Bli tjock och sjuk gratis!

Tårta gratis

Inte konstigt att vi har en fetmaepidemi när skräpmaten och sockret blir billigare och mer tillgängligt för varje år.

Nu kan det vara gratis att bli tjock och sjuk. Grattis Östersund!

Läs vidare →

48

”Jag känner mig inte längre gammal nog att vara mormor”

Före och efter

Före och efter

Måste man lida av värk när man blir äldre? Trots att det ofta ses som normalt (redan i 40-årsåldern!) är det knappast en del av det naturliga åldrandet.

Jag fick ett mejl från Beth, läsare av min engelska blogg. Här är hennes erfarenheter av LCHF, översatt från engelska: Läs vidare →

14

Fullkornsbluffen bara fortsätter

fullkorn?

Är ”fullkorn” verkligen fullkorn?

När jag var i affären igår kunde jag inte låta bli att kika på innehållet i ett paket ”fullkornspasta” (nej, jag köpte det inte). Som man kan se på innehållsdeklarationen är det inte alls rent fullkorn i paketet – bara 55%. Den andra hälften är istället vanligt vitt mjöl.

Denna bluff är inte olaglig. Man kan faktiskt ha hur lite fullkorn som helst (exempelvis 10%) och ändå helt lagligt skriva ”fullkorn” på paketet. Exempelvis brödföretaget Fazer utnyttjar enligt en undersökning detta skamlöst och lurar sina kunder så mycket de kan.

Branschen har en frivillig regel att hålla sig över 50 procent, vilket ju Kungsörnen gör i detta fallet. Kungsörnen verkar vara ärliga med dig till ungefär 50% – vilket åtminstone är bättre än Fazer. Men alla fyller de sina fullkornsprodukter med vitt mjöl.

Pratet från Livsmedelsverket och andra om att folk ska äta ”mer fullkorn” leder alltså i praktiken till att folk får i sig en massa vitt mjöl utan att veta om det.

Bästa lösningen för hälsan? Ät mycket mindre mjölmat. Eller ingen alls.

Läs vidare →

87

Forskare: Lågkolhydratkost bör vara förstahandsval för diabetiker!

Blodsocker och diabetes

En ny vetenskaplig översiktsartikel av en stor grupp forskare för fram argumenten för att lågkolhydratkost bör vara förstahandsalternativet vid såväl typ 2- som typ 1-diabetes:

Nutrition: Dietary Carbohydrate restriction as the first approach in diabetes management. Critical review and evidence base

Bakom artikeln står 26 olika läkare och forskare – de flesta personer som länge fokuserat på lågkolhydratkost. Men det namn som står ut för mig är Arne Astrup, den inflytelserika danske professor och näringsforskare som på senare år blivit överbevisad och bytt sida i debatten. Och vågat erkänna det! En vetenskapsman med ryggrad.

Ett av de svenska namnen bland undertecknarna är docent Ralf Sundberg som skrivit om artikeln på sin blogg idag:

Ny översiktsartikel utmanar praxis inom diabetessjukvården

Artikeln i Nutrition är utmärkt för att skriva ut och sticka i handen på nyfikna läkare och diabetessköterskor. Rekommenderas!

Kanske kan någon även ge den till ordföranden i Barndiabetesfonden?

Läs vidare →

11

Är det livsfarligt för diabetiker att kunna minska sina insulindoser?

Efter en insändare från en lekman härom dagen som rekommenderade lågkolhydratkost till diabetiker svarar snabbt ordföranden i Barndiabetesfonden. Det lustiga är att lekmannen verkar bättre uppdaterad:

Allehanda.se: Att minska insulindoserna kan bli livsfarligt

Svaret innehåller flera missuppfattningar:

  1. Minskade och ANPASSADE insulindoser är inte ”livsfarligt”, tvärtom. Att minska sitt insulinbehov genom att äta mindre kolhydrater och sen anpassa (sänka) insulindoser så att blodsockret ligger fint fungerar utmärkt. Det ger stabilare och mer lättkontrollerat blodsocker.
  2. Ordförande tycker att lågkolhydratkost verkar bra på kort sikt men oroar sig för långsiktiga faror av ett ökat fettintag. Det är en föråldrad och motbevisad oro. Ordföranden behöver uppdatera sig på området, liksom många andra.
  3. Kroppens celler behöver inte ”kontinuerligt energi i form av socker som tillförs via socker i blodet”. De behöver bara kontinuerligt energi. Den energin kan komma från fett likväl som socker. Att tro att enbart den ena av två energikällor fungerar är en enögd och felaktig bild av världen.

