Fettskräcken i fritt fall

BMJ

Matrevolutionen fortsätter och trovärdigheten för den gamla teorin att smör är farligt är i fritt fall. Läs gärna den nya slakten av fettskräcken i en av de ledande vetenskapliga tidskrifterna, British Medical Journal. Den är skriven av en riktig expert på evidensbaserad medicin, en av ledarna för Cochrane-samarbetet.

Sammanfattningen? Råden att äta mindre mättat fett var ett gigantiskt experiment från början, ny vetenskap visar att det inte gör någon nytta. Det kan ha lett till ökat intag av dåliga kolhydrater istället, vilket sannolikt driver dagens epidemier av fetma och diabetes.

BMJ: Are some diets ”mass murder”?

Är det dags att vakna än, Livsmedelsverket?

Läs vidare →

11

Kostfonden tar fart

Den nystartade Kostfonden tar nu fart rejält med ett färdigt vetenskapligt råd och en tydlig riktning – man ska satsa på forskning om kostbehandling av IBS först (relativt billigt) och det långsiktiga målet är en lång och stor studie på kostbehandling av diabetes typ 2 (minst sagt dyrt).

Läs mer på Ann Fernholms blogg och på Kostfondens hemsida. Överväg gärna att bli månadsgivare för att aktivt stödja detta viktiga arbete.

0

Hetast på forumet

Vill du komma igång med LCHF eller har du problem eller framgångar att dela med dig av? Då är Kostdoktorns forum platsen för dig. Här är de hetaste diskussionerna denna vecka:

  • 160 kg med några frågor och tankar
    GPHjälp Jazzan med tips om hur hon skall äta LCHF. Det här kanske är hennes sista chans att slippa göra en Gastric Bypass innan familjen tvingar henne att göra operationen.
  • Tre år med LCHF och socker i blodet Babsan undrar hur det är möjligt att bli av med diabetes när man får det medan man äter enligt LCHF. Kan man ha högt fastesocker trots att man äter LCHF?
  • Hur ska jag klara julen? Omstart gjorde ett nytt LCHF-försök för fyra veckor sen och har hållit sig strikt sen dess, men är sugen på lakrits och choklad. Någon som har några tips?
0

”Sportdryck kan förstöra din träning”

Ännu en forskare ifrågasätter behovet av en massa socker för att kunna träna effektivt:

Att dricka sportdryck innan eller under träning kan försämra dina resultat. Du blir inte mer uthållig av att fylla på ditt kolhydratförråd utan träningseffekten blir snarare mycket sämre.

SVT: ”Sportdryck kan förstöra din träning”

Läs vidare →

12

Sågning av fettskräcken bland årets bästa böcker

Big Fat Surprise

Wall Street Journal har utsett årets bästa böcker. Bland dem finns bland annat The Big Fat Surprise, en bok som totalt sågar de senaste decenniernas onödiga rädsla för mättat fett. I boken går man igenom den bristfälliga bakgrunden – och hur teorin idag helt faller sönder i ljuset av modern vetenskap.

Boken är välskriven och spännande, men lång. Den har också fått kritik för att likna Gary Taubes klassiska Good Calories, Bad Calories som delvis går igenom samma historia (fast bara fram till 2007).

De flesta kritikerna har aldrig kunnat tåla Taubes och tål därför naturligtvis inte Teicholz heller. Jag är ett stort fan av Taubes så jag borde gilla Teicholz också. Brist på tid kombinerat med en lätt känsla av déjà vu har dock pinsamt nog hindrat mig från att läsa hela boken ännu.

Den finns på min läslista men du kan ännu hinna före:

The Big Fat Diet

13

Tredje advent med Monique Forslund

Pepparkaka

Godaste LCHF-pepparkakan

Idag är det tredje advent. Vi på Kostdoktorn har bjudit in fyra kända LCHF-profiler som bjuder på sina bästa lågkolhydratstips och recept varje söndag, för att kunna njuta av god mat med extra gott samvete.

Vår tredje adventsvärd är den populära matbloggaren och kokboksförfattaren Monique Forslund som bland annat har med den godaste LCHF-pepparkakan:

Forslund Julen är verkligen familjen, mys, levande ljus, en varm brasa och god mat. Jag uppskattar den svenska julen med alla traditioner och decembermörkret som vi värmer upp med våra levande ljus, adventsstakar och julstjärnor. Oslagbart!

Julen handlar om omtanke och minnen och ofta kopplas båda dessa till mat. Det går att göra många härliga och goda maträtter inom LCHF som passar in i den svenska julen. Pepparkakskryddor kan användas i oändlighet, likaså saffran.

Det gäller bara att tänka lite utanför ‘boxen’ – utanför det ‘vanliga’. Jag gör vissa recept lite mera liberala för att passa andra, men undviker ändå alltid socker och mjöl.

Jag önskar er alla en varm och kärleksfull jul med mycket skratt och minnen och givetvis sockerfritt! ;)

Stora kramen, Monique

Vidare till recepten och bilderna: Läs vidare →

28

Före och efter 1 månad med Coca Cola

Före och efter 1 månad med Coca Cola

Före och efter 1 månad med Coca Cola

Vad händer om man dricker 10 Coca Cola per dag i en månad? Att man går upp i vikt inser nog alla, men alla kanske inte vet hur stor effekten kan vara på en enda månad:

Newsner: Han drack 10 cola om dagen. Jag trodde aldrig det skulle bli så här stor effekt.

Inget gör folk feta lika lätt som läsk.

För något mer inspirerande läs hur George från experimentet ovan nu provar en ”nollkolhydratskost” för att tappa sina läskkilon. Det verkar fungera bra: www.10cokesaday.com

Läs vidare →

38

”Testa alla andra utvägar först”

I enstaka fall kan en fetmaoperation vara rätt utväg och det är kortsiktigt extremt effektivt. Men testa alla andra utvägar först, för det finns vanliga komplikationer till operationerna som kan göra livet till ett helvete.

Här är två personers berättelse:

ST: ”Testa alla andra utvägar först”

I sjukvården blundar många ännu för den effektivaste kostförändringen innan man opererar bort friska kropporgan. Med tanke på riskerna är det oansvarigt.

Läs vidare →

6

Reklamfilmen ska minska läskdrickandet – med Coca Colas slogan

cocacola

Coca Colas slogan i Mexiko är ”gör någon glad”. Men hur mycket glädje sprider man egentligen genom att övertala människor i världens fetaste land att konsumera ännu mer socker?

En ny nationell reklamfilm vänder Coca Colas slogan mot dem:

Resumé: Reklamfilmen ska minska läskdrickandet – med Coca Colas slogan

Läs vidare →

18

Vårens LCHF-kryssning redan halvvägs fullbokad!

LCHF-kryssning våren 2014

LCHF-kryssningen 2014

Vårens stora LCHF-händelse blir dygnskryssningen till Åbo lördagen den 28 mars. Biljetterna släpptes för en vecka sedan och jag fick nu höra att det redan är 224 bokade! Det ryms 550 deltagare – det är vad konferenslokalerna klarar av.

Kryssningen är alltså halvvägs fullbokad efter bara en veckas biljettförsäljning.

I våras tog biljetterna slut någon vecka innan kryssningen. Det rekordet verkar kunna slås med råge till den kommande kryssningen 28 mars. Boka i god tid om du vill med:

Mer information och bokningslänk

9