fyraåring beundrade sköldpaddstårtan och konstaterade att hon vill ha krokodilen formad som en drake istället. (Undrar hur man böjer upp svansen av en gurka?) Hon vill ha allihop, när hon fyller år! Blir knepigt att få tag på vattenmelon mitt i vintern, bara...

    Sen visade jag henne bilden av Klara, frågade om hon såg vilken prinsessa det var som fyllde år. "Elsa!" ropade hon. Fick sen en bekymrad min. "Men hon ser inte ut som Elsa..." "Det är för att hon heter Klara och har en Elsaklänning på sig." svarade jag. "Jaha!" sa min dotter och skuttade iväg. 🙂

  6. Jaa menee
    Fantastiskt kreativt, självklart blev det en succé...
  7. Rickard
    Mera "hemma hos" visar att du är en man av folket;)
    Jätte grattis till er prinsessa och jobbet du/ni gör
  8. Lars Henrik
    Skitsnyggt 😀

    Och för de som vill se lite fler glosögon vill jag bjuda på denna favorit: https://m.youtube.com/watch?v=zc7qJE9Nzo8

  9. Irene
    Wow 4 redan det gick snabbt !
  10. Eri
    Hur kan man göra en tårtbotten utan nötter?
    Finns det ngt recept?
    Svar: #14
  11. Jenny
    Vilka fina konstverk, kul att få ytterligare inspiration. Jag har under två år gjort melontårta där allt har bestått av olika meloner, jordgubbar och kiwi. Riktigt uppskattat av alla, unga och gamla.
  12. helma
    Förlåt, råkade anmäla Eris kommentar, nr 10, var inte meningen! Funderade på det där med nötfri tårtbotten och det finns ju många glutenfria mjölsorter man kan använda. Till en tårtbotten skulle nog jag prova med t ex rismjöl och potatismjöl. Det blir förstås en hel del kolhydrater då men det kanske kan vara okej vid ett festligare tillfälle.
  13. Majoren
    Superbra inspiration!
  14. Monica
    Det finns många recept på tårtbotten utan nötter. Titta till exempel på Mariann Andersson som bakar mycket med kokosnötsmjöl, hon har nötfria och kolhydratsnåla recept både på sin hemsida och i sina bakböcker.
  15. Jackie
    Andreas, nice that you liked our crocodile design.. Next time you could give credit when you copy something, even if you modify slightly. Best, Jackie
    http://littlefoodies.se/part-crocodile/
    Svar: #18
  16. minlchfresa
    Smart! Sockerstinna barn är oerhört oregeliga.
    Svar: #19
  17. Kicki
    Jag har haft 40 års kalas med vuxna och barn. Vanliga tårtor och massor av kakor samt en vattenmelontårta, vattenmelon täckt med grädde och blåbär. Det var den mest populära tårtan av alla. Det var ooande och ååande och en 10-åring sa direkt "Jag vill ha en sån tårta på mitt kalas. Mycket uppskattad av alla från 4-75.
  18. Andreas Eenfeldt
    Jackie,
    Yes, that's where we got the inspiration. Cool crocodile. I added a link in the post.
  19. Reefer
    Om man nånsin tvivlar på socker som ett gift så är det bara att titta på barnen i bekantskapskretsen när de stoppat i sig det.
    Effekten är verkligen att likna vid en missbrukare som just pumpat knark ut i ådrorna.
  20. Rolf Bergdahl
    När jag såg detta - 4-årskalas - tänkte jag på de som som när jag började med LCHF "Det är inte tillräckligt utprovat" Det är 8 år sen nu. Redan för 8 år sen frågade jag hur mycket är tillräckligt och jag fick inget svar och jag har inte fått det ännu. Jag tror att jag kommer att få se 25-30 år. Undrar om dom tycker att det är tillräckligt? Eller hur många år dom vill ha innan dom tycker det är tillräckligt - redan nu kan man se att LCHF:are lever en ca 20 år längre än andra. Och är friskare under tiden!!!

    Jag önskar att man kunde stämma livsmedelsverket som predikade att vi skulle äta 6-8 skivor bröd om dagen osv. Än idag har dom inte tagit bort nyckelhåls(döskalle) -märkningen. Jag undrar om dom har gjort det om 25 år.

    Rolf Bergdahl

  21. Nathalie
    Hej, vilken storlek på form har du till tårtbotten?
up

Skriv en kommentar

Svar på kommentar #0 av