Det är tragiskt att ordföranden i en diabetesfond inte är mer uppdaterad år 2014. Att sen beskylla mer nytänkande personer för ”fundamentalism” och ”extremism” förefaller snarast komiskt.

Det verkligt extrema är nämligen dagens råd. Att alla diabetiker ska äta på ett sätt som maximerar medicineringsbehovet – hur sjukt är inte det? Mer normalt vore hälsosamma kostråd som leder till minskat (typ 1) eller i bästa fall inget behov av medicinering.

Sanningen är att de enda som tjänar grovt på att diabetiker äter mycket kolhydrater är läkemedelsföretagen. Deras vinster är snarast proportionella till hur mycket kolhydrater som rekommenderas på landets diabetesmottagningar.

Kanske borde Barndiabetesfonden sluta ta emot pengar från tre olika läkemedelsföretag som tillverkar diabetesmediciner. Åtminstone om ordföranden med trovärdighet ska kunna hävda att det är ”livsfarligt” att minska sina insulindoser, medan fonden är betald av insulinförsäljare.

Uppdatering

Ordförande i Barndiabetesfonden har svarat i kommentarerna och jag har svarat på hans kommentar.

Läs vidare →

41

LCHF-magasinet bättre än någonsin

LCHF-magasinet

Nyss hemkommen från semestern och inspirerad av en videointervju med redaktören Bosse Zackrisson (kommer snart!) så har jag precis läst senaste numret av LCHF-magasinet. Det innehåller mycket intressant, exempelvis detta:

  • Ett långt samtal mellan en äldre och en yngre LCHF-viktguru: Sten Sture Skaldeman möter My Westerdahl och utbyter erfarenheter.
  • Per Wikholm bjuder på 4 sidor med allt om den senaste nördtrenden i LCHF-kretsar: ”resistent stärkelse” för hälsa och vikt.
  • Martina Johansson skriver en lång insiktsfull krönika om skillnaden mellan lågkolhydratkost i USA och i Sverige. Detta efter en veckas lågkolhydratkryssning med våra amerikanska vänner. Vad gör de fel – och vad kan vi lära av dem?
  • LCHF-experten Tommy Runessons krönika och recept.

För den som vill lära sig mer om LCHF rekommenderas en prenumeration. Du kan också hitta tidningen på välsorterade Pressbyråer.

Läs mer om LCHF-magasinet på deras blogg.

42

Fin insändare

Allehanda.se: Ifrågasätter landstingets kostråd till diabetiker

Mer: Snabbkurs i diabetes

15

LCHF-kost funkar

lchf-funkar

Gillar du framgångshistorier på LCHF med bildbevis? Använder du Instagram? Kolla då in det nya kontot LCHFKOSTFUNKAR som närmar sig 500 följare en vecka efter starten. Bakom står Therese Olofsson, kvinnan som kan ha svenska rekordet i viktminskning med LCHF.

Mer

Kostdoktorn finns också på Instagram sedan en månad.

Fler framgångshistorier

9

5:2-guru ber om ursäkt för fettlarm

mosley

SvD: 5:2-guru ber om ursäkt för fettlarm

Expressen: Michael Mosley: Förlåt för mina värdelösa råd

Läs vidare →

25

Max sju månader?

Jag hörde just talas om en ny knasig LCHF-myt från en person i sjukvården. Någon där hade påstått att man inte bör äta LCHF-kost mer än sju månader på grund av kolesterolet.

Visst är det vanligt med gamla idéer om att LCHF skulle vara farligt och att det skulle vara allmänt dåligt för kolesterolet, men var kommer siffran sju månader ifrån, kan någon gissa?

Sanningen är att LCHF i allmänhet ger fina kolesterolvärden eller helt enkelt normala. Annat tillhör undantagen och ses inte när man gör genomsnitt i stora studier (exempel) på åratals LCHF-ätande.

Mina kolesterolvärden efter åtta år på LCHF

Tommy Runessons kolesterolvärden efter fyra års ultrastrikt LCHF

Snabbkurs i kolesterol

21